מורן

לקורנל יש טעם ייחודי והוא מכיל חומרים בעלי ערך רב.
עץ הקימוט יפה בגלל האקזוטיות והעיסה הריחנית שלו. אנשים רבים מזלזלים בפירות הצמח, ועץ קדום זה לא איבד את הרלוונטיות שלו כיום. בדיוק כמו לפני אלפי שנים, גרגרי יער עץ מלאים בויטמינים ותכונות מרפא. אתה רק צריך לשמוע על היתרונות של עץ הקציף פעם אחת כדי שהוא יכבוש את ליבך לנצח ויתקיים בתזונה שלך.

סוגים וזנים של עצי עץ

דוגווד הוא שיח בעל היסטוריה עתיקה. בגינון המודרני יש יותר מ -50 מינים של צמח זה, ביניהם ישנם שיחים ועצי עצי כלב קטנים. לוח הצבעים והצורות גם הם מגוונים מאוד; אתה יכול למצוא בורדו אדום, צהוב, ורוד ואפילו שחור, עגול, בצורת אגס, או פירות בצורת חביות.

הסוגים הנפוצים ביותר של עצי עץ הם אמיתיים, פורחים, שוודים, רפואיים, ראשיים ואחרים.

העציץ האמיתי, המכונה דרין, מגיע מטורקיה. סוג זה של עצי דוג נפוץ במדינות עם אקלים יבשתי; לכן הוא נקרא גם אירופאי. פירות האדום של הצמח מבשילים בסוף החורף או בתחילת האביב.

עצי עץ פורחים גדלים באמריקה, שם הוא פופולרי כצמח נוי. צמחים ממין פורח - עצים בגובה של עד 5 מטר, פירות בצורות שונות ופלטות צבע, מגדלים מוציאים מדי שנה צבעים חדשים של פרחי עץ.

העציץ השוודי הוא צמח זוחל. לרוב, הוא גדל במקומות עם לחות גבוהה, שטח כבול בהרי אירופה.

מולדתו של עצי הרפא המרפא היא יפן, קוריאה, סין. הוא משמש על ידי הרפואה המזרחית לטיפול במחלות רבות בקיבה, במערכת המין. הצמח שונה בכך שניתן לגדל אותו על כל אדמה, בכל טמפרטורה.

Dog דוגוויד זרד אדום | Cornus sericea | עצים של צפון אמריקה

פרטים נוספים על סוגים

מקורו של מין אחר ממשפחת הדוגנים בסין ובהרי ההימלאיה - עצי הראש. פירות צמח זה בצבע אדום עם גוון כתום. כלב הראש הוא מין נוי בעל ענפים אופקיים.

מכל הזנים של עצי עץ, הנפוצים ביותר בקרב גננים בארצנו, אנו עשויים למנות גחליליות שונות, זרעים, ענבר וחוף הים.

לזן הגחליליות עמידות בפני כפור גבוהה ועסיסיות ייחודית של פירות יער. צמח אחד כזה מביא יותר מ -40 ק"ג עצי עונה. הבשל בתחילת הסתיו, הפירות אינם מתפוררים עד מרץ, ומשמחים את הבעלים בוויטמינים מהסניף; הגחליל סובל כפור וקור עד -30 מעלות היטב. גרגירי העץ של זן זה הם בצורת אגס ובעלי צבע דובדבן.

צמחים מזן הזרעים הם יומרות מאוד בטיפול: הם סובלים חום, בצורת, קור, כפור היטב, ולעתים נדירות סובלים ממחלות. הפרי בצבע אדום כהה, עם תווים חמצמצים בחיך. קורנל מהזן הזה טוב לבישול, להכנת שימורים וריבת עצי עץ.

ענבי עץ עץ ענבר הוא שיח שגדל בשנות ה -80 של המאה הקודמת. הוא קיבל את שמו בצבע יוצא דופן של פירות בשלים. בשיא הבגרות הגרגרים הצהובים הופכים לשקופים כל כך שהבור נראה לעין. רוך ועפיצותו מבדילים את עיסת עץ הקצוות הענברי; זוהי בחירה מושלמת להכין קינוחים.

