המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

חודש הסתיו האחרון קרוב ברוחו לחורף עם הכפור הראשון, ואפילו השלג, הערפילים והלחות האינסופית. אוכל צריך להיות בהדרגה יותר פחמימות כדי לחמם את הגוף במזג אוויר גרוע, אך הטבע עדיין עוזר לנו במתנות של ירקות ופירות, פטריות וגרגרים.

אילו מוצרים, בכל מקרה, אסור לנו לפספס?

צנון

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

לשקול ולפרט את כל תכונות הצנון השימושיות, אולי, בלתי אפשריות - היא כה רב -תכלית בהרכבה. האם מינרלים, פחמימות, חלבונים, חומצות אורגניות, שמנים אתריים, ויטמינים, סוכרים, גליקוזידים, תאית, מלחים מינרליים, חומצות אמינו וכן הלאה. צנון חשוב במיוחד בנובמבר, שכן יש לו תכונות אנטי בקטריאליות, מיקרוביאליות, חיידקיות ואנטי טרשתיות. צנון מגביר את התיאבון, מסיר עודף נוזלים מהגוף, מעורר פריסטלזיס.

משורשים ועלים של צנון הם מרקים טעימים, סלטים וחטיפים.

כרוב ניצנים

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

כרוב זה דל קלוריות - 100 גרם ממנו מכיל 43 קלוריות בלבד. מכיל חומרים מזינים כגון חומצה פולית, אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל, ויטמין A, C ו- b, חלבון וסיבים. נבטי בריסל יכולים להועיל למחלות לב וכלי דם חריפות הנגרמות כתוצאה מתנודות בלחץ האטמוספרי. הם יכולים ליישר את לחץ הדם, למנוע מצבים חריפים של מחלות לב, לחזק את כלי הדם, לשפר את הרכב הדם ולשפר את ביצועי המערכת האנדוקרינית, העצבית והחיסונית.

לנבטי בריסל טעם עדין עם גימור אגוזי; הוא משתלב בצורה מושלמת עם ירקות, בשר ופטריות אחרים. כרוב יכול לשמש בסיס למרק ומילוי למאפים.

פסטרנק

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

הלחש מכיל קרוטן, ויטמין C, פחמימות, שמנים נדיפים, ויטמינים מקבוצת B, שמנים אתריים, מלחים מינרליים, פחמימות לעיכול בקלות, אשלגן. פסטרנק משפר את העיכול, את זרימת הדם, מרגיע את מערכת העצבים. ציפורן - משכך כאבים, מרחיץ ומשתן.

פטרניפ מיובש ואז הוסיף במהלך הכנת מרקים, סלטים ומנות חמות. ואתה יכול לבשל ביסקוויט טעים לפטרניפ.

תרד

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

תרד הוא מזון דל קלוריות, אך יחד עם זאת מזין ובריא מאוד. הוא מכיל ויטמינים C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, חלבון, יוד, אשלגן, ברזל לעיכול, מינרלים, סיבים. לשילוב זה של תרד יש השפעה משלשלת, אנטי דלקתית, מחזקת ומשתן: הצד החיובי החשוב ביותר-נורמליזציה של עבודת מערכת העיכול ומערכת העצבים.

מוסיפים פנימה את סלט התרד, שהוכן על בסיס המילוי למוצרי בצק. מתכון פאי מומלץ עם תרד, חזה עוף, רוטולו איטלקי, ופשטידת חטיפים עם סלמון ותרד.

חמוצית

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

חמוציות - מקור ויטמין C וקבוצות K, C ו- PP, חומצות אורגניות, סוכרים, מלחים, מינרלים. החמוציות מסייעות בהורדת רמת הכולסטרול בדם, מגבירות את גמישות כלי הדם, משפרות את הזיכרון, מעוררות את המוח ומרגיעות את מערכת העצבים.

אכילת חמוציות טריות, מיובשות או קפואות משמשות להכנת משקאות, מילוי מאפייה וסלטים תוספים. ורטבי החמוציות מושלמים לבשר; אנו מציעים לך לוודא זאת על ידי הכנת חזיר ברוטב חמוציות.

