ויטמין B9
תוכן המאמר
Bנקרא תיאור

חומצה פולית היא ויטמין מסיס במים. היא ידועה גם בשם חומצה פולית וויטמין B-9 או... ממלא תפקיד חשוב בתהליך החלוקה ויצירת התאים באיברים מסוימים ובמח העצם. תפקיד מפתח של חומצה פולית הוא גם לסייע בעיצוב חוט השדרה ומערכת העצבים של העובר ברחם. כמו ויטמיני B אחרים, חומצה פולית מקדמת ייצור אנרגיה בגוף.

בגופנו, קואנזימים של ויטמין B9 (חומצה פולית) מתקשרים עם יחידות פחמן אחד במגוון תגובות חיוניות לחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. יש צורך בחומצה כדי לשמור על הפעילות החיונית של כל התאים.

לעתים קרובות משתמשים במונחים חומצה פולית, חומצה פולית וויטמין B9. בעוד חומצה פולית קיימת הן במזון והן בגוף האדם בצורה פעילה מטבולית, חומצה פולית משמשת לעתים קרובות בתוספי ויטמינים ובמזונות מועשרים.

שמות אחרים: חומצה פולית, פולצין, חומצה פולית, חומצה פטרוילגלוטמית, ויטמין B9, ויטמין Bc, ויטמין M.

נוסחה כימית: C19H19N7O6

מזון עשיר בוויטמין B9

זמינות משוערת של 100 גרם מוצר:

כבד טורקיה 677 מיקרוגרם
שעועית Edamame, קפואה 303 מיקרוגרם
סלט רומאין 136 מיקרוגרם
שעועית פינטו 118 מיקרוגרם
+ 28 מאכלים נוספים העשירים בוויטמין B9 (כמות ה מיקרוגרם ב 100 גרם של המוצר מצוינת):
ארוגולה97שעועית אדומה, מבושלת47סלרי36מלון דבש19
זרעי פשתן87ביצה של תרנגולת47כָּתוֹם30קוֹלרַבִּי16
אבוקדו81שקדים44Kiwi25עגבניה15
ברוקולי63כרוב לבן43תותים24תפוחי אדמה15
כרוב מתולתל62מַנגוֹ43פטל21אשכולית13
כרוב ניצנים61תירס42בננה20לִימוֹן11
כרובית57פָּאפַּאיָה37גזר19גמבה10

דרישה יומית לוויטמין B9

על מנת לבסס את הצריכה היומית של ויטמין B9, מה שמכונה "שווה ערך לאוכל“(באנגלית - DFE). הסיבה לכך היא ספיגה טובה יותר של חומצה פולית סינטטית לעומת חומצה פולית טבעית המתקבלת ממזון. PFE מחושב כדלקמן:

  • 1 מיקרוגרם של חומצה פולית ממזון שווה 1 מיקרוגרם של PPE
  • מיקרוגרם אחד של חומצה פולית שנלקחה עם או ממזון מועשר שווה ל -1 מיקרוגרם PPE
  • מיקרוגרם אחד של חומצה פולית (תוסף תזונה סינתטי) שנלקח על קיבה ריקה שווה ל- 1 מיקרוגרם PPE.

לדוגמא: מארוחה המכילה 60 מק"ג חומצה פולית טבעית, הגוף מקבל 60 מק"ג מזון שווה ערך. ממנה של 60 מק"ג פסטה מחוזקת של חומצה פולית סינטטית, אנו מקבלים 60 * 1,7 = 102 מק"ג מזון שווה ערך. וטבליה אחת של 400 מק"ג לחומצה פולית תתן לנו 800 מק"ג מזון שווה ערך.

בשנת 2015 הקימה הוועדה המדעית האירופית לתזונה את הצריכה היומית הבאה של ויטמין B9:

גילכמות מומלצת לגבר (שווה ערך לקוטב תזונתי מק"ג ליום)כמות מומלצת, נקבה (שווה ערך לקוטב תזונתי מק"ג / יום / יום)
חודשים 7-1180 μg80 μg
שנים 1-3120 μg120 μg
שנים 4-6140 μg140 μg
שנים 7-10200 μg200 μg
שנים 11-14270 μg270 μg
15 שנים ומעלה330 μg330 μg
הֵרָיוֹן-600 μg
הנקה-500 μg

בשל העובדה כי ויטמין B9 ממלא תפקיד חשוב מאוד בהריון, הצריכה היומית לנשים בהריון גבוהה פי כמה מהדרישה היומית הרגילה. עם זאת, היווצרות צינורות עצביים עובריים מתרחשת לעיתים קרובות לפני שאישה אפילו יודעת שהיא בהריון, ובנקודה זו יכולה חומצה פולית למלא תפקיד קריטי. מסיבה זו, מומחים מסוימים ממליצים לקחת קורסים ויטמינים באופן קבוע המכילים 400 מק"ג חומצה פולית. הוא האמין כי אפילו עם מינון כזה ושימוש במזונות המכילים חומצה פולית, כמעט בלתי אפשרי לחרוג מהכמות הבטוחה המרבית של ויטמין B9 ליום - 1000 מק"ג.