דובדבנים קורנליים מבשילים מוקדם יותר מזני פירות אחרים; כבר באמצע הקיץ תוכלו ליהנות מפירות יער בשלים. כמו כן, תכונה של הזן היא צבע הפירות - בתקופת ההבשלה הם הופכים מפירות יער אדומים בוהקים לכמעט שחורים.

הרכב דוגווד

מורן

ההרכב של עץ הסגנון קובע את הפופולריות של פירות יער זה. בהתאם לסוג המגוון של עץ הסגנון, מקום הגידול שלו, כמו גם מידת הבשלות, התכונות הכימיות של גרגרי העץ עשויות להיות שונות. לכן, פירות בשלים מכילים פחות חומצות אורגניות ויותר סוכרים.

העץ הבשל מכיל ויטמינים רבים (C, PP, A), חומצות אורגניות, סיבים תזונתיים, סוכרידים ושמנים אתריים. באופן מפתיע, העץ מכיל יותר ויטמין C מאשר לימון ופירות הדר אחרים.

פירות יער מכילים מספר רב של מינרלים שימושיים: זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, גופרית. שמנים אתריים הם חלק מזרעו של פרי העציץ, והעלים מכילים טוקופרול וחומצה אסקורבית. ככל שהעלה מבוגר יותר, כך הוא מכיל יותר טאנינים, רוטין וסוכרים. אפילו קליפת עציצים מכילה אלמנטים שימושיים - גלוקוזיד, טאנינים ואחרים.

תכולת קלוריות

תכולת הקלוריות של עצי הסקי האופייניים היא קטנה, 44 קק"ל בלבד. במהלך הטיפול בחום, תכולת הקלוריות של פירות היער עולה. קיימים 205 קק"ל לכל 100 גר 'מוצר בעציץ יבשים, ונוכחותם של חלבונים ופחמימות עולה משמעותית.

איך לבחור ולאחסן

מורן

הסתיו הוא הזמן הטוב ביותר לאסוף עצי עץ, אך פירות היער מקבלים ארומה מיוחדת לאחר הכפור הראשון. פירות בשלים הם העשירים ביותר בחומרים מזינים; לכן, יש צורך לבחור בגרגרי יער עשבים עשירים בצבע. מומחים אינם ממליצים להשתמש בפירות יער כהים או רכים - הם בשלים יתר על המידה.

אתה יכול לאחסן עצי עץ במקרר, במקפיא, מיובש או נרפא. אורך חיי המדף של הסוק עץ תלוי בשיטת האחסון. זמן אחסון פירות היער במקרר הוא עד שבועיים. לשם כך יש לשטוף את העציץ, למרוח אותו על מפית כך שהכוס תהיה מים. עדיף להעביר את פירות היער לכלים מפלסטיק ולאחסן אותם בגזרת הירקות של המקרר.

בצורה קפואה, פירות עצי עץ יכולים להיות באחסון למשך שנה, תוך שמירה על ויטמינים וארומה. מעניין שהקור משפיע במיוחד על פירות היער - הם הופכים למתוקים יותר. לפני הקפאה יש לשטוף את הפירות ביסודיות ולתת לו להתייבש. לאחר מכן מורחים את הגרגרים על צלחת שטוחה בשכבה אחת ושולחים אותם למקפיא למשך 4-5 שעות. במהלך תקופה זו, הפירות יקפאו ואז יועברו לשקיות או מיכלים אחרים לאחסון.

טיפים לאחסון

בני הבית מעדיפים לאחסן עצי עץ בצורה יבשה עד שנה. לשם כך יש להכין את הפירות בצורה הסטנדרטית - לשטוף ולייבש, ואז לשים אותם על משטח ישר בשכבה אחת ולהשאיר אותם באזור מאוורר. הימנע מאור שמש ישיר על גרגרי היער; מעת לעת להפוך אותם לייבוש אחיד מכל הצדדים. כאשר הקצף יבש, עליך להעבירו לשקית סמרטוטים לצורך אחסון וצריכה נוספים.

