לחם קלוריות, עם צימוקים, לא מועשר. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי274 קק"ל1684 קק"ל16.3%5.9%615 גרם
חלבונים7.9 גרם76 גרם10.4%3.8%962 גרם
שומנים4.4 גרם56 גרם7.9%2.9%1273 גרם
פחמימות48 גרם219 גרם21.9%8%456 גרם
סיבי עיכול4.3 גרם20 גרם21.5%7.8%465 גרם
מים33.6 גרם2273 גרם1.5%0.5%6765 גרם
אֵפֶר1.8 גרם~
ויטמינים
ויטמין B1, תיאמין0.177 מ"ג1.5 מ"ג11.8%4.3%847 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.173 מ"ג1.8 מ"ג9.6%3.5%1040 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.387 מ"ג5 מ"ג7.7%2.8%1292 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.069 מ"ג2 מ"ג3.5%1.3%2899 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית34 μg400 μg8.5%3.1%1176 גרם
ויטמין C, אסקורבי0.1 מ"ג90 מ"ג0.1%90000 גרם
ויטמין PP, NE1.495 מ"ג20 מ"ג7.5%2.7%1338 גרם
macronutrients
אשלגן, ק227 מ"ג2500 מ"ג9.1%3.3%1101 גרם
סידן, Ca66 מ"ג1000 מ"ג6.6%2.4%1515 גרם
מגנזיום, מג26 מ"ג400 מ"ג6.5%2.4%1538 גרם
נתרן, נא390 מ"ג1300 מ"ג30%10.9%333 גרם
גופרית, ש79 מ"ג1000 מ"ג7.9%2.9%1266 גרם
זרחן, פ109 מ"ג800 מ"ג13.6%5%734 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.83 מ"ג18 מ"ג10.2%3.7%984 גרם
מנגן, מינ0.501 מ"ג2 מ"ג25.1%9.2%399 גרם
נחושת, קו198 μg1000 μg19.8%7.2%505 גרם
אבץ, זן0.72 מ"ג12 מ"ג6%2.2%1667 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.362 גרם~
valine0.329 גרם~
היסטידין *0.167 גרם~
Isoleucine0.287 גרם~
אוצין0.516 גרם~
ליזין0.2 גרם~
מתיונין0.128 גרם~
תראונין0.222 גרם~
טריפטופן0.083 גרם~
פנילאלנין0.361 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.267 גרם~
חומצה אספרטית0.351 גרם~
גליצין0.269 גרם~
חומצה גלוטמית2.355 גרם~
פרולין0.828 גרם~
סרין0.357 גרם~
טירוזין0.204 גרם~
ציסטאין0.152 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות1.081 גרםמקסימום 18.7 г
14: 0 מוריסטי0.02 גרם~
16: 0 פלמיטיק0.584 גרם~
18: 0 סטארין0.476 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות2.294 גרםדקה 16.8 г13.7%5%
16: 1 פלמיטולאי0.006 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)2.288 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות0.679 גרםמ11.2 ל20.66.1%2.2%
18: 2 לינולאיק0.641 גרם~
18: 3 לינולניק0.038 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.038 גרםמ0.9 ל3.74.2%1.5%
חומצות שומן אומגה 60.641 גרםמ4.7 ל16.813.6%5%
 

ערך האנרגיה הוא 274 קק"ל.

  • עוז = 28.35 גרם (77.7 kCal)
  • פרוסה = 26 גרם (71.2 kCal)
  • פרוסה דקה = 23 גרם (63 kCal)
  • פרוסה, גדולה = 32 גרם (87.7 kCal)
לחם, עם צימוקים, לא מועשר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 11,8%, זרחן - 13,6%, מנגן - 25,1%, נחושת - 19,8%
  • ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
  • נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 274 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לחם, עם צימוקים, לא מועשר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות לחם, עם צימוקים, לא מועשר

השאירו תגובה