שורה סגולה (Lepista nuda)

שיטתיות:
  • חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • תת-מעמד: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
  • משפחה: Tricholomataceae (Tricholomovye או Ryadovkovye)
  • סוג: Lepista (Lepista)
  • סוּג: Lepista nuda (שורה סגולה)
  • ריאדובקה לילוביה
  • כִּחָלוֹן

כּוֹבַע: קוטר כובע 6-15 ס"מ. בהתחלה הוא סגול, ואז דוהה ללבנדר עם רמז של חום, לפעמים מימי. לכובע צורה שטוחה וקמורה מעט. צפוף, בשרני עם קצוות לא אחידים. ההמנופורה הלמלרית משנה עם הזמן גם את צבעו הסגול הבוהק לאפרפר עם גוון לילך.

רשומות: רחב, דק, לעתים קרובות מרווח. בהתחלה סגול בהיר, עם הגיל - לבנדר.

אבקת נבגים: וְרַדרַד.

רגל: גובה רגל 4-8 ס"מ, עובי 1,5-2,5 ס"מ. הרגל אחידה, סיבית, חלקה, מתעבה לכיוון הבסיס. לילך חיוור.

מוֹך: בשרני, אלסטי, צפוף, בצבע לילך עם ארומה פירותית קלה.

חתירה סגולה היא פטרייה טעימה למאכל. לפני הבישול, יש להרתיח פטריות במשך 10-15 דקות. המרתח אינו בשימוש. לאחר מכן ניתן להמליח, לטגן, להשרות אותם וכן הלאה. שורות מיובשות מוכנות לשימוש תוך שלושה חודשים.

חתירה בסגול נפוצה, בעיקר בקבוצות. הוא גדל בעיקר בצפון אזור היער ביערות מעורבים ומחטניים. פחות נפוץ בקרחות ושולי יער, בין סבך סרפד וליד ערימות של עצי צחצוח. לעתים קרובות יחד עם מדבר מעושן. הוא נושא פרי מתחילת ספטמבר עד כפור נובמבר. יוצר מדי פעם "מעגלי מכשפות".

קורי עכביש סגולים דומה בצבעו לחתירה - גם פטרייה אכילה על תנאי. ההבדל היחיד בין הפטרייה הוא הצעיף הספציפי של קורי העכביש העוטף את הצלחות, מה שהעניק לה את שמה. לקורי העכביש יש גם ריח עובש לא נעים של עובש.

השאירו תגובה