שוטפים היטב את גרגרי התירס, יוצקים לסיר מים רותחים מומלחים ו / או ממותקים. מערבבים, מבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים שמן לדייסה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
מבשלים את גרגרי התירס בשקיות למשך 30 דקות.
איך לבשל דייסת קמח תירס
מוצרים לדייסה
מנות 2
גריסי תירס - כוס אחת
נוזל (חלב ומים בפרופורציה הרצויה) - 3 כוסות לדייסה צפופה, 4-5 כוסות לנוזל
חמאה - קוביה בגודל 3 ס"מ
סוכר - כפית מעוגלת אחת
מלח - רבע כפית
איך לבשל דייסת קמח תירס
- יוצקים גריסי תירס למסננת ושוטפים מתחת למים קרים ואז נותנים למים לנקז.
- יוצקים חלב לסיר, שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
- יוצקים מים לתבנית אחרת, מניחים באש, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, שופכים פנימה את גריסי התירס, מבשלים על אש שקטה ללא מכסה למשך 5 דקות עד שהמים התאדו לחלוטין.
- מוסיפים חלב מבושל לגרגרי תירס, מערבבים ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב קבוע בעזרת כף עץ או מרית. מכניסים קוביית חמאה לדייסה המבושלת, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- לאחר הרתיחה מומלץ לעטוף את דייסת התירס בשמיכה למשך 15 דקות להתאדות, באופן אידיאלי למספר שעות.
בדייסת תירס כמו תוספים אפשר להוסיף משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים קצוצים, דלעת מגוררת, יוגורט, ריבה, סוכר וניל, דבש. אם מוצעת דייסה לארוחת הערב, ניתן להוסיף ירקות ובשר מבושל.
איך לבשל דייסת קמח תירס בסיר איטי
יוצקים את גריסי התירס שטופים לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים סוכר, מלח ושמן. מוזגים חלב ומים, מערבבים, מבשלים במצב "דייסת חלב" למשך 30 דקות, ואז 20 דקות במצב "חימום" להתאדות, או פשוט לא פותחים את מכסה המולטי-קוק במשך מספר דקות.
איך לבשל דייסת תירס בסיר כפול
יוצקים גריסי תירס למיכל לדגנים, יוצקים חלב ומים, מכניסים לסיר כפול למשך חצי שעה. ואז ממליחים וממתיקים את הדייסה, מוסיפים שמן, מבשלים עוד 5 דקות.
אם יש לכם גריסי תירס טחונים גס שאינם רותחים היטב, תוכלו לטחון אותו במטחנת קפה או בטחנת מטבח, הוא יתבשל מהר יותר.
עובדות טעימות
מה להוסיף לדייסת תירס
ניתן לגוון דייסת תירס על ידי הוספת דלעת, צימוקים, משמשים מיובשים, תפוחים, אפרסקים מיובשים, אננס משומר או אפרסקים. אם אתה רוצה דייסת תירס לא ממותקת, אתה יכול להכין אותה עם גבינה, עגבניות וגבינת פטה.
תכולת קלוריות של גריסי תירס - 337 קק"ל / 100 גרם.
תועלת גריסי תירס בשל הכמות הגדולה של ויטמינים A, B, E, K ו-PP, סיליקון וברזל, וכן נוכחותן של שתיים מחומצות האמינו החשובות ביותר - טריפטופן וליזין. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא מסלק רעלים מהגוף ומשחרר את המעיים ממוצרי ריקבון.
חיי מדף של גריסי תירס - 24 חודשים במקום קריר ויבש.
חיי מדף של דייסת תירס - 2 ימים במקרר.
עלות גריסי תירס מ- 80 רובל / 1 ק"ג (עלות ממוצעת במוסקבה ליוני 2020).
יחס בישול לגרגרי תירס
כאשר רותחים, גריסי התירס גדלים בנפח פי 4, כך שמוסיפים חלקי מים ל -1 חלקים של הגריסים.
מושלם סיר לבישול גריסי תירס - עם תחתית עבה.
דייסת תירס הופך רך ועבה מאוד. אם הדייסה סמיכה מדי אפשר לשפוך אותה עם חלב או שמנת ולהרתיח אותה על אש נמוכה עוד 5 דקות.
לכוס גריסי תירס - 2,5 כוסות חלב או מים, כף סוכר וחצי כפית מלח. חמאה - קוביה קטנה אחת. אז מבשלים בסיר תוך ערבוב מתמיד.
ברב המשתנים - עבור 1 כוס גריסי תירס 3,5 כוסות חלב או מים. הפעילו "דייסת חלב" למשך 20 דקות, ואז - "התחממות" למשך 10 דקות. או שתוכל להפעיל את מצב "דייסת כוסמת" למשך 20 דקות.
בדוד כפול - בדיוק כמו בסיר, מבשלים חצי שעה.
בדוק מתכונים קלאסיים לדייסה ואיך מכינים דייסת קמח תירס.
ישנם סוגים רבים של גריסי תירס, אך בחנויות הם מוכרים מלוטשים - מדובר בגרגרי תירס כתושים, מלוטשים בעבר. על אריזות עם תירס מלוטש, לעתים קרובות כתוב מספר - מ -1 עד 5, זה אומר גודל הטחינה. 5 הוא הקטן ביותר, זה הכי מהיר לבשל, 1 הוא הגדול ביותר, לוקח יותר זמן לבשל.