ארוחת בוקר לילדים: דגנים, טוסט או עוגות?

לארוחת הבוקר המאוזנת הטובה ביותר, איזה משקאות ואוכל?

ארוחת בוקר מאוזנת היא אספקת אנרגיה של 350 עד 400 קילו קלוריות עם:

• - משקה להרטיב.
• - מוצר חלבי שיספק סידן וחלבון. שניהם חיוניים לצמיחת ילדכם. בגילו הוא זקוק כיום ל-700 מ"ג סידן ליום, שזה שווה ערך לחצי ליטר חלב ויוגורט. קערת חלב של 200 מ"ל מכסה שליש מצרכיו.
• - פירות טריים פרי חתוך לקוביות או סחוט עבור ויטמין C ומינרלים.
• - מוצר דגנים : 1/5 בגט או, אם לא, 30 גרם דגנים רגילים לפחמימות מורכבות ופשוטות. אלו יספקו אנרגיה לגוף ויעזרו למוח לתפקד.
• - סוכר בשביל כיף ואנרגיה מיידית, קצת ריבה או דבש.
• - שומנים, בכמויות קטנות בצורת חמאה על הטוסט. הם מספקים ויטמין A החיוני לעור ולחיזוק המערכת החיסונית וויטמין D לסינתזה של סידן.

העדיפו לחם רגיל או דגנים

בניגוד לדעה הרווחת, לארוחת בוקר עדיף לחם, פשוט כי מדובר במזון פשוט העשוי מקמח, שמרים, מים ומעט מלח. הוא מספק בעיקר פחמימות מורכבות וסיבים שמחזיקים היטב, ואינו כולל סוכר או שומן. אפשר להוסיף חמאה וריבה בלי להרגיש אשמה!

הערה: ללחם מחמצת יש אינדקס גליקמי טוב יותר והוא מחזיק טוב יותר. לחם דגנים מספק מינרלים נוספים, אבל זה עניין של טעם!

הילד שלך מעדיף דגנים

קודם כל, אולי נדע: הם לא טובים יותר עבורו, כי הם מתקבלים באקסטרוזיה, תהליך תעשייתי שמשנה חלקית את איכותם התזונתית הראשונית. יש להם פחות פחמימות מורכבות ואינם מספקים יותר אנרגיה מלחם! באשר לחלבונים, שיעורם אינו מעניין יותר מאשר בלחם, וויטמינים הם אלו המסופקים על ידי תזונה מגוונת. הכל עניין של פרופורציה! ואז, חלקם מאוד שומניים ומתוקים. לכן, אם הוא אוכל את זה כל יום, העדיפו כאלה רגילים (כמו קורנפליקס, Weetabix...) או עם דבש.

הגבל דגני שוקולד, עוגיות ומאפים

• – דגני שוקולד לארוחת בוקר הם בדרך כלל שומניים (חלקם מספקים עד 20% שומן). בדוק את התוויות, ואל תלך שולל על ידי טענות כמו ויטמינים מקבוצת B (הצרכים מכוסים במקומות אחרים), סידן או ברזל (המסופק מחלב)! אם הוא מבקש אותם, תן אותם פעם בשבוע, אבל לא כל יום.
• – מה שנקרא עוגיות "ארוחת בוקר" בנוסף לעמילן (פחמימות מורכבות) מספקות סוכרים (לעיתים סירופ פרוקטוז גלוקוז המקדם אגירת שומנים), שומנים רוויים, אפילו שומני "טרנס" (איכות ירודה מאוד ומאוד לא מומלץ). לגבי הגרסה "מלאת חלב", העשירה כביכול בסידן, מדובר בשיווק טהור: 50 גרם (כלומר מנה של 2 עוגיות) מכסה 7% מה-RDI (קצבה ​​יומית מומלצת)!
• - מאפים הם חלק מתענוגות החיים, אבל הם עשירים בשומן רווי...
• סיכום? אין שאלה של איסור על שום דבר, אבל היו ערניים: האינטרסים של היצרנים אינם בהכרח של הילדים. שחקו באיזון כל יום והשאירו לו מוצר שמפתה אותו פעם בשבוע.

אופים עוגות או פרנץ' טוסט

עוגות תוצרת בית מספקות מרכיבים איכותיים יותר מעוגיות או עוגות תעשייתיות. הזן יעזור לו לפתח את טעמיו ולהעריך את הטעמים הטבעיים. אם בנוסף תעשה אותם איתו... הוא יהיה אפילו יותר כיף! בימים שיש לכם זמן, הכינו עוגה, קלפוטיס, פנקייקים, פרנץ' טוסט... עם ילדכם ושתפו את ארוחת הבוקר שלו. ארוחה שנלקחת בנעימים תיתן לו יותר חשק לאכול הכל. איזון גם דורש גיוון!

כמה רעיונות לארוחת בוקר אידיאלית לילדים

תעזו חתונות בלתי צפויות. ילדים סקרנים. תהנה!

