עשב חלב ללא אזור (Lactarius azonites)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (חלב)
- סוּג: Lactarius azonites (עשב חלב ללא אזור)
- חלבי בזון
- אגריקוס אזוניטים
הטוחן חסר האזורים הוא בן למשפחת הרוסולה המרובה והידועה.
אזורי גידול: אירואסיה, תוך העדפת יערות רחבי עלים. בארצנו הוא גדל בחלק האירופי, כמו גם באזורים ובאזורים הדרומיים (טריטוריית קרסנודר). הוא חי בדרך כלל ביערות שבהם גדלים אלונים, מכיוון שהוא יוצר מיקוריזה עם העץ המסוים הזה.
גופי פרי נוצרים בנפרד, והלקטי חסר האזור גדל גם בקבוצות קטנות.
עונה: יולי - ספטמבר. אין פטריות בשנים רזות.
גופי הפרי מיוצגים על ידי כובע וגבעול.
ראש שטוח, עם פקעת באמצע, מדוכא. הקצוות אחידים. המשטח יבש, מעט קטיפתי. צבע הכובע חולי, חום בהיר, חום, חום כהה. מידות – עד 9-11 סנטימטר קוטר. הכובע עבה מאוד.
חלבי ללא אזור - אגריק, בעוד הצלחות צרות, זורמים במורד הגבעול.
הנח צפוף, בעל צורה של גליל, הצבע מונופוני עם כובע או עשוי להיות גוון בהיר יותר. גובה – עד 7-9 סנטימטרים. בפטריות צעירות, הגבעול צפוף לרוב, בגיל בוגר יותר הוא הופך חלול.
ציפה צפוף, לבן, טעם רענן, הופך ורוד כאשר ניזוק. לפטריות בוגרות יש ארומה מעט חריפה. המיץ החלבי לבן, הופך במהירות לורדרד-כתום כאשר הוא נחשף לאוויר.
כך ניתן לקבל פטרייה פריכה בצבע חום יפה.
חלבי ללא אזור שייך לפטריות מאכל. הוא נאכל בצורה מלוחה וכבושת. מומחים ממליצים לאכול רק פטריות צעירות.
הוא נבדל ממינים רבים אחרים של משפחה זו בכובע האפור שלו, כמו גם במיץ הורדרד של העיסה החתוכה.