התאים בגופנו מתחדשים כל הזמן. ובשביל היווצרותם המלאה, פשוט יש צורך בחומרים מזינים רבים. תראונין הוא אחד המרכיבים התזונתיים החשובים הדרושים לבניית תאי הגוף וליצירת חסינות חזקה.
מזונות עשירים בתאונין:
מאפיינים כלליים של תראונין
תראונין היא חומצת אמינו חיונית שמשתתפת יחד עם תשע עשרה חומצות אמינו אחרות בסינתזה הטבעית של חלבונים ואנזימים. חומצת האמינו המונואמינוקרבוקסילית תראונין נמצאת כמעט בכל החלבונים הטבעיים. יוצאי דופן הם חלבונים בעלי משקל מולקולרי נמוך, פרוטמינים, הנמצאים בגוף הדגים והעופות.
תראונין אינו מיוצר בגוף האדם בפני עצמו, ולכן יש לספק אותו בכמות מספקת עם מזון. חומצת אמינו חיונית זו נחוצה במיוחד לילדים במהלך הצמיחה המהירה והתפתחות גופם. ככלל, לעיתים רחוקות אדם חסר חומצת אמינו זו. עם זאת, ישנם יוצאים מן הכלל.
על מנת שגופנו יתפקד כרגיל, הוא זקוק להיווצרות חלבונים בכל רגע, ממנו בנוי כל הגוף. ולשם כך, יש צורך לבסס את צריכת חומצת האמינו תראונין בכמויות מספיקות.
דרישה יומית לטרונין
עבור מבוגר, השיעור היומי של תראונין הוא 0,5 גרם. ילדים צריכים לצרוך 3 גרם טריונין ליום. זאת בשל העובדה שאורגניזם הולך וגדל זקוק לחומר בנייה רב יותר מזה שכבר נוצר.
הצורך בטרונין עולה:
- עם פעילות גופנית מוגברת;
- במהלך צמיחה פעילה והתפתחות הגוף;
- כשעוסקים בספורט (הרמת משקולות, ריצה, שחייה);
- עם צמחונות, כאשר מעט או מעט חלבון מן החי נצרך;
- עם דיכאון, מכיוון שתראונין מתאם את העברת הדחפים העצביים במוח.
הצורך בטרונין פוחת:
עם הגיל, כאשר הגוף מפסיק להזדקק לכמות גדולה של חומר בנייה.
עיכול של תראונין
לצורך הטמעה מלאה של תראונין על ידי הגוף, יש צורך בוויטמינים מקבוצה B (B3 ו- B6). מבין המיקרואלמנטים, למגנזיום יש השפעה משמעותית על ספיגת חומצת האמינו.
מכיוון שתראונין הוא חומצת אמינו חיונית, ספיגתו קשורה ישירות לשימוש במזונות המכילים חומצת אמינו זו. יחד עם זאת, ישנם מקרים שטריאונין כלל לא נספג בגוף. במקרה זה נקבעות חומצות האמינו גליצין וסרין, הנוצרות מטרונין כתוצאה מתגובות כימיות בגוף.
תכונות שימושיות של תראונין והשפעתו על הגוף
תראונין חיוני לשמירה על איזון חלבון תקין. חומצת האמינו משפרת את תפקוד הכבד, מחזקת את המערכת החיסונית ומשתתפת ביצירת נוגדנים. תראונין חיוני לשמירה על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים. משתתף בביוסינתזה של חומצות אמינו גליצין וסרין, לוקח חלק ביצירת קולגן.
בנוסף, תראונין נלחם באופן מושלם בהשמנת יתר בכבד, משפיע לטובה על תפקוד מערכת העיכול. תראונין מתמודד באופן פעיל עם דיכאון, מסייע בחוסר סובלנות לחומרים מסוימים (למשל, גלוטן חיטה).
אינטראקציה עם אלמנטים אחרים
על מנת לספק לשרירי השלד חלבון איכותי, ולהגן על שרירי הלב מפני שחיקה מוקדמת, יש צורך להשתמש בטרונין יחד עם מתיונין וחומצה אספרטית. הודות לשילוב זה של חומרים משתפר מראה העור ותפקוד אונות הכבד. ויטמינים B3, B6 ומגנזיום מגבירים את פעילות הטרונין.
סימנים לעודף תראונין:
רמות מוגברות של חומצת השתן בגוף.
סימנים למחסור בטרונין:
כפי שצוין לעיל, לאדם נדיר חסר תראונין. התסמין היחיד של מחסור בתראונין הוא חולשת שרירים, המלווה בפירוק חלבונים. לרוב, אלו הסובלים מכך הם אלה שנמנעים מאכילת בשר, דגים, פטריות - כלומר, אכילת מזון חלבוני בכמויות לא מספיקות.
גורמים המשפיעים על תכולת הטרונין בגוף
תזונה רציונלית מהווה גורם קובע לשפע או חוסר של תראונין בגוף. הגורם השני הוא אקולוגיה.
זיהום סביבתי, דלדול קרקע, שימוש במזון מורכב, גידול בעלי חיים מחוץ למרעה מביאים לכך שהמוצרים שאנו אוכלים אינם רוויים בצורה גרועה בחומצת האמינו תרונין.
לכן, כדי להרגיש טוב, עדיף לקנות מוצרים מיצרן מהימן, ממנו הם טבעיים יותר מאשר נרכשים בחנויות.
תראונין ליופי ובריאות
מכיוון שתראונין ממלא תפקיד חשוב בסינתזה של קולגן ואלסטין, תוכן הולם בגוף הוא מרכיב הכרחי בבריאות העור. ללא נוכחות החומרים הנ"ל, העור מאבד את גווןו והופך להיות קלף. לכן, כדי להבטיח את יופיו ובריאותו של העור, חובה לצרוך מזונות עשירים בטרונין.
בנוסף, תראונין נחוץ ליצירת אמייל שיניים חזק, בהיותו מרכיב מבני של החלבון שלו; נלחם באופן פעיל במאגרי השומן בכבד, מאיץ את חילוף החומרים, מה שאומר שזה עוזר לשמור על דמות.
חומצת האמינו החיונית תראונין מסייעת בשיפור מצב הרוח על ידי מניעת התפתחות דיכאון הנגרמת על ידי מחסור בחומר זה. כידוע, מצב רוח וחיוביות חיוביים הם אינדיקטורים חשובים למשיכה גופנית.