תוכן
תיאור
וודקה - משקה אלכוהולי, חסר צבע עם ריח אלכוהול אופייני. זהו המשקה הנפוץ ביותר בעולם. ברוב המדינות הוודקה פופולרית כאלכוהול ניטרלי ליצירת קוקטיילים. במדינות הסלאביות ובברית המועצות לשעבר אנשים משתמשים בו כמשקה עצמאי. העוצמה במדינות שונות יכולה לנוע בין 32 ל -56 כרכים. הכל תלוי בחוקי המדינה המסדירים את ייצור המשקאות.
חלוץ הוודקה, לדעתנו, היה הרופא הפרסי אל-ראזי, שחי במאה העשירית וקיבל לראשונה את האלכוהול בזיקוק.
המילה "וודקה" הגיעה לשפה הרוסית במאות ה-14-15 כאינפוזיה של שורשים, עשבי תיבול וגרגרים. המשמעות המודרנית שלו המשקה שהושג בשנת 1936 לאחר אימוץ התקנים. בתקנות, וודקה התכוונה לפתרון, המדולל במים, אתנול טהור בעוצמה של כ- 40. לפיכך, סיפור מוצא הוודקה בברית המועצות לשעבר מתחלק לשני שלבים: תולדות המילה והיסטוריה של לשתות באותו שם.
ייצור הוודקה המודרני הוא העשיר ביותר מבין משקאות אלכוהוליים המיוצרים. בכל שנה, המפעלים מספקים לשוק העולמי יותר מ -4.7 מיליארד ליטר. עם זאת, ועדת הסטטיסטיקה הבינלאומית כוללת וודקה גם את כל המשקאות האלכוהוליים האחרים. המבצר שלו עולה על כ- 40. (אבסינת, קוניאק, ברנדי, טקילה, וויסקי, רום וכו ').
תהליך הכנת הוודקה מורכב מכמה שלבים:
- ייצור אלכוהול על ידי זיקוק בכור תבואה אנכית. רכיבי הדגן כוללים שיפון, חיטה, וכמות קטנה של שעורה, שיבולת שועל, דוחן, כוסמת, תירס ואפונה.
- הכנת מים לדילול האלכוהול על ידי סינון, דקנטציה, אוורור. לקבלת הטעם הטוב ביותר, הם משתמשים במים הרכים ביותר.
- תערובת של מים ואלכוהול עוברת סינון מחדש באמצעות פחם פעיל.
וודקה היא חומר גלם לבישול משקאות אלכוהוליים שונים, והפופולרי שבהם הם: מברג, מברשת, מרי בלאדי ואחרים.
יתרונות וודקה
תכונות שימושיות של וודקה מתבטאות רק בשימוש במוצרים איכותיים ובמינונים קטנים. המשקה טוב כחומר חיטוי לחתכים, שפשופים, שריטות, עטיפת אנטי דלקתית חיצונית למורסות, שחין.
בסימנים הראשונים של דלקת האוזן (כאבי ירי באוזן), וודקה, מדוללת לשניים במים, טובה למילוי חוזר. לעתים קרובות אנשים משתמשים בוודקה לטחינה בטמפרטורה גבוהה או כוויות תרמיות. זאת בשל יכולתו של האלכוהול להתאדות במהירות וליצור אפקט קירור. צריכת וודקה מתונה משפיעה באופן חיובי על מערכת הלב וכלי הדם, דרכי העיכול, כיס המרה ודרכי השתן.
טינקטורות
ראשית, בהתבסס על וודקה בבית, אנשים מייצרים מספר רב של תמיסות מרפא. לטיפול בהצטננות, שיעול, דלקת ריאות וצפדינה, הם מכינים את תמיסת וודקה הפלפל האדום המריר. כדי להכין תמיסה באיכות גבוהה, אתה צריך פלפל אדום מריר דק (50 גרם), ג'ינג'ר (10 גרם) והל (10 גרם), יוצקים את כל הוודקה (6 ליטר) ומשאירים במקום חשוך למשך שבועיים . לאורך כל היום, עליך לנער את התערובת. קח תמיסת פלפל של 2 גרם 30 פעמים ביום לפני הארוחות.
שנית, בדלקת קיבה, כיבים ומחלות אחרות במערכת העיכול אנשים משתמשים בחליטת קיבה. לצורך הכנתו יש ללחוץ באבקה של קליפת תפוז יבשה (50 גרם), ציפורן, מור וקינמון (6 גרם), ואלגום אדום (4 גרם). כל הרכיבים מוכנסים לבקבוק ויוצקים את הוודקה (3 ליטר). כל מה שאתה צריך להשאיר במקום חמים (לא פחות מ 22 ° C) למשך שלושה ימים. סיימתי את התרופה לקחת 50 גרם לפני הארוחות אחר הצהריים והערב.
שלישית, כמו שיעול, חיטוי, ריפוי ומשכך כאבים, אנשים משתמשים בעירוי וודקה של עלי ליבנה צעירים. מכינים עלי ליבנה (100 גרם), שוטפים היטב ויוצקים וודקה (3 ליטר). השאירו למשך 10 ימים. שתו את העירוי פעמיים ביום.
נזק הוודקה והתוויות נגד
ראשית, כמייצג משקאות אלכוהוליים, וודקה סופגת במהירות את קרום הרירית של הקיבה והמעיים, מה שמוביל להשפעה משכרת. שימוש מוגזם יוביל להרעלה רעילה קשה. וודקה באיכות ירודה המיוצרת בעבודת היד כוללת לעיתים קרובות זיהומים של שברים כבדים, העלולים לגרום נזק גדול משמעותית לגוף ואף למוות. צריכה חד פעמית של יותר מ- 500 מ"ל וודקה מובילה לדיסיינטציה בחלל, לפגיעה בתנועה עקב פציעות קשות, שטפי דם במוח, התקפי לב, אי ספיקת לב.
שימוש שיטתי במשקה מעורר תלות חמורה באלכוהול, הפרת הכבד, הכליות, מערכת העיכול ופיגור שכלי. נשים ששתו במהלך ההיריון גורמות נזק לילדיהן, אשר מפגרות בהתפתחות הנפשית והפיזית, ובעלות מספר סטיות פתולוגיות בעבודת האיברים הפנימיים. צריכת וודקה לילדים קטינים אסורה.