טיפים לייבוש

שמירה על עץ הסוסים בצורה יבשה נראית כמשימה מוחצת עבור רבים מאיתנו. עם זאת, לא קשה להכין כלב מיובש, ותכונותיו וטעמו הייחודי ישביע את גופכם ביתרונות למשך שנה. לשם כך, הכינו, שטפו את הגרגרים, העבירו אותם לקערה, וכסו אותם בשכבת סוכר. לאחר יום יופיע המיץ שתצטרך לנקז. אך אל תמהרו להיפטר מכך; זה טוב לשימוש כריבה טרייה או לאחסן במיכל זכוכית. שים את שאר הגרגרים שנותרו על האש, ספוג סירופ סוכר קל, חמם ללא רתיחה. לאחר מכן, הפרידו את פירות הקורנל של הנוזל והניחו אותם על תבנית בשורה אחת; השאירו 20 דקות בתנור על 80 מעלות. קורנל מוכן לאכילה, העביר אותו למיכלים נוחים.

בריאות היתרונות של קרנית

מורן

בשל הרכבו השימושי, עץ הקימוט הוא מחסן של אלמנטים שימושיים לבריאות האנשים. יש לו השפעה מיטיבה על חילוף החומרים בגוף, מעורר תיאבון. בטא קרוטן, העשיר בקישוט אדום, מחזק את הראייה ואת כלי העין. פקטין מונע כניסת חומרים רעילים לגוף, מנטרל את ההשפעות המזיקות של חומרים מסרטנים ותומך בתפקוד מערכת העיכול.

בשימוש קבוע דובדבן קורנליאן מונע את שקיעת המלחים במפרקים, מבטיח תפקוד מלא של השרירים, מגביר את תפקודי ההגנה של הגוף, משפר את החסינות, משתתף בחידוש התאים והצערת הגוף.

קורנל הוא פיתרון טוב לגברים שרוצים להגביר את החשק המיני שלהם. גרגרי היער של צמח זה הם אפרודיזיאק מזרחי. כמו כן, לבריאות הגברים, עצי עץ שימושיים לתכונות הטוניקות שלו; זה מאפשר לך להחזיר את המצב הרגשי של הגוף ואת מבנה השרירים במהירות.

נזק לבריאות הבריאות

קורנל הוא טוניק, לכן לא כדאי להשתמש בו לפני השינה. זה יכול לגרום לנדודי שינה ולהפרעה במערכת העצבים בגוף. לא טוב לאנשים עם בעיות עצירות. בשל התכולה המוגברת של חומצות, לדובדבן הקורנל יש מספר התוויות נגד להחמרת כיבי קיבה, דלקת קיבה ומחלות אחרות.

יש צורך לצרוך עץ עציצים במתינות; אחרת, תגובות אלרגיות או הפרעות עיכול קשות עלולות להתרחש. בנוכחות צורות כרוניות או חריפות של המחלה, יש צורך להתייעץ עם רופא.

איך לגדל עצי עץ

עצי עץ הוא עץ תרמופילי; זה מרגיש טוב באקלים חם וחם, אך אם תרצה, תוכל לבחור מגוון עבור אזורים קרים במידה. הזמן הנוח ביותר לשתילה הוא בסתיו עם תחילת נפילת העלים. עבור עץ עץ בחר בחרדת אדמה גירנית, אזור מואר למחצה, בצד הדרומי או הדרומי-מערבי של הגן, הרחק מהגדר.

שתיל בריא מבטיח קציר עשיר בעתיד ואינו דורש עלויות נוספות לטיפול ושיקום. דרישות שתילים:

מערכת שורשים חיה

מורן

לאחר בחינת השתילים ובחירת אתר שתילה, אנו מכינים חור ברדיוס של 60 ס"מ ובאותו עומק. לשם כך הסר את שכבת האדמה הפורייה העליונה בעזרת חפירה, ערבב אותה עם דשנים חנקן, זרחן ואשלג. הגדר את השכבות התחתונות לצד השני. ואז שמנו את השיח בחור; בעוד שצווארון השורש נשאר 3 ס"מ מעל פני הקרקע, אנו מפרקים את השורשים בעדינות, ממלאים אותו בהרכב אדמה מעורב ובשני דליי מים. כאשר האדמה שוככת, הוסיפו את הכמות הדרושה של האדמה שנותרה. רצוי לקשור שתיל שביר ליתד כך שהצמח ישתרש במהירות.

תרבות זו טובה לשתילה בזוגות, ומבטיחה האבקה בזמן במהלך הפריחה המוקדמת כאשר לדבורים מנוחה בחורף. זה די פשוט לטפל בעציץ - כדי למנוע התייבשות של השורשים, לשחרר את האדמה ולפקח על המראה של מזיקים ומחלות.

