ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.1 מ"ג | 15 מ"ג | 54% | 6.1% | 185 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 132 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 14.9 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.1 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 9.8 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 5 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 43 גרם | דקה 16.8 г | 256% | 29% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.4 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 42.5 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 37.6 גרם | מ11.2 ל20.6 | 182.5% | 20.6% | |
| 18: 2 לינולאיק | 34.9 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 2.6 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 2.6 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 11.3% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 34.9 גרם | מ4.7 ל16.8 | 207.7% | 23.5% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן סויה להלבשת סלט או לבישול (מוקשה חלקית) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 54%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד הוא שימושי שמן סויה להלבשת סלטים או לבישול (מיושן חלקית), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן סויה להלבשת סלטים או לבישול (חלקית)