תמונה ותיאור של נמר נמר (Lentinus tigrinus).

מסור נמר (Lentinus tigrinus)

:

• קליטוסיב טיגרינה
• נמר איטי
• תרומה בטיגרינוס

מסור נמר פטריות, או Lentinus tigrinus, נחשב לפטרייה הורסת עץ. על פי תכונות הטעם שלה, היא נחשבת לפטריית מאכל על תנאי מהקטגוריה השלישית, ולפעמים הרביעית. יש לו תכולת חלבון גבוהה ועיכול מעולה של התפטיר, אבל בבגרות הוא הופך להיות די קשוח.

ראש: קוטר 4-8 (עד 10) ס"מ. יבש, עבה, עור. לבן, לבנבן, מעט צהבהב, קרמי, אגוזי. הוא מכוסה בקשקשי זיפים חומים, כמעט שחורים המסודרים באופן קונצנטרי, לעתים קרובות כהה יותר וממוקם בצפיפות במרכז הכובע.

בפטריות צעירות, הוא קמור עם קצה תחוב, מאוחר יותר הוא מדוכא במרכז, הוא יכול לקבל צורת משפך, עם קצה דק, לעתים קרובות לא אחיד וקרוע.

צלחות: יורד, תכוף, צר, לבן, הופך צהוב לאוכר עם הגיל, עם קצה מעט, אך די בולט, לא אחיד, משונן.

הנח: גובה 3-8 ס"מ ועד 1,5 ס"מ רוחב, מרכזי או אקסצנטרי. צפוף, קשה, אחיד או מעוקל מעט. גלילי, מצטמצם לכיוון הבסיס, בתחתיתו יכול להיות מוארך דמוי שורש וטבול בעץ. ייתכן שיש לו סוג של "חגורה" בצורת טבעת מתחת לחיבור של הצלחות. לבן בצלחות, מתחת ל"חגורה" - כהה יותר, חום, חום. מכוסה בקשקשים קטנים קונצנטריים, חומים ודלילים.

ציפה: דק, צפוף, קשה, עור. לבן, לבנבן, לפעמים מצהיב עם הגיל.

ריח וטעם: אין ריח וטעם מיוחדים. מקורות מסוימים מצביעים על ריח "חריף". ככל הנראה, להיווצרות הטעם והריח, יש חשיבות רבה על גדם של איזה עץ מסוים גדל המנסרה.

אבקת נבגים: לבן.

נבגים 7-8×3-3,5 מיקרון, אליפסואיד, חסר צבע, חלק.

קיץ-סתיו, מסוף יולי עד ספטמבר (למרכז ארצנו). באזורי הדרום - מאפריל. הוא גדל בצברים גדולים למדי ובקבוצות על עצים מתים, גדמים וגזעים ממינים נשירים בעיקר: אלון, צפצפה, ערבה, על עצי פרי. זה לא נפוץ, אבל זה לא חל על פטריות נדירות.

הפטרייה מופצת ברחבי חצי הכדור הצפוני, ומוכרת באירופה ובאסיה. מסורת הנמר נקצרת באורל, ביערות המזרח הרחוק ובסבך היער הפראי הסיבירי העצום. מרגיש נהדר בחגורות יער, בפארקים, בצידי הדרכים, במיוחד באותם מקומות שבהם בוצע חיתוך המוני של צפצפה. יכול לגדול באזורים עירוניים.

במקורות שונים הפטרייה מסומנת כאכילה, אך בדרגות אכילה שונות. מידע על טעם הוא גם מאוד סותר. בעיקרון, הפטרייה מדורגת בין פטריות המאכל המעט ידועות באיכות נמוכה (בשל העיסה הקשה). עם זאת, בגיל צעיר, מסור נמר מתאים למדי לאכילה, במיוחד הכובע. מומלץ להרתיח מראש. הפטרייה מתאימה לכבישה וכבישה, ניתן לצרוך אותה מבושלת או מטוגנת (לאחר הרתחה) בצורה.

במקורות מסוימים, הפטרייה מתייחסת לסוג פטרייה רעיל או בלתי אכיל. אך עדויות לרעילותו של מנורת הנמר אינן קיימות כיום.