ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 234 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.9% | 5.9% | 720 גרם |
| חלבונים | 22.45 גרם | 76 גרם | 29.5% | 12.6% | 339 גרם |
| שומנים | 15.1 גרם | 56 גרם | 27% | 11.5% | 371 גרם |
| פחמימות | 0.6 גרם | 219 גרם | 0.3% | 0.1% | 36500 גרם |
| מים | 61.25 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.2% | 3711 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 2.3% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.11 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.1% | 2.6% | 1636 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.068 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 0.6% | 7353 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.78 מ"ג | 20 מ"ג | 3.9% | 1.7% | 2564 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 55 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.2% | 0.9% | 4545 גרם |
| סידן, Ca | 21 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 0.9% | 4762 גרם |
| מגנזיום, מג | 7 מ"ג | 400 מ"ג | 1.8% | 0.8% | 5714 גרם |
| נתרן, נא | 191 מ"ג | 1300 מ"ג | 14.7% | 6.3% | 681 גרם |
| גופרית, ש | 224.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 22.5% | 9.6% | 445 גרם |
| זרחן, פ | 41 מ"ג | 800 מ"ג | 5.1% | 2.2% | 1951 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 2.4 מ"ג | 18 מ"ג | 13.3% | 5.7% | 750 גרם |
| מנגן, מינ | 0.012 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 0.3% | 16667 גרם |
| נחושת, קו | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 גרם |
| סלניום, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 גרם |
| אבץ, זן | 0.19 מ"ג | 12 מ"ג | 1.6% | 0.7% | 6316 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.861 גרם | ~ | |||
| valine | 0.83 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.269 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.492 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.167 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.052 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.133 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.629 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.043 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.718 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 2.22 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.66 גרם | ~ | |||
| גליצין | 4.4 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.805 גרם | ~ | |||
| פרולין | 2.848 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.941 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.402 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.2 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 82 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 5.39 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.01 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.2 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 3.38 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 1.8 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.86 גרם | דקה 16.8 г | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.43 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.43 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.61 גרם | מ11.2 ל20.6 | 14.4% | 6.2% | |
| 18: 2 לינולאיק | 1.41 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.13 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.07 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.13 גרם | מ0.9 ל3.7 | 14.4% | 6.2% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.48 גרם | מ4.7 ל16.8 | 31.5% | 13.5% |
ערך האנרגיה הוא 234 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (66.3 kCal)
- אוזן = 113 גרם (264.4 קק"ל)
אוזני חזיר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ברזל - 13,3%
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
תגיות: תכולת קלוריות 234 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל אוזני חזיר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אוזני חזיר