הרס החיידק המזיק הליקובקטר פילורי, הגורם לפגם דלקתי בתריסריון, הוא בהחלט המפתח לטיפול מוצלח בפתולוגיה זו. אבל אסור לנו לשכוח את הדיאטה הטיפולית, שאי עמידה בה שוללת את כל המאמצים של הרופאים. משטרי תזונה טיפוליים פותחו במיוחד כדי להקל על הטיפול בכיב פפטי ולנרמל את הפרשת מיץ הקיבה הפוגע ברירית התריסריון.
יש לזכור כי המוצרים המעוררים את ההפרשה המוגברת של חומצה הידרוכלורית כוללים:
- תבלינים ותבלינים שונים (פלפל, חרדל, חזרת, ציפורן וכו'); - משקאות אלכוהוליים ומוגזים; - קפה ותה (חזק); - מזון מטוגן (כולל ירקות מטוגנים ודגים); - מזון משומר; - מרקי בשר, דגים ופטריות עשירים; – לחם שחור, מאפה, פשטידות
בעת בחירת מזונות המעוררים באופן חלש את ייצור חומצת הקיבה, עליך להתמקד ב:
- מרקי חלב וירקות; – ביצים מבושלות, לחם חיטה לבנה (לא טרי); - בשר ודגים מבושלים היטב; - מוצרי חלב בעלי תכולת שומן נמוכה (גבינה, קפיר, גבינת קוטג'); - מים מינרליים אלקליים ללא גז; – דייסות חלב ודגנים.
הקרום הרירי של הקיבה מגורה על ידי מזונות עשירים בסיבים. אלה כוללים אפונה, תירס, שעועית, אספרגוס, צנוניות, לפת וצנונית. גם פירות ופירות יער קשים, בשר גידים וסחוסים, מוצרי מאפה מקמח מלא יגרמו נזק.
התזונה לכיב בתריסריון צריכה להיות מזינה וויטמין. מזון לא צריך להיות חם או קר מאוד. המטופל מתאים באופן אופטימלי למזון המחומם ל-25-30 מעלות צלזיוס. תזונה לפתולוגיה זו צריכה להיות חלקית: החולה ניזון לעתים קרובות יותר (5-6 פעמים ביום), אך במנות קטנות. מזון טחון נספג בצורה הטובה ביותר בקיבה. כמו כן, הרופאים ממליצים להפחית את צריכת מלח שולחן. זה שימושי לאכול עוגות תפוחים, בשר מבושל וביצים, דגים רזים, תפוחי אדמה, סלק, קישואים. פירות ופירות יער צריכים להיות בשלים ומתוקים, עם קליפה רכה. מיצים מתוקים (תות, פטל) מומלץ לדלל במים לפני השתייה. אפשר לאכול גם דבש, מרשמלו, ריבה וריבה.
הערך האנרגטי של מזונות שאוכלים אדם עם כיב פפטי צריך להיות כ-3000 קק"ל ליום.
במהלך תקופת ההחמרה, לעתים נקבעת הדיאטה החסכנית ביותר. הוא אינו כולל מוצרי מאפה, מאפשר מרקים מגוררים עם אורז, סולת או שיבולת שועל, סופלה מאודה של בשר ודגים, דגנים מרוסקים נוזליים, חלב מלא ושמנת, ביצים רכות. ירקות, רטבים ותבלינים אינם נכללים. שתייה עם תזונה חסכונית מומלצת מרתח של ורד בר וסובין חיטה.
לאחר ניתוח כירורגי, הדיאטה נקבעת ביום הרביעי או החמישי ומספקת שימוש במרק דל שומן, מחית בשר עוף, דגנים נוזליים, תה עם לימון ופצפוצי לחם לבן.
עמידה בתזונה תתרום לריפוי כיבים, תפחית דלקת ברירית התריסריון, תקל על גירוי ותנרמל את תפקוד ההפרשה.