• – במקום פירות מכינים שייקים עם פירות העונה או קומפוט (בננה-רוברב או בננה-תות...). נסה גם את סלטי הפירות.
• – האם הוא אוהב חלב שוקו חם? אל תהססו לעשות את זה בדרך הישנה עם שוקולד אמיתי ופולי וניל בחלב!
• – כדי ללוות את הטוסט החמאה שלו, נסו ריבות מפתיעות כמו עגבנייה ירוקה או ורד. ילדים לפעמים מעריכים טעמים שלא היינו חושדים בהם!
• – אם קשה ליטול חלב, גונו על ידי ערבוב הדגנים שלו (לא ממותקים) עם גבינה שוויצרית קטנה או קוטג' והוסיפו דבש.
• – מכינים פרנץ' טוסט ומוסיפים פירות טריים או קפואים (פטל, חתיכות אפרסק, קומפוט ריבס וכו'): זו ארוחת בוקר שלמה!
• – לגוון, מגישים עם עוגה ביתית או בריוש פירות, טרי או קפוא, להשרות ביוגורט מוקפץ!

ארוחת הבוקר גיל לפי גיל

"מגיל 4 עד 6, הילד צריך קלוריה אחת ליום, ומגיל 1 עד 400 הוא צריך 7 קלוריות ביום", מסבירה מגלי נדג'ריאן, דיאטנית.

לילדים בני שלוש, בהיעדר קערה, בקבוק 250 מ"ל של חלב פרה דל שומן או חלב פרה מלא או חלב גידול מועשר מתאים למדי. לכך יתווספו 50 גר' דגנים: הם מספקים חלק גדול מהאנרגיה הדרושה לבוקר, סידן ומינימום שומנים. וכדי שהתפריט יהיה שלם, נוסיף כוס מיץ פירות וחתיכת פרי.

"את קערת החלב הקטנה אפשר להחליף גם ביוגורט, שוויצרית קטנה של 60 גרם או שניים של 30 גרם, 3 כפות גבינת קוטג' או 30 גרם גבינה (כמו קממבר)", מציעה מגלי נדג'ריאן.

במשך 6-12 שנים, יש לספק 55% מהאנרגיה בחלק הראשון של היום כי ההטמעה טובה יותר.

דגנים מוכנים לשימוש לתרום ביעילות למתן מענה לצרכים התזונתיים של ילדים ובני נוער. האחרונים, בצמיחה מלאה, נוטים להתנער ממוצרי חלב בעוד שצריכה של 1 מ"ג סידן ליום מומלצת. דגנים הם אם כן דרך טובה לקדם את הצריכה שלהם. אבל חלקם יכולים להכיל גם רמת סוכר גבוהה.

מדלן, בריושים ולחמי שוקולד אחריםשומן מדי, יש גם להימנע. לגבי הטוסט משובח בחמאה, העשיר בשומן, יש לצרוך אותם במידה: פרוסת לחם אחת או שתיים בהתאם לגיל. "מנה בודדת קטנה של 10 גרם חמאה למריחה מספיקה לאספקת ויטמין A, שטוב לראייה. ריבה היא מזון תענוגות המכיל רק סוכר מכיוון שווייטמין C של הפירות המקוריים הושמד במהלך הבישול, יש להגביל את כמותו ", מייעצת מגלי נדג'ריאן, לפני שמוסיפה כי" הדבש מורכב מפחמימות פשוטות ובכמותו הגדולה של פרוקטוז מהווה חומר משלשל קל".

לבסוף עבור מיצי פירות, הדיאטנית ממליצה לבחור באלה "ללא תוספת סוכר" או אפילו יותר טוב לסחוט תפוזים, "בתנאי שתיית המיץ מיד לאחר הלחץ כי ויטמין C נהרס באור". להיות שמור לאניני טעם בלי למהר.

כמה טיפים לעורר את התיאבון של ילדכם:

ערכו שולחן יפה יום לפני עם סכו"ם, קשיות וקערה מצחיקה כדי להפוך את האכילה בבוקר לתענוג.

תעיר את ילדך 15 או 20 דקות לפני כדי שיהיה לו זמן לארוחת צהריים נינוחה והציעו לו כוס מים או מיץ פירות כדי לעורר את התיאבון.

מגוון מוצרי חלב, במיוחד אם הוא מסרב חלב: פרומאז' בלאן, פטי סוויס, גבינה.

מסדרים על השולחן סוגים שונים של דגנים מהנים.

חבר את זה, כשאפשר, במכולת ארוחת הבוקר.

תעשה ציור מבין ארבעת המזונות הבסיסיים, עם תמונות לקטנטנים, ולתת לו לבחור עבור כל אחד מהם.

מה אם הוא לא רוצה לאכול כלום?

הכינו לו חטיף קטן להפסקה. חברו כריכים קטנים ביתיים ומקוריים כמו פרוסת לחם סנדוויץ' מרוחה בריבוע חצי מלוח או ג'ינג'ר במילוי בננה שוויצרית קטנה. אתה יכול גם להכניס לבריק של מיץ פירות טהור או לפתן יחד עם בקבוק קטן של יוגורט נוזלי בילקוט שלך.

להתחמק

– חטיפי שוקולד אנרגיה. הם מכילים חומרים שומניים וסוכרים. הם עשירים מדי בקלוריות ואינם מביאים לתחושת שובע.

– נקטר פירות מתוקים מאוד

- מים בטעמים. חלקם מתוקים מדי ומרגילים את הצעירים לטעם המתוק.