שמפיניון לבן (Leucoagaricus barssii)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Agaricaceae (שמפיניון)
- סוג: Leucoagaricus (שמפיניון לבן)
- סוּג: Leucoagaricus barssii (שמפיון לבן עם שורש ארוך)
- Lepiota barssii
- macrorhiza lepiota
- Lepiota pinguipes
- Leucoagaricus macrorhizus
- Leucoagaricus pinguipes
- Leucoagaricus pseudocinerascens
- Leucoagaricus macrorhizus
תיאור:
פטריית מאכל ממשפחת שמפיניון (Agaricaceae) בעלת כובע פרוש אופייני קמור.
קוטר הכובע הוא בין 4 ל-13 ס"מ, בהתחלה יש לו צורה חצי כדורית, ובהמשך הוא קמור רחב עם או בלי הגבהה במרכז. ניתן לתחוב את קצה הכובע בפטריות צעירות, ואז מתיישר או לפעמים עולה. פני הכובע קשקשים או שעירים, בצבע חום אפרפר או לבנבן, עם צבע כהה יותר במרכז.
הבשר לבן, ומתחת לעור אפרפר, צפוף ובעל ריח פטריות חזק וטעם של אגוז מלך.
הימנופור הוא למלרי עם צלחות חופשיות ודקות בצבע שמנת. כאשר ניזוק, הצלחות אינן מתכהות, אלא משחימות בעת ייבוש. יש גם הרבה צלחות.
שק הנבגים בצבע לבנבן-קרם. נבגים סגלגלים או אליפסואידים, דקסטרינואידים, גדלים: 6,5-8,5 – 4-5 מיקרון.
גבעול הפטרייה באורך של בין 4 ל-8-12 (בדרך כלל 10) ס"מ ובעובי 1,5 - 2,5 ס"מ, מתחדד לכיוון הבסיס ובעל צורה פתית או בצורת מועדון. הבסיס טבוע עמוק באדמה עם תצורות תת-קרקעיות ארוכות דמויות שורשים. הופך לחום בעת מגע. לרגל יש טבעת לבנה פשוטה, אשר עשויה להיות ממוקמת בחלק העליון או האמצעי, או להיעדר.
פרי מיוני עד אוקטובר.
התפשטות:
הוא נמצא במדינות אירואסיה, אוסטרליה וצפון אמריקה. בארצנו הוא מופץ בסביבת רוסטוב על הדון, ואינו מוכר בשאר אזורי הארץ. הוא גדל בבריטניה, צרפת, אוקראינה, איטליה, ארמניה. זוהי פטרייה נדירה למדי, שנמצאת לעתים קרובות יותר בגנים, פארקים, בצידי הדרכים, כמו גם על אדמה חקלאית, שדות וסבך של רודרלים. זה יכול לגדול גם ביחיד וגם בקבוצות קטנות.