שיטות רבייה

קורנל מופץ על ידי שתילים, שכבות, ייחורים, שתלים, זרעים. בשיטות רבייה שונות, שתילה עם שתילים היא הפופולרית ביותר; ה. הצמח שומר על כל תכונות עץ ההורה, הטעם, הצבע, הפוריות, גדל במהירות וגרגרים מופיעים בשנה השלישית.

השיטה הבאה להפיץ דוגווד היא לבצע שכבות. לשם כך, בסתיו, עליכם להרכין את יורה השנתי של התרבות לקרקע, להצמיד, לכסות אותם באדמה ובמים. לאחר שנה יש להפריד ולהעביר את העץ למקום קבוע.

לצורך התפשטות על ידי ייחורים בקיץ, נבחר זריקה שנתית של שיח בריא. ואז חותכים את החלק המרכזי שלו באורך של 15-20 ס"מ, משאירים 2-3 עלים, משרים בכל תמיסה של ממריץ גדילה. לאחר 6 שעות, עליך לשתול אותו באדמה הפורה והלחה של האתר.

טיפים לניצנים

הזזה או השתלה מתבצעת בשיחי בר, ​​ומביאה אותם לצורה מעובדת. בסוף הקיץ, יורה עם 2-3 ניצנים חיים נחתך משיח אצילי. על שיח בר, בחר ענף שלם ובצע חתך בצורת T על הקליפה שבמרכזה. לאחר מכן, הפרידו את הקליפה מהעץ בעזרת סכין והכניסו את הנצר לכיס, תקנו אותו בנייר דבק. באביב יופיע יורה מהניצן המושתל וענף יצמח.

התפשטות עצם היא התהליך הארוך והמאומץ ביותר; בעיקר, מגדלים משתמשים בו לפיתוח זנים חדשים. עליכם להסיר את העיסה מהפרי הבשל, להניח את הזרע במצע של נסורת או טחב למשך שנה, להשקות ולהאכיל באופן קבוע. בסתיו הבא, השתילים מגיעים ל 15 ס"מ, ואתה צריך להעביר אותם לקרקע הפתוחה; הם עוקבים אחר התייבשות האדמה וחדירת אור השמש.

טיפול דוגווד

מורן

תכונות הריפוי של עצי הקן היו ידועות לאנושות עוד מימי קדם. עד כה מדענים מוצאים מגילות שיצרו היוונים עם תיאורים רפואיים של התכונות הרפואיות של עצי עץ. התושבים הקדומים בקווקז ובאסיה הכירו את מתכון הוולאש מעץ הקוצים. גרגרי הפירה נמרחו על משטחים שטוחים ומיובשים. לאחר מכן הם התגלגלו ואוחסנו. כוסות כזאת היו פופולריות לטיפול בצפדינה על ידי גלישתן סביב פצעים. דוגווד ביצע חיטוי, והם התהדקו במהירות.

שימוש בקורנל

קורנל טוב לשימוש כסוכן מניעתי אמין. השימוש בקישוט עץ מונע דיסביוזה, מיגרנות, דלקת פרקים ועוד. חולי סוכרת ואנשים בסיכון למחלה זו צריכים לשתות כוס מיץ קורנל לפני האכילה. זה מגרה את הלבלב מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם. לתה עלה דובוד יש השפעה טוניק וטוניק על גוף האדם.

קרם קורנל

קרם קורנל טוב לטיפול בפצעים ודלקות; יש לו אפקט ריפוי בולט. מרתח מקמח עץ מומלץ לעייפות וכאבי ראש; זה מקל על לחץ וממריץ את העבודה האפקטיבית של המוח, ומונע התפתחות של טרשת. רופאי שיניים ממליצים לשטוף עם תמיסת עץ עץ למניעה וטיפול במחלות פה, להקלת דלקת בחניכיים.

הודות לברזל ואלמנטים אחרים המרכיבים את ההרכב הכימי של עץ הקשור, משמשים פירות יער לטיפול באנמיה ומחלות דם אחרות כדי לנרמל את לחץ הדם. מומלץ לנשים להחזיר את איזון הדם במהירות רבה יותר לאחר הווסת. קורנל מחזק את דפנות כלי הדם בגוף, הוא שימושי למחלות ורידים, בצקת ברגליים.