הגדלת הצורך של הגוף בוויטמין B9

ככלל, מחסור חמור ב- B9 בגוף הוא נדיר, אולם אוכלוסיות מסוימות עלולות להיות בסיכון למחסור. קבוצות אלה הן:

  • אנשים עם התמכרות לאלכוהול: אלכוהול משבש את חילוף החומרים של חומצה פולית בגוף ומזרז את פירוקו. בנוסף, אנשים עם אלכוהוליזם לעיתים קרובות סובלים מתת-תזונה ולא מקבלים מספיק ויטמין B9 מהמזון.
  • נשים בגיל הפוריות: נשים פוריות צריכות ליטול מספיק חומצה פולית בכדי להימנע מהתפתחות מום בצינור העצבי בעובר בשלבים הראשונים של ההריון.
  • נשים בהריון: במהלך ההריון, ויטמין B9 ממלא תפקיד חשוב בסינתזה של חומצת גרעין.
  • אנשים עם עיכול לקוי: מחלות כגון קדחת טרופית, צליאק ותסמונת המעי הכואב, דלקת קיבה, עלולות להפריע לספיגת החומצה.

תכונות כימיות ופיזיקליות

חומצה פולית היא חומר גבישי צהוב, מסיס מעט במים, אך אינו מסיס בממיסים שומניים. עמיד בפני חום רק בתמיסות אלקליין או ניטרליות. נהרס מאור השמש. בעל ריח מועט או ללא ריח.

מבנה וצורה

חומצה פולית תזונתית קיימת בעיקר בצורה של פוליגלוטמט (המכילה כמה שאריות גלוטמט), בעוד שחומצה פולית, צורה של ויטמין סינטטי, היא מונוגלוטמט, המכילה רק חלק אחד של גלוטמט. בנוסף, חומצה פולית טבעית היא מולקולה מופחתת במשקל מולקולרי, בעוד שחומצה פולית מחומצנת לחלוטין. להבדלים כימיים אלה יש השלכות חמורות על זמינותו הביולוגית של הוויטמין, כאשר חומצה פולית זמינה באופן משמעותי יותר מאשר חומצה פולית תזונתית המתרחשת באופן טבעי ברמות צריכת שווה ערך.

מולקולת חומצה פולית מורכבת משלוש יחידות: חומצה גלוטמית, חומצה p-aminobenzoic ופטרין. פורמולה מולקולרית - ג19H19N7O6... ויטמיני ה- B9 השונים נבדלים זה מזה בכמות קבוצות החומצה הגלוטמית. לדוגמא, חומצה פולית מכילה גורם תסיסה אחד של לקטובצילוס קייסי וקונוגגט Bc של 7 קבוצות חומצות גלוטמיות. צמידות (כלומר, תרכובות בעלות יותר מקבוצת חומצה גלוטמית אחת לכל מולקולה) אינן יעילות במינים מסוימים מכיוון שלמינים אלו חסר האנזים הדרוש לשחרור הוויטמין החופשי.

אנו ממליצים להכיר את מגוון החומצה הפולית מהגדולים בעולם. יש יותר מ-30,000 מוצרים ידידותיים לסביבה, מחירים אטרקטיביים ומבצעים קבועים, קבועים 5% הנחה עם קוד פרומו CGD4899, משלוח חינם ברחבי העולם זמין.

תכונות והשפעות שימושיות על הגוף

היתרונות של ויטמין B9 לגוף:

  • משפיע על מהלך הריון בריא ועל התפתחות נכונה של העובר: חומצה פולית מונעת התפתחות פגמים במערכת העצבים של העובר, תת משקל, לידה מוקדמת, וזה קורה בשלבים הראשונים של ההריון.
  • נוגד דיכאון: חומצה פולית נחשבת כמסייעת בניהול דיכאון ומשפרת את הרווחה הרגשית.
  • מסייע בחילוף החלבונים.
  • נגד: ויטמין B9 נחשב לנוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהוצאת רעלים מהגוף ושיפור מצב העור.
  • שמירה על בריאות הלב: צריכת חומצה פולית מורידה את רמות ההומוציסטאין בדם, שיכולות להיות מוגברות ועלולות לסכן אותך למחלות לב. בנוסף, קומפלקס ויטמיני B, הכולל חומצה פולית, מפחית את הסיכון להתפתחות.
  • הפחתת הסיכון לסרטן: ישנן עדויות לכך שצריכה לא מספקת של חומצה פולית קשורה להתפתחות סרטן השד בקרב נשים.

חילוף חומרים של חומצה פולית בגוף

חומצה פולית מתפקדת כקואנזים בסינתזת חומצות גרעין ובמטבוליזם של חומצות אמיניות. ברגע שנמצאים בגוף, חומרים פולאטיים תזונתיים עוברים הידרוליזה לצורת מונוגלוטמט במעי לפני שהם נספגים על ידי חומרי תחבורה פעילים דרך הקרום הרירי. לפני הכניסה לזרם הדם, צורת המונוגלוטמט מופחתת לטטרהידרופולאט (THF) והופכת לצורת מתיל או פורמיל. הצורה העיקרית של חומצה פולית בפלזמה היא 5-מתיל-THF. ניתן למצוא חומצה פולית ללא שינוי בדם (חומצה פולית לא מטבולית), אך לא ידוע אם לצורה זו יש פעילות ביולוגית כלשהי.

