ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.18 מ"ג | 15 מ"ג | 54.5% | 6.2% | 183 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.05 מ"ג | 18 מ"ג | 0.3% | 36000 גרם | |
אבץ, זן | 0.01 מ"ג | 12 מ"ג | 0.1% | 120000 גרם | |
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.306 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.067 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 14.853 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.095 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 10.187 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.096 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 3.638 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.288 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.366 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.184 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 28.876 גרם | דקה 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.095 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.095 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.057 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 28.49 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 28.423 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.067 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.233 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 52.149 גרם | מ11.2 ל20.6 | 253.2% | 28.6% | |
18: 2 לינולאיק | 50.906 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.057 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 50.849 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 1.243 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 1.062 גרם | ~ | |||
18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.182 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.062 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 11.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 50.849 גרם | מ4.7 ל16.8 | 302.7% | 34.2% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
שמן סויה, לינולן נמוך במיוחד, לתעשיית המזון עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 54,5%, ויטמין K - 153,3%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן סויה, דל מלח במיוחד, לתעשיית המזון, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן סויה, דל מלח במיוחד, לתעשיית המזון