זה נחשב לנכון לעקוב אחר "התזונה המקומית", כלומר לאכול את מה שגדל בנתיב שלך. אבל בחורף זה אומר שצריך לאכול ירקות שורש. לפת, תפוחי אדמה, גזר הם נפלאים, אבל די משעממים. הנה ארבעה טיפים פשוטים להפיכת מנות ירקות שורש למעניינות יותר.
פירה ירקות שורש הם מצרך חורפי לצמחונים. אתה יכול לעשות את זה יותר טעים ומזין על ידי הוספת חלבונים מורכבים. שילוב טוב יהיה פירה תפוחי אדמה ואגוזי מלך, פירה לפת עם גרעיני חמנייה נאים.
החורף הוא זמן מצוין לנסות את המטבח ההודי. התבלינים מחממים ומספקים גם יתרונות בריאותיים כמו שיפור חסינות ומחזור הדם. אנו ממליצים לנסות מנות הודיות צמחוניות - קארי בטטה, קארי קוקוס ופרצ'ין, צ'יפס גזר או צ'יפס.
הדרך הקלה ביותר להכין משהו יוצא דופן היא למלא משהו עם ירקות שורש. זה יכול להיות פלפלים ממולאים או לחמניות כרוב צמחוניות. בדרך כלל פלפלים ממולאים עשויים עם אורז, אבל אפשר להחליף אותו בכל ירק שורש עשיר בעמילן. נסו לחמניות כרוב עם מחית לפת ושעועית שחורה, פלפלים ממולאים בתירס, תפוחי אדמה ושעועית אדומה, פטריות פורטבלה ממולאות בתרד וירקות השורש האהובים עליכם, קישואים עם גזר בפנים.
ירקות שורש איטיים מצוינים להכנת מנות מתוקות. למשל, בגרמניה מכינים נקניקיות מתפוחי אדמה ותפוחים. הראו את דמיונכם וקבלו מנת חורף טעימה!