על מנת שחומצה פולית וקואנזימים שלה יחצו קרומי תאים, נדרשים מובילים מיוחדים. אלה כוללים טרנספורטר חומצה פולית מופחת (RFC), טרנספורטר פולאט מצומצם (PCFT) וחלבוני קולטן חומצה פולית, FRα ו- FRβ. הומאוסטזיס של חומצה פולית נתמך על ידי התפשטות בכל מקום של מובילי חומצה פולית, אם כי מספרם ומשמעותם משתנים ברקמות הגוף השונות. PCFT ממלא תפקיד חשוב בהשתלת חומצה פולית מכיוון שמוטציות המשפיעות על הגן המקודד PCFT גורמות לספיגה פולית תורשתית. PCFT פגום מביא גם לפגיעה בהובלה של חומצה פולית למוח. FRa ו- RFC הם גם קריטיים להובלת חומצה פולית על פני המחסום שבין מערכת הדם למערכת העצבים המרכזית. חומצה פולית חיונית להתפתחות תקינה של העובר והעובר. השליה ידועה כאחראית על שחרור חומצה פולית לעובר, וכתוצאה מכך ריכוזים גבוהים יותר של חומצה פולית אצל התינוק מאשר אצל האם. כל שלושת סוגי הקולטנים קשורים להובלת חומצה פולית על פני השליה במהלך ההריון.

אינטראקציה עם מרכיבים תזונתיים אחרים

חומצה פולית ויחד יוצרים את אחד מהזוגות המיקרו-נוטריינטים החזקים ביותר. האינטראקציה ביניהם תומכת בכמה מהתהליכים הבסיסיים ביותר של חלוקת תאים ושכפול. בנוסף, הם משתתפים יחד בחילוף החומרים של הומוציסטאין. למרות העובדה שניתן להשיג את שני הוויטמינים הללו באופן טבעי משני סוגי מזון שונים לחלוטין (ויטמין B12 - ממוצרים מן החי: בשר, כבד, ביצים, חלב וויטמין B9 - מירקות עלים, שעועית), הקשר ביניהם חשוב מאוד עבור הגוף. הם פועלים כקו-פקטורים בסינתזה של מתיונין מהומוציסטאין. אם לא מתרחשת סינתזה, רמת ההומוציסטאין עשויה להיות מוגברת, שלעתים קרובות קשורה לסיכון למחלות לב וכלי דם ולשבץ מוחי.

אינטראקציה מטבולית חשובה בוויטמין B9 מתרחשת עם ריבופלבין (). האחרון הוא מבשר לקואנזים המעורב בחילוף חומרים של חומצה פולית. הוא ממיר חומצה פולית לצורתו הפעילה, 5-מתילטטרהידרופולאט.

עשוי להגביל את ההשפלה של קואנזימים פולאטיים טבעיים וחומצה פולית משלימה בקיבה ובכך לשפר את הזמינות הביולוגית של חומצה פולית.

השילובים השימושיים ביותר של מזונות עם ויטמין B9

ויטמין B9 שימושי לשילוב עם ויטמיני B אחרים.

למשל, בסלט עם קייל, גרעיני חמנייה, פטה, שעורה, בצל אדום, חומוס, אבוקדו, רוטב לימון. סלט כזה יספק לגוף ויטמינים B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

מתכון נהדר לארוחת בוקר או לארוחת צהריים קלה הוא כריך העשוי מלחם מלא, סלמון מעושן, אספרגוס וביצים עלומות. מנה זו מכילה ויטמינים כגון B3 ו- B12, B2, B1 ו- B9.

מזון הוא המקור הטוב ביותר לוויטמינים. לכן יש לשקול את האפשרות של נטילת ויטמינים בצורת תרופות אם יש אינדיקציות מתאימות. יש עדויות כי תכשירי ויטמינים, אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה, לא רק שאינם מועילים, אלא גם עלולים לפגוע בגוף.

שימוש ברפואה רשמית

הֵרָיוֹן

חומצה פולית משמשת ברפואה מסיבות רבות. קודם כל, זה נקבע לנשים בהריון ולאלה שמתכוננים להעברה. גידולו והתפתחותו של העובר מתאפיינים בחלוקה תאית פעילה. רמות חומצה פוליות מספקות הן קריטיות לסינתזת ה- DNA וה- RNA. בגלל מחסור בחומצה פולית, בין הימים 21-27 לאחר ההתעברות, נקראת מחלה פגם בצינור העצבי... ככלל, בתקופה זו, אישה עדיין לא יודעת שהיא בהריון ולא יכולה לנקוט באמצעים מתאימים על ידי הגדלת כמות החומצה הפולית בתזונה. מחלה זו מובילה למספר השלכות לא רצויות על העובר - נזק מוחי, אנצפלוצלה, נגעים בעמוד השדרה.

חריגות לב מולדות הן גורם מוות מוביל אצל ילדים ועלולות לגרום למוות גם בבגרות. על פי הרישום האירופאי לחריגות מולדות ומזל תאומים, צריכת לפחות 400 מיקרוגרם של חומצה פולית ביום חודש לפני ההתעברות ובמשך 8 שבועות לאחר מכן הפחיתה את הסיכון למומים מולדים בלב ב -18 אחוזים.