יתרונות בריאותיים אחרים

רופאים מאשרים את היתרונות של עץ הקימוט בטיפול במחלות עור. פירות היער חייבים להיות בדיאטה כדי להילחם באקזמה. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, עצי עץ הינם חומר נוגד דלקת קירור טובה, נלחם בחום.

לטיפול בשלשול אצל ילדים מבשלים ג'לי דובדבן קורנלי; הוא כלול גם בתזונה לצורות חריפות של מחלות קיבה. לקורנל יש השפעה עפיצה. לכן הוא משמש לטיפול בעיכול וטחורים. חליטת עלי קורנל היא חומר משתן וכיכרטי. לכן טוב לטפל במחלות כבד וכליות.

תה דוגווד הוא בחירה טובה לטיפול בקרקפת. זה עוזר בהעלמת קשקשים על ידי חיזוק זקיק השיער והזנת השיער לכל אורכו. מסכות פנים בתוספת גוון מיץ קורנל ומחליקות את העור.

מה לבשל מעצי עץ

מורן

המאפיינים השימושיים של עצי עץ נוער מוערכים בבישול. האינטרנט מלא במתכונים ורעיונות, קינוחים, שימורים, לפתן, ג'לי, סירופים, ליקרים, יינות, ועוד הרבה יותר עשויים מגרגרי יער.

ריבת עצי עץ הינה מנה טעימה ודרך טובה לאחסון חומרי המזון של פירות יער. המתכון לקונפיטורת ריבת עץ עץ הוא פשוט. הכן 1.1 ק"ג סוכר ל -1 ק"ג פירות יער. ממיסים סוכר ב -400 מיליליטר מים, מביאים לרתיחה על אש נמוכה, מוזגים עצי עץ לסירופ שנוצר. תנו לזה להתבשל במשך ארבע שעות, ואז הביאו לרתיחה מעט על אש נמוכה והבשלו. מערבבים כל הזמן כדי שהריבה לא תידבק. יוצקים את התערובת לצנצנות סטריליות.

אתה יכול להכין ריבה מעצי עץ. לשם כך יש לשטוף ולהפריד 250 גר 'פירות יער מהזרעים, להעביר לסיר, לכסות במים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות, ואז משפשפים את גרגרי העצי עץ דרך מסננת או מטלית גבינה. יוצקים את המסה המתקבלת של 80 גרם סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מחלקים את המרמלדה לצנצנות סטריליות ולרדד.

משקה פשוט אך מועיל לכל המשפחה יהיה קומפוט עצי עץ. עבור ליטר מים אחד אתה צריך 1 גרם פירות יער ו -200 גרם סוכר. שלבו את החומרים בסיר, הביאו לרתיחה, ואז בישלו עוד 80 דקות על אש נמוכה. מניחים בצד את הסיר ונותנים לקומפוט להתקרר. משקה הטוניק מוכן.

מתכון לשייק

חובבי שייקים בריאים הוסיפו עצי עץ למשקאות שלהם במשך זמן רב. מתכון שנמצא בכל מקום לשייק עצי אפרסק: עבור 100 גרם עציצים אתה צריך לקחת שני אפרסקים בגודל בינוני, ענף נענע, כמו גם דבש, שומשום, זרעי פשתן-כפית כל אחד. מוסיפים את כל החומרים לבלנדר ומערבבים. מוסיפים יוגורט או חלב לפי הצורך.

ואפילו לחובבי מנות הבשר יש מה להציע - רוטב דוג. כדי להכין אותו תזדקק ל -350 גרם עצי ציפורן, שן שום, כף סוכר, חצי פלפל חריף, ענף נענע, כוסברה ומלח לפי הטעם. מעבירים את גרגירי העציץ הנקיים לסיר מים, מבשלים על להבה בינונית כ -20 דקות, מסננים את המים ומשפשפים את הפירות דרך בד גבינה או מסננת. מפרידים את המיץ ואת עיסת הגרגרים. טוחנים את שאר החומרים בעזרת בלנדר או סכין. מוסיפים את התערובת המתקבלת אל העצים, ומוסיפים בהדרגה את מיץ הגרגרים. מוסיפים מלח לפי הטעם, מקררים את הרוטב, ומוכנים לאכילה תוך שעה.

השאירו תגובה