תוכן
אתה אף פעם לא יודע מה - גל חדש של הסגר, מזג אוויר גרוע, אורחים לא צפויים, או סתם ציד למשהו כזה.
מזון משומר הוא מוצר אוניברסלי, מציל חיים. ראשית, הם אינם תופסים הרבה מקום, שנית, הם מאוחסנים במשך שנים, ושלישית, יש הרבה מאוד מתכונים עם ירקות, פירות, דגים או בשר משומרים. יתרון נוסף הוא שבדרך כלל המתכונים האלה מהירים מאוד. באופן כללי, שמירת מזון משומר בארון או בארון המטבח היא כדאית מאוד. ריכזנו את 10 המובילים שבהחלט כדאי לכם לקנות בטיולכם הבא בסופר.
שעועית
דבר שאין לו תחליף אם אתה מתכוון לבשל בורשט או להכין פשטידות במלית שעועית. שעועית משומרת לא צריכה להתבשל במשך זמן רב, בניגוד לשעועית יבשה (למרות שניתן להתמודד איתן במהירות, אך לא כל כך). יתר על כן, בורשט ופשטידות אינם כולם מתכונים בהם ניתן להוסיף שעועית. ניתן להשתמש בו לבישול קציצות צמחוניות, גולאש טאג'ין מרוקאי חריף, סלטים פשוטים ויפים, אפילו פאלי גרוזיני. שעועית מכילה גם הרבה חלבון צמחי - כל היתרונות לגוף.
תירס ואפונה ירוקה
זהו בסיס מוכן לכל דבר - אפילו אורז עם ירקות, אפילו כמה עשרות סלטים. אפונה מכילה גם חלבון, בעוד שתירס מכיל סידן יקר ערך ובעל יכולת להוריד את הכולסטרול הרע. סלטים עם המוצרים האלה הופכים אוטומטית להרבה יותר משביעים, וחוץ מזה, אפשר להכין מאפונה מרק טעים ומהיר להפליא שמחמם את הנשמה - בדיוק מה שצריך לערב סתווי קריר.
קומפוט פירות או פירות בסירופ
זהו בסיס מוכן לקינוחים רבים. אתה יכול להכין ג'לי צבעוני עם ריח של קיץ, להשרות ביסקוויטים לעוגה או מאפים, להוסיף למאפינס, או פשוט לתפוס פרוסות פרי מתוק אם אתה רוצה מתיקות מזיקה במידה.
לִלמוֹד
אחד המוצרים הזולים ביותר, הדג המשומר הפשוט ביותר. עדיף לבחור סאורי במיץ משלו - זה יותר תכליתי. מתאים למרק שמתבשל ב-15 דקות בלבד וכבסיס למתאבן פאטה. ואפשר להכין איתו גם כריכים חמים, מלית לפשטידות, להוסיף לסלטים דשנים, שמסוגלים בהחלט להפוך למנה עצמאית.
רסק עגבניות או עגבניות
פריט הכרחי למתכונים רבים - מפסטה ברוטב עגבניות ועד לפיצה. אם אתה אוהב אוכל איטלקי, מוצר זה הוא חובה במזווה שלך. יתר על כן, זה לא חייב להיות פסטה, עגבניות משומרות במיץ שלהם הן גם דבר נהדר. יתר על כן, זה כמעט ולא המוצר היחיד שהוא בריא יותר כשהוא מבושל מאשר טרי: לאחר טיפול בחום בעגבניות, כמות הליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה, עולה באופן משמעותי.
זיתים
מישהו יגיד שזו האדון, אבל נגיד שזו הדרך הטובה ביותר לגוון מתכונים מסורתיים. זיתים טובים בסלטים (אתה יכול למצוא כמה מתכונים מעניינים כאן), ובפיצה, ועם ירקות מבושלים, ובעצמם. מומחים אומרים שאם אתם אוכלים זיתים מדי יום - לא בקומץ, אבל במעט, אז תוכלו לספק לגופכם ויטמינים A, B, E, D, K היקרים, המסייעים לחיזוק רקמת העצם, השרירים ודפנות המעי. . הם תומכים גם בנעורי העור, עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית ואף לניקוי הכבד.
חלב מרוכז
לא חלב מרוכז, אלא חלב מרוכז! טכנולוגים אומרים שמדובר בדברים שונים מהותית, אי אפשר לבלבל אותם אם אתה רוצה להימנע מאכזבה. העובדה היא שחלב מרוכז מיוצר אך ורק בהתאם ל- GOST, הוא מכיל רק חלב מלא וסירופ סוכר, שממנו מתאדה כמעט כל הלחות. חלב מרוכז הוא מוצר שיכול להכיל אבקת חלב, תחליפי שומן חלב ותוספים שונים לטעם, צבע וריח. חלב מרוכז אמיתי הוא מתנה משמים לקונדיטור ביתי, בסיס מצוין לקרמים ולקינוחים שמנת.
קוויאר חציל או סקווש
הם לא צריכים להיות שם לבד. איתם אפשר לגוון וריאציות: אפשר לבשל פסטה עם קוויאר, אפשר לאפות עוף ברוטב קוויאר סקווש עם שמנת חמוצה, לבשל לביבות על בסיס קוויאר, אפילו להוסיף אותה לסלטים. ובקוויאר חצילים אפשר להוסיף חומוס משומר, שומשום קלוי, עשבי תיבול קצוצים דק, בצל ושום, לתבל בשמן זית - מקבלים מנה תזונתית יוצאת דופן וטעימה מאוד.
טונה או סלמון ורוד
התומכים באכילת טונה בריאה כנראה ישמחו נפשית. דגים משומרים הם מקור מצוין לחלבון וסידן, כי אותו סלמון ורוד מגולגל לצנצנות יחד עם עצמות, שמתרככות במהלך תהליך הבישול. טונה טובה בסלטים קלאסיים עם עגבניות ועשבי תיבול, וסלמון ורוד טוב לא רק לסלט, אלא גם לכריכים, ואפילו לקציצות וקציצות.
תַבשִׁיל
מלכת המטבח הסובייטי. בלי זה אי אפשר לדמיין טיול אחד, לא טיול אחד לארץ. ובבית, ליתר ביטחון, כדאי שתהיה לך צנצנת: פסטה, מרק או בורשט בסגנון חיל הים יתגלה בטעם הילדות. אך כאן חל אותו כלל כמו במקרה של חלב מרוכז. אנחנו לא מייעצים לך לקנות בשר מבושל, הכל יכול להיות בבנק. אבל חזיר או בקר טחון זה מה שאתה צריך. אגב, את הדירוג של תבשיל טעים אפשר למצוא כאן.