בנושא זה:

רמות חומצה פולית אימהית עשויות להשפיע על הסיכון לפתח חריגות בחיך שסועים מולדים. מחקרים בנורווגיה הראו כי נטילת תוסף ויטמין המכיל לפחות 400 מק"ג חומצה פולית הפחיתה את הסיכון לחיך שסוע ב -64%.

משקל לידה נמוך קשור לעלייה בסיכון למוות במהלך השנה הראשונה לחיים ועלול להשפיע גם על המצב הבריאותי בבגרות. סקירה שיטתית לאחרונה ומטא-אנליזה של שמונה מחקרים מבוקרים הראו קשר חיובי בין צריכת חומצה פולית למשקל לידה.

רמות גבוהות של הומוציסטאין בדם נקשרו גם לשכיחות מוגברת של הפלות וסיבוכים אחרים של הריון, כולל רעלת הריון והפרעות שליה. מחקר רטרוספקטיבי גדול הראה שרמות ההומוציסטאין בפלזמה אצל נשים השפיעו באופן ישיר על נוכחות תוצאות שליליות וסיבוכים בהריון, כולל רעלת הריון, צירים מוקדמים ומשקל לידה נמוך מאוד. ויסות ההומוציסטאין, בתורו, מתרחש בהשתתפות חומצה פולית.

לפיכך, זהיר לקחת חומצה פולית, בהשגחת רופא, לאורך כל ההריון, גם לאחר סגירת צינור העצבים, כדי להפחית את הסיכון לבעיות אחרות במהלך ההריון. יתרה מכך, מחקרים עדכניים לא מצאו שום עדות לקשר בין צריכת חומצה פולית במהלך ההריון לבין השפעות בריאותיות שליליות אצל ילדים, ובמיוחד התפתחות של אני.

מחלות לב וכלי דם

בנושא זה:

יותר מ -80 מחקרים מראים שאפילו רמות גבוהות בינוניות של הומוציסטאין בדם מעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם. המנגנון שבאמצעותו הומוציסטאין עשוי להגביר את הסיכון למחלות כלי דם הוא עדיין מושא למחקר רב, אך הוא עשוי לכלול את ההשפעות השליליות של הומוציסטאין על קרישת דם, הרחבת כלי הדם בעיבוי ועיבוי דפנות העורקים. דיאטות עשירות בחומצה נקשרו לסיכון מופחת למחלות לב, כולל לב (התקף לב) ושבץ מוחי. מחקר שנערך על 1980 גברים בפינלנד במשך 10 שנים מצא כי אלו שאכלו כמויות גבוהות של חומצה פולית תזונתית היו בסיכון נמוך ב 55% למחלות לב פתאומיות בהשוואה לאלו שצרכו כמות מינימלית ביותר של חומצה פולית. מבין שלושת ויטמיני B המווסתים את ריכוז ההומוציסטאין, הוכח כי חומצה פולית משפיעה ביותר על הורדת ריכוזי הבסיס, בתנאי שאין מחסור בוויטמין B12 או ויטמין B6 במקביל. הגדלת צריכת חומצה פולית ממזונות עשירים בחומצה או תוספי תזונה נמצאה כמפחיתה את ריכוזי ההומוציסטאין.

למרות מחלוקת לגבי תפקיד הורדת ההומוציסטאין במניעת מחלות לב וכלי דם, מספר מחקרים בחנו את ההשפעות ההתפתחותיות של תוספי חומצה פולית, גורם סיכון ידוע למחלות כלי דם. למרות שמחקרים אחרונים לא הראו כי חומצה פולית מגנה ישירות על הגוף, צריכת חומצה פולית נמוכה היא גורם סיכון ידוע למחלות לב.

מחלת הסרטן

בנושא זה:

סבורים כי סרטן נגרם על ידי נזק ל- DNA עקב כמות מוגזמת של תהליכי תיקון DNA, או על ידי ביטוי לא תקין של גנים מרכזיים. בשל תפקידם החשוב של חומצה פולית בסינתזת ה- DNA וה- RNA, ייתכן שצריכה לא מספקת של ויטמין B9 תורמת לחוסר יציבות הגנום וליקויים בכרומוזומים הקשורים לעיתים קרובות להתפתחות סרטן. בפרט, שכפול ותיקון דנ"א הם קריטיים לשמירה על הגנום, וחוסר בנוקליאוטידים הנגרם כתוצאה ממחסור בחומצה פולית יכול להוביל לחוסר יציבות בגנום ומוטציות דנ"א. חומצה פולית גם שולטת במחזור ההומוציסטאין / מתיונין וב- S-adenosylmethionine, תורם מתיל לתגובות מתילציה. לפיכך, מחסור בחומצה פולית יכול לשבש מתילציה של דנ"א וחלבונים ולשנות את הביטוי של גנים המעורבים בתיקון דנ"א, חלוקת תאים ומוות. היפומתילציה של ה- DNA הגלובלי, סימן אופייני לסרטן, גורמת לחוסר יציבות בגנום ולשברים כרומוזומליים.

צריכת לפחות חמש מנות של פירות וירקות ביום נקשרה לירידה בשכיחות הסרטן כיום. פירות וירקות הם מקורות מצוינים לחומצה פולית, שעשויים למלא תפקיד בהשפעותיהם האנטי מסרטנות.

