ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 239 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.2% | 5.9% | 705 גרם |
| פחמימות | 1.5 גרם | 219 גרם | 0.7% | 0.3% | 14600 גרם |
| אלכוהול (אלכוהול אתילי) | 33.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.1 גרם | 20 גרם | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מים | 65 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.2% | 3497 גרם |
| אֵפֶר | 0.1 גרם | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 1 מ"ג | 2500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| סידן, Ca | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 100000 גרם | |
| נתרן, נא | 10 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.8% | 0.3% | 13000 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 239 קק"ל.
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.