ממה עשוי קפיר?

קפיר על פטריות חלב: ממה הוא מורכב, אלמנטים שימושיים

היתרונות של מוצרי חלב ברורים, אז החלטנו לספר לכם בדיוק באילו חומרים יש עירוי של פטריית קפיר וכמה הם שימושיים.

התוכן של חומרים שימושיים בקפיר המתקבל על ידי תסיסת חלב עם פטריית חלב טיבטית לכל 100 גרם של מוצר:

- קרוטנואידים, שעם הכניסה לגוף האדם הופכים לוויטמין A - מ-0,02 ל-0,06 מ"ג;

- ויטמין A – מ-0,05 עד 0,13 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-1,5-2 מ"ג). ויטמין זה נחוץ לעור ולריריות של הגוף כולו, כמו גם לעיניים. האם מניעת סרטן;

- ויטמין V1 (תיאמין) – כ-0,1 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-1,4 מ"ג). תיאמין מונע הפרעות עצבים, התפתחות דיכאון, נדודי שינה. במינונים גבוהים, ויטמין זה יכול להפחית כאב;

- ויטמין V2 (ריבופלבין) – מ-0,15 עד 0,3 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-1,5 מ"ג). ריבופלבין מגביר את הפעילות, מצב הרוח ומסייע להילחם בנדודי שינה;

- ניאצין (PP) – כ-1 מ"ג (צורך הגוף ליום הוא כ-18 מ"ג) ניאצין מונע עצבנות, דיכאון, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם והעצבים ואוטם שריר הלב;

- ויטמין V6 (פירידוקסין) – לא יותר מ-0,1 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-2 מ"ג). פירידוקסין תורם לתפקוד מעולה של מערכת העצבים ולספיגה מלאה יותר של חלבונים, שיפור השינה, הביצועים והפעילות;

- ויטמין V12 (קובלמין) – כ-0,5 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-3 מ"ג). קובלמין מונע התפתחות של מחלות שונות של כלי הדם, הלב והריאות;

- סִידָן – כ-120 מ"ג (צורך הגוף ליום הוא כ- מ"ג). סידן חיוני לחיזוק השיער, השיניים, העצמות ומערכת החיסון. עבור אנשים בגיל בוגר ומעלה, סידן חיוני כמניעת אוסטיאופורוזיס;

- חומרה – כ-0,1-0,2 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא בין כ-0,5 ל-2 מ"ג); ברזל נחוץ לציפורניים, לעור ולשיער, מונע מצבי דיכאון, הפרעות שינה וקשיי למידה. מחסור בברזל מסוכן במיוחד במהלך ההריון;

- יוד – כ-0,006 מ"ג (הצורך של הגוף ליום הוא כ-0,2 מ"ג). יוד מנרמל את הפונקציות של בלוטת התריס, הוא מניעת גידולים ומחלות אחרות של בלוטת התריס;

- אבץ – כ-0,4-0,5 מ"ג (צורך הגוף ליום הוא כ-15 מ"ג); ראוי גם לציין כי קפיר זה מגרה את ספיגת האבץ שכבר קיים בגוף. אבץ הוא מרכיב חשוב בגוף האדם, חסרונו מוביל לעיתים קרובות לנשירת שיער ולציפורניים שבירות, כמו גם לבריאות לקויה ולירידה בביצועים;

- חומצה פולית - בקפיר מ-zoolea זה 20-30% יותר מאשר בחלב רגיל; ראוי לציין שככל שמתקבל קפיר שמן יותר, כך הוא מכיל יותר חומצה פולית. לחומצה פולית חשיבות רבה בהאטת הזדקנות גוף האדם והגנה עליו מפני אונקולוגיה; הכרחי לחידוש הדם וייצור נוגדנים; חומצה פולית נרשמה לעתים קרובות במהלך ההריון, אך כדאי יותר לקבל אותה ממזון, לא מתרופות. ;

- חיידקי חלב. חיידקי לקטית, או לקטובצילים, מספקים מיקרופלורה בריאה במעיים, עוזרים להיפטר מדיסבקטריוזיס, בעיות עיכול ומשקל עודף.

- מיקרואורגניזמים דמויי שמרים. לאורגניזמים אלו אין שום קשר לשמרים המשמשים בממתקים ואפייה. שמרי קונדיטוריה ושמרי אפייה, כפי שהראו מדענים, מאטים את תהליך היווצרותם של תאי גוף חדשים ויכולים לעורר את התרחשותם של גידולים ממאירים.

- אתנול. התוכן של אלכוהול אתילי בקפיר הוא זניח, ולכן אינו יכול להשפיע לרעה על הגוף ואינו מהווה מכשול לשתייה במהלך ההריון וההנקה.

- שימושים רבים אחרים עבור גוף האדם אנזימים, חומצה (כולל פחמן דו חמצני), קל לעיכול חלבונים, polisaharidыו ויטמין D. אנזימים נחוצים לספיגה ולפעולה תקינה של ויטמינים. ויטמין D מחזק את השיניים והעצמות, מונע התפתחות רככת בילדים. חומצה פחמית מחזקת את כל הגוף ומגבירה את הפעילות והסיבולת. פוליסכרידים מסייעים בניקוי הגוף מרעלים ורעלים, וגם מונעים את שקיעת הכולסטרול על דפנות כלי הדם. חלבון משפר את טונוס השרירים ומסייע בספיגת מינרלים.