מחלת אלצהיימר ודמנציה

בנושא זה:

מחלת אלצהיימר היא הצורה הנפוצה ביותר. מחקר אחד מצא קשר בין צריכה מוגברת של פירות וירקות עשירים בחומצה פולית לבין סיכון מופחת לדמנציה אצל נשים.

בשל תפקידו בסינתזה של חומצות גרעין ומספק מספיק מתיל לתגובות מתילציה, חומצה פולית משפיעה על ההתפתחות והתפקוד התקין של המוח, לא רק במהלך ההריון ואחרי הלידה, אלא גם בהמשך החיים. במחקר חתך אחד של נשים מבוגרות, לחולי אלצהיימר היו רמות הומוציסטאין גבוהות משמעותית ורמות חומצה פולית נמוכות יותר בהשוואה לאנשים בריאים. בנוסף, המדען הגיע למסקנה שרמות חומצה פולית ארוכת טווח, במקום שימוש לאחרונה, אחראיות למניעת דמנציה. מחקר אקראי, מבוקר פלסבו בן שנתיים, ב- 168 חולים קשישים עם ליקוי קוגניטיבי קל מצא יתרונות של צריכה יומית של 800 מק"ג חומצה פולית, 500 מק"ג ויטמין B12 ו- 20 מ"ג ויטמין B6. ניוון של אזורים מסוימים במוח שנפגעו ממחלת אלצהיימר נצפתה אצל אנשים משתי הקבוצות, וניוון זה היה בקורלציה עם ירידה קוגניטיבית; עם זאת, הקבוצה שטופלה בויטמיני B חוותה פחות אובדן של חומרים אפורים בהשוואה לקבוצת הפלצבו (0,5% לעומת 3,7%). ההשפעה המועילה ביותר נמצאה בחולים עם ריכוזי הומוציסטאין בסיסיים יותר, מה שמעיד על החשיבות של הורדת הומוציסטאין במחזור במניעת ירידה קוגניטיבית ודמנציה. למרות השפעתו המבטיחה, יש לבחון את תוספי ויטמין B במחקרים גדולים יותר המעריכים תוצאות ארוכות טווח, כגון שכיחות מחלת אלצהיימר.

דכאון

בנושא זה:

רמות חומצה פוליות נמוכות נקשרו לדיכאון ותגובה לקויה לתרופות נוגדות דיכאון. מחקר שנערך לאחרונה בקרב שני אנשים בגילאי 2 עד 988 בארצות הברית מצא כי ריכוזי חומצה פולית של סרום ותאי דם אדומים היו נמוכים משמעותית בקרב אנשים עם דיכאון קשה מאשר אצל מי שמעולם לא היה בדיכאון. מחקרים שנערכו על 1 גברים ונשים שאובחנו עם הפרעת דיכאון מצאו כי רק 39 מתוך 52 חולים עם רמות חומצה פולית נמוכות הגיבו לטיפול נוגד דיכאון, בהשוואה ל 1 מתוך 14 חולים עם רמות חומצה פוליות תקינות.

למרות שלא הוצע חומצה פולית משלימה כתחליף לטיפול נוגד דיכאון מסורתי, היא עשויה להיות שימושית כתוספת. במחקר בבריטניה, 127 חולים בדיכאון נבחרו ליטול 500 מק"ג חומצה פולית או פלצבו בנוסף ל- 20 מ"ג פלואוקסטין (נוגד דיכאון) מדי יום למשך 10 שבועות. למרות שההשפעות אצל גברים לא היו מובהקות סטטיסטית, נשים שקיבלו פלואוקסטין בתוספת חומצה פולית הצליחו הרבה יותר טוב מאלו שקיבלו פלואוקסטין פלוסבו. מחברי המחקר הגיעו למסקנה כי חומצה פולית "עשויה להיות בעלת תפקיד פוטנציאלי כתוספת לטיפול רגיל בדיכאון."

צורות מינון של ויטמין B9

הצורה הנפוצה ביותר של חומצה פולית היא טבליות. מינון הוויטמין יכול להיות שונה, תלוי במטרת התרופה. בוויטמינים לנשים בהריון, המינון השכיח ביותר הוא 400 מק"ג, מכיוון שכמות זו נחשבת מספקת להתפתחות בריאה של העובר. לעתים קרובות חומצה פולית כלולה במתחמי ויטמינים, יחד עם ויטמיני B אחרים. קומפלקסים כאלה יכולים להיות בצורה של טבליות, ובצורה של לוחות לעיסה, טבליות מסיסות, כמו גם זריקות.

כדי להוריד את רמות ההומוציסטאין בדם, בדרך כלל ניתן 200 מק"ג עד 15 מ"ג חומצה פולית ליום. כאשר מטפלים בדיכאון יש ליטול 200 עד 500 מק"ג ויטמין ליום, בנוסף לטיפול העיקרי. יש לרשום כל מינון על ידי הרופא המטפל.

חומצה פולית ברפואה המסורתית

מרפאים מסורתיים, כמו רופאים ברפואה המסורתית, מכירים בחשיבותה של חומצה פולית עבור נשים, במיוחד נשים בהריון, ותפקידה במניעת מחלות לב ואנמיה.

חומצה פולית נמצאת, למשל, ב. פירותיה מומלצים למחלות בכליות, בכבד, בכלי הדם והלב. מלבד חומצה פולית, תותים עשירים גם בטאנינים, אשלגן, ברזל, זרחן, קובלט. למטרות רפואיות משתמשים בפירות, עלים ושורשים.

חומצה פולית, לצד שמנים אתרים, ויטמין C, קרוטן, פלבנואידים וטוקופרול, נמצאים בזרעים. לצמח עצמו השפעה מרה ומשתנת, מקל על עוויתות ומנקה את הגוף. עירוי ומרתח של זרעים מסייע לדלקת ברירית דרכי השתן. בנוסף, עירוי פטרוזיליה נקבע לדימום ברחם.

מקור עשיר של חומצה פולית ברפואה העממית נחשב. הם מכילים 65 עד 85 אחוז מים, 10 עד 33 אחוז סוכר, וכמות גדולה של חומרים שימושיים - חומצות שונות, טאנינים, אשלגן, מגנזיום, סידן, מנגן, קובלט, ברזל, ויטמינים B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, אנזימים.

המחקר המדעי האחרון בנושא ויטמין B9

  • צריכת מינונים גבוהים של חומצה פולית אינה משפיעה על הסיכון לפתח רעלת הריון. זהו מצב רפואי חמור המאופיין בהתפתחות לחץ דם חריג במהלך ההריון וסיבוכים אחרים. מצב זה מסוכן גם לאם וגם לילד. בעבר הוצע כי מינונים גבוהים של חומצה פולית עשויים להפחית את הסיכון לפתח חומצה פולית אצל נשים הנטייה למחלה. אלה כוללים את אלה שיש להם לחץ דם גבוה באופן כרוני; נשים הסובלות או; בהריון עם תאומים; כמו גם אלו שעברו רעלת הריון בהריונות קודמים. המחקר כלל יותר מאלפיים נשים שהיו בהריון בין 2 ל -8 שבועות. נמצא כי נטילת 16 מ"ג חומצה פולית מדי יום לא השפיעה על הסיכון להתפתחות המחלה בהשוואה לאלו שנטלו פלצבו בנוסף לתקן 4 מ"ג של חומצה פולית (1% מהמקרים ו -14,8% מהמקרים. , בהתאמה). עם זאת, הרופאים עדיין ממליצים ליטול מינון נמוך של חומצה פולית לפני ההריון ובמהלכו כדי למנוע התפתחות של מחלות מולדות.
  • מדענים איריים קבעו כי מספר לא מבוטל של אנשים מעל גיל 50 חסר ויטמין B12 (1 מכל 8 אנשים) וחומצה פולית (1 מכל 7 אנשים). מידת המחסור משתנה בהתאם לאורח החיים, לבריאות ולמצב התזונתי. שני הוויטמינים חיוניים לבריאות מערכת העצבים, המוח, ייצור כדוריות הדם האדומות וחלוקת ה- DNA. עוד נמצא כי אחוז המחסור בחומצה פולית עולה עם הגיל - מ- 14% בקרב אנשים בגילאי 50-60, ל -23% בקרב אנשים מעל גיל 80. לרוב זה נמצא אצל מעשנים, אנשים שמנים ואלה שחיו לבד. מחסור בוויטמין B12 היה שכיח יותר בקרב אלו שמעשנים (14%), גרים לבד (14,3%) ובאנשים עם רקע סוציו-אקונומי נמוך.
  • מדענים בריטים מתעקשים להעשיר קמח ומזונות אחרים בחומצה פולית. על פי מחברי המחקר, מדי יום בבריטניה, בממוצע, שתי נשים נאלצות להפסיק את הריונן בגלל מום בצינור העצבי, ושני תינוקות נולדים עם מחלה זו מדי שבוע. בריטניה היא אחת המדינות בהן ביצור חומצה פולית אינו הנורמה, בניגוד לארצות הברית ולמדינות אחרות. "אם בריטניה הייתה חוקית ביצור חומצה פולית בשנת 1998, כמו באמריקה, על ידי מומים מולדים בשנת 2007 היו יכולים להימנע על ידי 3000", אומרת פרופסור ג'ואן מוריס.

שימוש בקוסמטיקה

לחומצה פולית תפקיד חשוב מאוד. היא מכילה ריכוז של נוגדי חמצון המפחיתים את פעילותם של תהליכי חמצון ומנטרלים רדיקלים חופשיים הקיימים בסביבה. תכונות טיפוח העור של חומצה פולית מסייעות גם בשמירה על לחות העור על ידי חיזוק מחסום העור. זה לוכד לחות ומפחית את היובש.

במוצרי קוסמטיקה, מוצרי חומצה פולית נכללים לרוב בתכשירי לחות וקרמים, אשר, כאשר מיישמים אותו באופן מקומי, יכולים לסייע בשיפור האיכות הכללית והמראה של העור.

