פטריות הן תושבים מעניינים של העולם שלנו. הם תופסים מעמד מיוחד ואינם שייכים לא לצמחים ולא לבעלי חיים ולא לירקות. העובדה היא שהם משלבים את התכונות של בעלי חיים וצמחים. יש להם אלמנטים המאפשרים להם "לעכל" חומרים מזינים לצמיחתם. לכן, בבחירת פטריות מסוימות, חשוב לדעת לא רק אם הן אכילות, אלא גם היכן הן גדלו.
מאפיינים יוצאי דופן של פטריות קבעו את תכונותיהם. תזונאים רבים משווים אותם למוצרי בשר. הם מכילים פחמימות וכמות גדולה של חלבון. פטריות כמעט שאינן מכילות שומן. בשל השיעור הגבוה של חלבון, תזונאים ממליצים להשתמש בהם בתזונה, במיוחד עבור אותם אנשים שאינם יכולים לאכול מוצרי בשר. מוצר זה חשוב במיוחד גם בתפריט של אנשים שצמים. אבל גם מזונות אחרים עשירים בחלבון, למשל קטניות, אבל החלבון בפטריות קרוב ככל האפשר במבנה לחלבון הבשר. בנוסף, הם מהווים מחסן של חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים וכו' מנות מהן רוויות במהירות ותחושת השובע נשארת לאורך זמן. מכיוון שבמקביל פטריות כמעט שאינן מכילות שומן, תזונאים ממליצים להשתמש בהן בתזונה לבעיות עם עודף משקל.
כל התכונות הללו של פטריות מביאות אותנו לתכונות המועילות שלהן. עם שימוש קבוע בתזונה שלך, העבודה של מערכת החיסון האנושית מתייצבת. ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים "עוזרים" לבלוטות האנדוקריניות לעבוד כראוי. הרופאים מציינים במיוחד שיפור בפעילות בלוטת התריס. ההורמונים חוזרים לשגרה, וזה גורר עמידות של אדם ללחץ. אנשים שאוכלים באופן קבוע פטריות נוטים פחות לסבול מדיכאון ולסבול בקלות רבה יותר מצבי לחץ. יתר על כן, קומפלקס הוויטמין של פטריות מאפשר לך לנרמל את העור, הציפורניים, השיער, כלומר לאכול אותם באופן קבוע ואתה תהיה לא רק בריא, אלא גם יפה.
ל"הרכב פטריות" יש השפעה חיובית על הפעילות הנפשית האנושית. ההרכב כולל מספר רב של ויטמינים המשמשים במוח. מדענים מציינים גם שהם עוזרים להילחם בכאבי ראש ומיגרנות.
ההרכב כולל גם לציטין, המסייע בניקוי כלי הדם. מוצר זה מאפשר להפחית את רמת הכולסטרול הרע בגוף, מחזק את כלי הדם, כלומר פטריות הן אמצעי למניעת התקפי לב, שבץ מוחי, טרשת עורקים ומחלות נוספות של מערכת הדם האנושית. פטריות רבות משמשות רפואית לייצור תרופות נגד סרטן.
למרות כל התכונות החיוביות שלהן, פטריות הן מוצר מיוחד ויש להשתמש בהן בזהירות. תזונאים לא ממליצים לבשל יותר מ-2-3 פעמים בשבוע. אתה לא יכול לאכול בהריון, אמהות מניקות וילדים, כי. מוצר זה כבד לעיכול. הקפד לאחסן ולבשל כראוי, כי. אי הקפדה על כללים אלה עלולה להפוך אפילו פטריות אכילה לבלתי אכילות. יש צורך לציין את המקומות בהם גדלים פטריות מאכל. הם יכולים לצבור רעלים ורעלים מהסביבה.
בחרו את הפטריות הנכונות מספק אמין, הקפידו על כללי האחסון והבישול וגם תקפידו על המידה ותהנו מהארוחה שלכם.