כמהין קיץ (Tuber aestivum)
- מחלקה: Ascomycota (Ascomycetes)
- תת חלוקה: פזיזומיקוטינה (פזיזומיקוטינים)
- מחלקה: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- סוּג: Tuber aestivum (כמהין קיץ (כמהין שחור))
- סקורזונה
- ג'ין כמהין סנט
- כמהין שחור קיץ
כמהין קיץ (La T. פקעת קיץ) היא פטרייה מהסוג כמהין (lat. Tuber) ממשפחת הכמהין (lat. Tuberaceae).
הכוונה למה שנקרא ascomycetes, או כיס. קרוביו הקרובים הם מורלים ותפרים.
גופי פרי בקוטר 2,5-10 ס"מ, כחלחל-שחור, שחור-חום, משטח עם יבלות גדולות בגוון שחור-חום פירמידלי. העיסה תחילה צהבהבה-לבנה או אפורה, אחר כך חומה או צהובה-חום, עם ורידים לבנבנים רבים היוצרים תבנית שיש אופיינית, צפופה מאוד בהתחלה, רופפת יותר בפטריות מבוגרות. הטעם של העיסה אגוזי, מתקתק, הריח נעים, חזק, לפעמים הוא מושווה לריח של אצות או פסולת יער. גופי פרי נמצאים מתחת לאדמה, מתרחשים בדרך כלל בעומקים רדודים, פטריות ישנות מופיעות לפעמים מעל פני השטח.
הוא יוצר מיקוריזה עם אלון, אשור, קרן ומינים רחבי עלים אחרים, לעתים רחוקות יותר עם ליבנה, אפילו לעתים רחוקות יותר עם אורנים, גדל רדוד (3-15 ס"מ, אם כי לפעמים עד 30 ס"מ) באדמה ביערות נשירים ומעורבים , בעיקר על קרקעות גירניות.
באזורים שונים של הפדרציה מבשילים כמהין בזמנים שונים, ואיסוף שלהם אפשרי מסוף יולי עד סוף נובמבר.
זהו הנציג היחיד של הסוג פקעת בארצנו. מידע על מציאת כמהין חורפי (Tuber brumale) לא אושר.
האזורים העיקריים שבהם הכמהין השחורה נושאת פרי לעתים קרובות מדי שנה הם חוף הים השחור של הקווקז ואזור ערבות היער של קרים. ממצאים נפרדים במהלך 150 השנים האחרונות התרחשו גם באזורים אחרים בחלק האירופי של ארצנו: באזורי פודולסק, טולה, בלגורוד, אוריול, פסקוב ומוסקבה. במחוז פודולסק, הפטרייה הייתה כה נפוצה עד לאיכרים מקומיים בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. עוסק באיסוף ובמכירתו.
מינים דומים:
כמהין פריגורד (Tuber melanosporum) - אחד הכמהין האמיתיים היקרים ביותר, בשרו מתכהה יותר עם הגיל - עד חום-סגול; המשטח, בלחיצה, צבוע בצבע חלוד.