שימוש בבעלי חיים

מחסור בחומצה פולית התגלה בניסוי במיני בעלי חיים רבים, המתבטאים בצורה של אנמיה, ירידה במספר הלוקוציטים. לרוב רקמות עם שיעור גבוה של צמיחת תאים או התחדשות רקמות מושפעות, כגון קרום האפיתל של מערכת העיכול, האפידרמיס ומח העצם. אצל כלבים וחתולים, אנמיה קשורה לרוב למחסור בחומצה פולית הנגרמת כתוצאה מתסמונות של ספיגה במעי, תת תזונה, אנטגוניסטים של חומצה פולית או דרישות מוגברות של חומצה פולית עקב איבוד דם או המוליזה. עבור בעלי חיים מסוימים כמו חזירי ים, קופים וחזירים, יש מספיק חומצה פולית בתזונה. אצל בעלי חיים אחרים, כולל כלבים, חתולים וחולדות, בדרך כלל די בחומצה הפולית שמייצרת המיקרופלורה במעי כדי לענות על הצרכים. לכן, עלולים להתפתח סימני מחסור אם חומר חיטוי במעי נכלל גם בתזונה כדי לעכב את צמיחת החיידקים. מחסור בחומצה פולית מופיע אצל כלבים וחתולים, בדרך כלל רק באמצעות אנטיביוטיקה. סביר להניח שרוב הדרישה היומית לפולאט מתמלאת על ידי סינתזת חיידקים במעי.

עובדות מעניינות

  • במדינות מסוימות, שם החומצה הפולית שונה מהמקובל בדרך כלל. לדוגמא, בהולנד מכנים אותו ויטמין B11.
  • מאז 1998, חומצה פולית מועשרת בארצות הברית במזונות כמו לחם, דגני בוקר, קמח, מוצרי תירס, פסטה ודגנים אחרים.

התוויות נגד ואזהרות

כ- 50-95% מחומצה פולית נהרסים במהלך הבישול והשימור. השפעות אור השמש והאוויר מזיקות גם לחומצה פולית. אחסן מזונות עתירי חומצה פולית במיכל ואקום כהה בטמפרטורת החדר.

סימנים למחסור בחומצה פולית

חסרים בחומצה פולית בלבד הם נדירים והם קשורים בדרך כלל למחסור תזונתי אחר עקב תת תזונה או הפרעות ספיגה. הסימפטומים הם בדרך כלל חולשה, בעיות ריכוז, עצבנות, דפיקות לב וקוצר נשימה. בנוסף, ייתכנו כאבים וכיבים בלשון; בעיות עור, שיער, ציפורניים; בעיות במערכת העיכול; רמות גבוהות של הומוציסטאין בדם.

סימנים לעודף ויטמין B9

באופן כללי, לצריכת חומצה פולית עודפת אין תופעות לוואי. במקרים נדירים, מינונים גבוהים מאוד של חומצה פולית עלולים לפגוע בכליות ולגרום לאובדן תיאבון. נטילת כמויות גדולות של ויטמין B9 עלולה להסתיר מחסור בוויטמין B12. המינון היומי המרבי של חומצה פולית למבוגר הוא 1 מ"ג.

ישנן תרופות המשפיעות על ספיגת ויטמין B9 בגוף, ביניהן:

  • אמצעי מניעה דרך הפה;
  • methotrexate (משמש לטיפול בסרטן ומחלות אוטואימוניות);
  • תרופות אנטי-אפילפטיות (פניטואין, קרבמזפין, ולפרואט);
  • sulfasalazine (משמש לטיפול בקוליטיס כיבית).

היסטוריה של גילוי

חומצה פולית ותפקידה הביוכימי התגלו לראשונה על ידי החוקרת הבריטית לוסי וילס בשנת 1931. במחצית השנייה של שנות העשרים של המאה העשרים נערך מחקר פעיל על אופיה של אנמיה מזיקה ושיטות הטיפול בה - וכך התגלה ויטמין B1920. ד"ר וילס, לעומת זאת, בחר להתמקד בנושא צר יותר, אנמיה אצל נשים בהריון. היא ספגה ביקורת על גישה כה צרה, אך הרופא לא זנח את ניסיונותיה למצוא את הגורם לאנמיה הקשה שסבלו נשים בהריון במושבות הבריטיות. מחקרים בחולדות לא הניבו את התוצאות הרצויות, ולכן ד"ר וילס החליט לערוך ניסוי על פרימטים.

בנושא זה:

לאחר שניסה חומרים רבים, ובשיטת החיסול, ודחה את כל ההשערות האפשריות, בסופו של דבר, החליט החוקר לנסות להשתמש בשמרי בירה זולים. ולבסוף, קיבלתי את האפקט הרצוי! היא קבעה כי חומר מזין בשמרים חיוני למניעת אנמיה במהלך ההריון. זמן מה לאחר מכן, ד"ר ווילס כללה במחקריה ניסיונות לצרוך חומרים שונים אצל נשים בהריון, ושמני הבירה שוב עבדו. בשנת 1941 נקראה ובודדה לראשונה חומצה פולית שמקורה בתרד. לכן השם חומצה פולית מקורו בפוליום הלטיני - עלה. ובשנת 1943 הוויטמין הושג בצורה גבישית טהורה.

