ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 287 קק"ל | 1684 קק"ל | 17% | 5.9% | 587 גרם |
| חלבונים | 11.5 גרם | 76 גרם | 15.1% | 5.3% | 661 גרם |
| שומנים | 20 גרם | 56 גרם | 35.7% | 12.4% | 280 גרם |
| פחמימות | 14.5 גרם | 219 גרם | 6.6% | 2.3% | 1510 גרם |
| חומצה אורגנית | 1 גרם | ~ | |||
| מים | 52.1 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 0.8% | 4363 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 132 μg | 900 μg | 14.7% | 5.1% | 682 גרם |
| רטינול | 0.12 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.07 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 0.5% | 7143 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.3 מ"ג | 1.8 מ"ג | 16.7% | 5.8% | 600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 46.7 מ"ג | 500 מ"ג | 9.3% | 3.2% | 1071 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.28 מ"ג | 5 מ"ג | 5.6% | 2% | 1786 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.11 מ"ג | 2 מ"ג | 5.5% | 1.9% | 1818 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 3.1% | 1143 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 11.6% | 300 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 18000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.12 μg | 10 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 0.9% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 3.6% | 980 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3 מ"ג | 20 מ"ג | 15% | 5.2% | 667 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 112 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.5% | 1.6% | 2232 גרם |
| סידן, Ca | 135 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.5% | 4.7% | 741 גרם |
| מגנזיום, מג | 23 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 2% | 1739 גרם |
| נתרן, נא | 41 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.2% | 1.1% | 3171 גרם |
| גופרית, ש | 115 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.5% | 4% | 870 גרם |
| זרחן, פ | 200 מ"ג | 800 מ"ג | 25% | 8.7% | 400 גרם |
| כלור, קל | 152 מ"ג | 2300 מ"ג | 6.6% | 2.3% | 1513 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 50 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 0.8% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 9 μg | 150 μg | 6% | 2.1% | 1667 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.5% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.008 מ"ג | 2 מ"ג | 0.4% | 0.1% | 25000 גרם |
| נחושת, קו | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.6% | 1351 גרם |
| מוליבדן, מו. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 3.8% | 909 גרם |
| אולובו, סנו | 13 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 19% | 183 גרם |
| סטרונציום, האב | 17 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 32 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 גרם |
| כרום, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.4% | 2500 גרם |
| אבץ, זן | 0.394 מ"ג | 12 מ"ג | 3.3% | 1.1% | 3046 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 14.5 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 67 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 11.9 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.87 גרם | דקה 16.8 г | 34.9% | 12.2% | |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.14 גרם | מ11.2 ל20.6 | 10.2% | 3.6% | |
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.167 גרם | מ0.9 ל3.7 | 18.6% | 6.5% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.98 גרם | מ4.7 ל16.8 | 20.9% | 7.3% |
ערך האנרגיה הוא 287 קק"ל.
- כף ("מעל" למעט מזון נוזלי) = 18 גרם (51.7 קק"ל)
- כפית ("עליונה" למעט מזון נוזלי) = 6 גרם (17.2 קק"ל)
עיסת כרם מתוקה עם וניל 20,0% שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 14,7%, ויטמין B2 - 16,7%, ויטמין B12 - 33,3%, ויטמין PP - 15%, סידן - 13,5%, זרחן - 25 %, מוליבדן - 11%, סלניום - 54,5%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 287 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי מסת שומן מתוק עם ונילין 20,0% שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מסת שומן מתוק עם ונילין 20,0% שומן
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.