קישוא

דלעת, או דלעת צלחת, היא עשב שנתי ממשפחת הדלעות, סוג דלעת נפוץ. אנשים מטפחים אותו בכל רחבי העולם; הצמח אינו ידוע בטבע.

סקווש הוא ירק - בדרך כלל אנשים משתמשים בפירות המאכלים של צמח זה באותו אופן כמו קישואים. הנפוץ ביותר הוא להרתיח ולטגן את הירק. סקווש הוא קרוב משפחה של דלעת. הזמן הטוב ביותר לקצור את הפירות הוא ביום החמישי או השישי להבשלה: פתיתי דלעת-שלג חינניים רכים במיוחד כשאתם מקטרים ​​אותם קטנים. הם כל כך יפים ששף נדיר ירים יד לחתוך אותם לקוביות או לטבעות.

דלעת הם ירקות גן הפופולריים בקווי הרוחב שלנו, קרובי משפחה של דלעת ודלעת, שמולדתם היא מרכז אמריקה. ראוי לציין שרק הפירות הצעירים שלהם, אותם אוספת לא יאוחר משמונה ימים לאחר ההתקנה, הם הטובים ביותר לאכילה. אם תדלג על הרגע הזה, הם יהפכו לחסרי טעם, יתאימו רק להאכלת בעלי חיים.

מה זה דלעת?

קישוא

באירופה, ולאחר מכן בארצנו, הופיע סקווש במאה ה -17, ואנשים העריכו זאת מיד. כיום, גן ירק זה נמצא לעתים קרובות על שולחנות רבים של משפחותינו בעונת הקיץ. ועל מיטות גינה, הוא נפוץ יותר מאשר למשל תרד. אנו יכולים להסביר זאת בפשטות רבה-סקווש די קל לשתול ולא יומרני בטיפול, והטבחים העלו מספר עצום של מנות טעימות ודלות קלוריות מפירותיהם הצעירים.

הרכב סקווש

הרכב הירק הזה כולל קומפלקס ויטמינים מדהים שגופו של כל אדם זקוק לו - A, C, E ו- PP, וכמה ויטמינים שימושיים מקבוצה B.

העמילן הקיים והם יבטיחו סילוק עודפי שומן וחומרים רעילים מהגוף; פקטין יכול להסיר כולסטרול "רע". האנזימים המכילים את העיסה והמיץ של הפרי מסייעים בשיפור העיכול, ומתחם המינרלים הנפלא, הכולל זרחן, אשלגן, סידן, ברזל, נתרן וטיטניום, מחדש ביעילות את עתודות הגוף ומפחית את הנזק שנגרם על ידי הרדיקלים החופשיים.

קישוא

תכונות שימושיות כאלה של דלעת, עם השימוש הקבוע במזון, ישפרו את עבודתם של כל האיברים והמערכות. יש להם השפעה מועילה במיוחד על מצב מערכת הלב וכלי הדם והמחזור אם, כמובן, אין התוויות נגד לשימוש בהם. תכולת הקלוריות של ירק זה זניחה; עליך להשתמש בו לטיפול ביתר לחץ דם, אנמיה, טרשת עורקים ומחלות כלי דם אחרות והפרעות בדם.

תכונות מיטיבות

היתרונות של סקווש לגוף שלנו ברורים. הרכבם הייחודי, הכולל כמות עצומה של ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים הלוקחים חלק בכל תהליכי תמיכה בחיים, תורם לחיזוק הבריאות הכללי ולחיזוק כוחות ההגנה. אולי רק חמצת ייחודית יכולה להתחרות בה, שיש לה גם תכולת דל קלוריות, משפיעה מצוין על מצבו הכללי של הגוף מבלי לפגוע בו.

התכונות המועילות של ירק זה תלויות ישירות במיקרו -חומרים הכלולים בהרכבם, או ליתר דיוק בהשפעה שיש להם על האיברים והמערכות שלנו. במדינה שלנו, יש הרבה מאוד פופולריות לגידול כמה סוגים של סקווש. הזן הכתום יהיה המוביל בתכולת חומרים רפואיים בהרכבו. אנשים מעריכים אותו, קודם כל, בגלל התוכן שבעיסתו העסיסית של חומר כה נדיר למזון כמו לוטאין. זהו נוגד חמצון מעולה, התומך בראייה, מחזק את המערכת החיסונית ומונע ביעילות קרישי דם.

קישוא

הרכב מועיל

תכולת המים הגבוהה בפירות הצעירים תורמת לעיכול הקל ופירוק החלבונים. סקווש לוקח חלק בהרכב דיאטות טיפוליות מיוחדות. העיסה שלהם עוזרת להפחית את הנזק שנגרם על ידי אנמיה, טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם. תכונות שימושיות קיימות בפירות צמח הגן הזה אך גם בזרעים - הם מכילים כמות עצומה של חלבון צמחי ולציטין, שבגללם הם יכולים להתחרות אפילו בביצת עוף בפרמטר זה.

אנשים משתמשים בזרעים כדי לחזק את מערכות העצבים והאנדוקרינה של גופנו. ומיץ הדלעת הטעים להפליא מסייע במניעת דיכאון והפרעות דומות אחרות.