מאז 1978 נעשה שימוש בחומצה פולית בשילוב עם התרופה נגד סרטן 5-Fluorouracil. מסונתז לראשונה בשנת 1957 על ידי ד"ר צ'רלס היידלברגר, 5-FU הפך לתרופה יעילה נגד כמה סוגים של סרטן, אך יש לו תופעות לוואי קשות. שניים מתלמידי הרופאה גילו כי חומצה פולית יכולה להוריד אותם משמעותית תוך הגברת יעילות התרופה עצמה.

בשנות השישים החלו מדענים לחקור את תפקידו של חומצה פולית במניעת פגמים בצינור העצבי בעובר. נמצא כי למחסור בוויטמין B1960 יכולות להיות השלכות חמורות מאוד על ילד, וכי בדרך כלל אישה לא מקבל מספיק מהחומר מהמזון. לכן, במדינות רבות הוחלט לבצר מזונות בחומצה פולית. באמריקה, למשל, מוסיפים חומצה פולית לדגנים רבים - לחם, קמח, עמילן תירס ואטריות - שכן הם המאכלים העיקריים עבור רוב האוכלוסייה. כתוצאה מכך, שכיחותם של פגמים בצינור העצבי הופחתה ב- 9-15% בארצות הברית.


אספנו את הנקודות החשובות ביותר בנוגע לוויטמין B9 באיור זה ונודה לכם אם תשתפו את התמונה ברשת חברתית או בבלוג, עם קישור לדף זה:

מקורות מידע
  1. ויטמין B9. עובדות נוטרי,
  2. בסטיאן הילדה. לוסי וילס (1888-1964), חייה ומחקרה של אישה עצמאית הרפתקנית. עלון JLL: פרשנויות להיסטוריה של הערכת הטיפול. (2007),
  3. תולדות החברים,
  4. פרנסס רחל פרנקנבורג. תגליות ואסונות בוויטמינים: היסטוריה, מדע ומחלוקות. ABC-CLIO, 2009. עמ '56-60.
  5. מאגרי הרכב מזון USDA. משרד החקלאות של ארצות הברית,
  6. חומצה פולית. גיליון עובדות לתוספי תזונה. המכונים הלאומיים לבריאות. משרד תוספי התזונה. משרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב,
  7. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. יסודות הביוכימיה. פרק 34. ויטמינים מסיסים במים. עמ '988 - 1024. ש' צ'נד וחברה בע"מ רם נגר, ניו דל - 110 055. 2005.
  8. חומצה פולית. מרכז מידע מיקרונוטרינטים, מכון לינוס פאולינג. אוניברסיטת אורגון,
  9. הצמדים הדינמיים של תזונה. הוצאת בריאות הרווארד. בית הספר לרפואה בהרווארד,
  10. חומצה פולית. ויטמינים ותוספי מזון. Web Md,
  11. לברנוב ולדימיר קליסטרטוביץ '. אנציקלופדיה צמחית מודרנית. קבוצת מדיה OLMA. שנת 2007
  12. פסטושנקוב ליאוניד וסילייביץ '. צמחים רפואיים. שימוש ברפואה העממית ובחיי היומיום. BHV-Petersburg. 2012.
  13. Lavrenova GV, Onipko VDE אנציקלופדיה לרפואה מסורתית. הוצאת הספרים "נבה", סנט פטרסבורג, 2003.
  14. ניקולס ג'יי וולד, ג'ואן ק. מוריס, קולין בלקמור. כשל בבריאות הציבור במניעת פגמים בצינור העצבי: זמן לנטוש את רמת הצריכה העליונה הנסבלת של חומצה פולית. ביקורות על בריאות הציבור, 2018; 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
  15. שי וו וון, רות רניקס ווייט, נטלי ריבק, לורה מ 'גאודה, סטיבן רובסון, וויליאם האג, דונט סימס-סטיוארט, גיירמו קרולי, גראם סמית', וויליאם ד פרייזר, ג'ורג 'וולס, סנדרה טי דייווידג', ג'ון קינגס, דאג קויל, דין פרגוסון, דניאל ג'יי קורסי, חוסה שמפניה, אלהם סברי, טים רמזי, בן וילם ג'י מול, מרטין א אודייק, מארק סי ווקר. השפעת תוספי חומצה פולית במינון גבוה בהריון על רעלת הריון (FACT): כפול סמיות, שלב III, ניסוי מבוקר אקראי, בינלאומי, רב-מרכזי. BMJ, 2018; k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
  16. Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. ביצור מרצון אינו יעיל לשמירה על ויטמין B12 ומעמד חומצה פולית של מבוגרים איריים מבוגרים: עדויות ממחקר האורך האירי בנושא ההזדקנות (TILDA). כתב העת הבריטי לתזונה, 2018; 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
  17. חומצה פולית. מאפיינים ומטבוליזם,
  18. חומצה פולית. המרכז הרפואי של אוניברסיטת רוצ'סטר. אנציקלופדיה בריאות,
הדפסה מחודשת של חומרים

השימוש בחומר כלשהו ללא הסכמתנו מראש ובכתב אסור.

הוראות בטיחות

ההנהלה אינה אחראית לכל ניסיון ליישם מתכון, ייעוץ או תזונה כלשהי, ואינה מתחייבת שהמידע שצוין יעזור או יפגע בך באופן אישי. היו זהירים ותמיד התייעצו עם רופא מתאים!

קרא גם על ויטמינים אחרים:

השאירו תגובה