רכיבים מתאבן חריף
| פלפל ירוק מתוק | 310.0 (גרם) |
אופן ההכנה
פלפלים מוכנים ופלפל חריף נחתכים לרצועות, מוסיפים חלק מהשום, מחולק לפרוסות קטנות. עגבניות בשלות חותכות לרבעים וטוחנות יחד עם השום שנותר. עגבניות מוכנות ופלפלים משולבים, מוסיפים אגוזי מלך מטוגנים קצוצים, שמן צמחי, מלח ומערבבים לפני ההגשה, הם מאוחסנים במקרר במיכל אטום. מגישים כמנה עצמאית או כתוספת למנות בשר ומוצרי בשר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 32.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.9% | 5.8% | 5166 גרם |
| חלבונים | 1.7 גרם | 76 גרם | 2.2% | 6.7% | 4471 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.6% | 56000 גרם |
| פחמימות | 6.5 גרם | 219 גרם | 3% | 9.2% | 3369 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.5 גרם | 20 גרם | 12.5% | 38.3% | 800 גרם |
| מים | 121.3 גרם | 2273 גרם | 5.3% | 16.3% | 1874 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 442.9% | 69 גרם |
| רטינול | 1.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 20.6% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 17.2% | 1800 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.5 מ"ג | 2 מ"ג | 25% | 76.7% | 400 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 10.1% | 3008 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 266.7 מ"ג | 90 מ"ג | 296.3% | 908.9% | 34 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.9 מ"ג | 15 מ"ג | 6% | 18.4% | 1667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.3822 מ"ג | 20 מ"ג | 6.9% | 21.2% | 1447 גרם |
| ניאצין | 1.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 217.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.7% | 26.7% | 1150 גרם |
| סידן, Ca | 10.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 3.4% | 9346 גרם |
| מגנזיום, מג | 9.3 מ"ג | 400 מ"ג | 2.3% | 7.1% | 4301 גרם |
| נתרן, נא | 2.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.6% | 48148 גרם |
| זרחן, פ | 21.3 מ"ג | 800 מ"ג | 2.7% | 8.3% | 3756 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 12% | 2571 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 6.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 32,6 קק"ל.
מתאבן חריף עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 144,4%, ויטמין B6 - 25%, ויטמין C - 296,3%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
קלוריה והרכב כימי של מרכיבי המתכון חטיף חריף ל- 100 גרם
- 26 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 32,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול חטיף פיקנטי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים