תבלינים הם תבלינים צמחיים ללא תוספים כימיים. הם חושפים את טעמם וארומה רק במהלך טיפול בחום, ולכן דורשים דרך מיוחדת של אחסון בצנצנות זכוכית סגורות היטב, במקום יבש וחשוך.
אתה צריך לאחסן צ'ילי, פפריקה, פלפל אדום במקרר - כך הם ישמרו על צבעם הנמרץ. תבלינים לא טחונים נשמרים עד 5 שנים, קצוצים, אבוי, רק 2. שומרים וניל טבעי (לא סוכר) בכוס, אחרת הוא יאבד את כל הניחוחות שלו.
תבלינים לא אוהבים לחות במיוחד, לכן הרחקו אותם מהכיור והתנור החם.
זכור:
- עדיף לטחון תבלינים שלא על קרש עץ, זה יספוג את ניחוחות התבלינים לאורך זמן; אפשרות התקציב היא פלסטיק, האידיאלי הוא חרסינה או שיש.
- תבלינים נחתכים מהר מאוד, מכיוון שהם מאבדים את הארומה שלהם בכל שנייה.
- תבלינים לא יחמירו אם תערבבו - אל תפחדו מניסויים קולינריים!