אשחר הים

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

אשחר הים נעים מאוד לטעם ויש בו ויטמינים B1, C, B2, K, E, P, פלבנואידים, קרוטנואידים, בטאין, כולין, קומרין, חומצות אורגניות, טאנינים וחומרים מינרליים. הם שימושיים למי שרוצה לחזק את כלי הדם, להאיץ את חילוף החומרים, להסיר רעלים מהגוף ולהגן עליו מפני רדיקלים חופשיים. אשחר הים משפיע לטובה על ריפוי פצעים וכוויות.

גרגרי אשחר הים מבשלים ריבה, קומפוטים, ג'לי, ממתקים, מיץ, גלידה, קינוחים שונים וסוחטים את השמן.

צֵן

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

ירכיים ורדים של פירות יער מכילים חלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות, מינרלים וויטמינים, טאנינים, ריבופלבין, קרוטן, פיטונצידים, סוכר ושמן אתרי. הקינוחים הראו מחלות ויראליות תכופות בסיכון לסיבוכים לאחריהן לדלקת ופצעים. לשושנה יש השפעה משתן וכולירטית.

חליטות ורבבות של גרגרי יער, ממתקים ורטבים.

קשיו

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

באגוזים הקטנים והטעימים האלה יש קלוריות גבוהות, אז השתמשו בהם כתוסף ולא בארוחה העיקרית. אגוזי קשיו מכילים חלבונים, פחמימות, ויטמינים B2, A, B1, ברזל, זרחן, אבץ, סידן. אגוזים מחזקים את מערכת החיסון, מקלים על כאבים, מורידים כולסטרול, מנרמל את הלב ואת תפקוד כלי הדם.

אגוזי קשיו נאכלים קלויים או גולמיים, מוסיפים למאפים, רטבים, סלטים וחטיפים, ומכינים אותם משמן ופסטה.

קרם

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

למרות התוכן הקלורי, בקרם יש שומן לעיכול, הרבה חומרים מזינים, כמו ויטמינים E, A, C, B2, B1, PP, D, אשלגן, מגנזיום, זרחן, כלור, אבץ, ברזל, L- טריפטופן, לציטין. מומלץ במיוחד להשתמש בקרם למי שיש נדודי שינה או שיש לו סימני דיכאון.

בהתבסס על קינוחי שמנת, מרקים, רטבים, תוכלו להוסיף אותם למשקאות חמים וסלטים.

חיטה

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

חיטה מכילה עמילן, פחמימות, חומצות אמינו חיוניות, חלבון, סיבים, שומן צמחי, מינרלים וויטמינים. חיטה צריכה לשמור על חוזק הגוף ולחזק את מערכת החיסון ולנרמל את חילוף החומרים בשומנים ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. חיטה יכולה להאט את תהליך ההזדקנות, להפחית את הכולסטרול ולשפר את השיער, הציפורניים והעור.

מוסיפים את השעורה למרק, לקציצות, לתבשילים, או מרתיחים כתוספת.

בשר בקר

המוזרויות של תזונה בנובמבר: עכשיו זה שימושי במיוחד

בקר הוא מוצר תזונתי עשיר באשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום, זרחן, נחושת, ברזל, גופרית, אבץ, קובלט, ויטמינים וחלבונים. בקר מוצג עם מחסור בברזל בגוף בזמן ההתאוששות לאחר פציעות וניתוחים הקשורים לאובדן דם גדול ועייפות כרונית.

הבקר המשמש לקציצות, תוספות, בישול ארוחות חמות וחטיפים. מתלבטים מה לבשל את האוכל הזה? ממליץ על הבקר וולינגטון, בורגונדי, טרטר ובשר בקר עם תפוזים.

קודם לכן, תיארנו את המוצרים, שבבוקר עדיף לא ליפול מהעיניים, וגם ייעצנו, אילו קינוחים להכין בסתיו ולא לפגוע בנתון הזה.

להיות בריא!

השאירו תגובה