שזיף גדל באופן מסחרי בארה"ב, אירופה, יפן וסין. ישנם מספר זנים שלו, הנבדלים בצבע, בגודל ובמאפייני הצמיחה. ככלל, כל זני השזיפים נושאים פירות באותו גודל במספרים גדולים ממאי עד ספטמבר. אז בואו נסתכל על העיקר יתרונות בריאותיים של שזיפים: שזיף בינוני אחד מכיל 113 מ"ג אשלגן, מינרל המווסת את לחץ הדם. הפיגמנט האדמדם-כחלחל בשזיפים, הנקרא אנתוציאנין, עשוי להגן מפני סרטן על ידי ניקוי הגוף מרדיקלים חופשיים מזיקים. שזיפים מיובשים, כלומר שזיפים מיובשים, הם שיטה ידועה ומוכחת לעזור למעיים לעבוד. אכלו שזיפים מיובשים כמו שהם, או במצב מרוכך, אפשר עם יוגורט או מוזלי. לדברי תזונאים קנדיים, לשזיפים יש אינדקס גליקמי נמוך. המשמעות היא שצריכתם עשויה לסייע בשליטה ברמות הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. חוקרים מאוניברסיטת פלורידה ואוקלהומה בדקו שתי קבוצות של נשים לאחר גיל המעבר במשך שנה עבור צפיפות העצם. הקבוצה הראשונה צרכה 1 גרם שזיפים מיובשים מדי יום, ואילו לשנייה הוצעו 100 גרם תפוחים. שתי הקבוצות נטלו גם תוספי סידן וויטמין D. לפי המחקר, לקבוצת השזיפים הייתה צפיפות מינרלים גבוהה יותר בעמוד השדרה ובאמה. צריכה יומית של 100-3 שזיפים מיובשים, עשירים בנוגדי חמצון, עוזרת לנטרל רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים. נוכחותם של רדיקלים כאלה בגוף משפיעה על מצב הזיכרון.
2022-11-11