קישוא

פגיעה אפשרית

למרות התכונות המועילות, שימוש מוגזם בדלעת ללא שליטה עלול לפגוע בגופך במקום לספק תועלת ולגרום לתפקוד לקוי של מערכת העיכול. חוץ מזה, אנשים לא צריכים לכלול דלעת בתזונה במקרה של סוכרת, מחלת כליות, לבלב ומערכת העיכול. מאוד לא רצוי לתת את זה לילדים בפחית. כמובן, איננו יכולים לכלול אי-סובלנות פרטנית, שעלולה לגרום לאנשים נוטים לתגובות אלרגיות.

סודות בישול

בניגוד לירקות גן אחרים, דלעת, כמו צנונית, דורשת טיפול בחום לפני האכילה. זה פופולרי לטגן, להרתיח, לתבשיל, לחמץ, דברים, ולירקות פחית. לאחר טיגון דלעת, זה בדרך כלל טעים כמו קישואים.

הטעם ישתנה בהתאם לשיטת הבישול שנבחרה. אנשים משתמשים בדלעת להכנת מנות ראשונות, מנות שניות, מתאבנים ואפילו קינוחים. דלעת היא ירק בריא להפליא, אך עליכם לכלול אותו בתזונה בקפידה, למעט התוויות נגד לשימוש בו.

תכולת קלוריות של דלעת

קישוא

תכולת הקלוריות של דלעת היא 19 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב הדלעת

שחלות צעירות טובות למאכל, מכילות ויטמינים, סוכר, מלחים מינרליים, אנזימים וכו '. הערך התזונתי של דלעת גבוה ממח, אך התשואה נמוכה יותר. הפירות יקרים לתכונות הטעם הגבוהות שלהם.

עיסתו צפופה מאוד, מוצקה, פריכה, רכה. פירות הבשלות הטכנית מכילים 6-10% חומר יבש, 2-4% סוכרים, 20-30 מ"ג / 100 גרם ויטמין C. טעם עדין, צורתו היפה והמשונה של הפרי הופכים את הסקווש לקישוט השולחן.

מסכות קוסמטולוגיה

מסכת הזנה סקווש לכל סוגי העור (אוניברסלית)
תוכלו להכין מסכת דלעת מזינה כדלקמן. מערבבים 1 כפית מיץ ירקות עם חלמון ביצה. עליך למרוח את התערובת שהתקבלה על הפנים למשך 20 דקות. לאחר מכן, שטפו את המסכה במים חמים ואז שטפו את הפנים במים קרים.


מסיכת סקווש לעור יבש

מסכת הדלעת מסייעת בריכוך העור, מחזירה את האלסטיות והגוון ומזינה אותו. יש למרוח את הדלעת המגוררת על גזה, להפיץ על אזור הפנים והצוואר. מסכה זו עוזרת ללחות ולהצעיר את העור. אתה יכול גם למרוח טבעות דקות של דלעת על הפנים והצוואר.


מסיכת סקווש לעור מעורב

למסכה אפקט מרענן מצוין. להכנתו מגררים את הדלעת בפומפייה דקה. לאדות את שיבולת השועל עם מים. מערבבים דלעת עם שיבולת שועל ביחס של 1: 2. מרחו את המסכה על הפנים למשך 20 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמים או חלב לא מבושל.

שימוש ברפואה עממית

התכונות המועילות של הדלעת מוערכות מאוד ברפואה העממית. מרפאים טיבטיים מטפלים בדלקת קיבה ובכיבי קיבה בעזרת סקווש. זרעי הירקות והמיץ מסייעים בהקלה על נפיחות ושיפור תפקוד הכליות, הכבד וכיס המרה.

מועכים את הזרעים הנקיים ולוקחים חצי שעה לפני הארוחות, 1-2 כפות, שוטפים במים. אתה יכול גם לערבב מיץ סקווש טרי עם דבש (כפית דבש לכל 1 גרם מיץ) ולקחת עד ארבע פעמים ביום.

המיץ גם מסייע בהעלמת עצירות; זה טוב לשתות פעם ביום על קיבה ריקה ב- 100-150 מ"ל. לפטיסונים יש השפעה מתחדשת. לכן הם מסייעים לטיפול בפגיעות בעור ובריריות. לשם כך יש לשמן את האזור הפגוע בכמות קטנה של מיץ דלעת טרי או למרוח גזה עם עיסה מגוררת.

דלעת אפויה עם גבינה ושמנת חמוצה

קישוא

שפע של קיץ. אני אציע סקווש קישוט שאתה צריך לאפות בתנור עם גבינה ושמנת חמוצה.

  • אוכל (לארבע מנות)
  • דלעת - 700 גרם
  • שמנת חמוצה - 200 מ"ל
  • גבינה קשה - 150 גרם
  • ביצה - 1 יח '.
  • בצל ירוק (או שמיר טרי) - 20 גרם
  • מלח לפי טעם
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

עיין בסרטון הסקירה כיצד לגדל דלעת:

גידול דלעת מזריעה לקציר

השאירו תגובה