ברנדי שזיפים

תוכן

תיאור

סליבוביצה הוא משקה אלכוהולי של מיץ שזיפים מותסס בעוצמה של כ -45. המשקה פופולרי בעיקר בקרב עמי מדינות הבלקן ומתייחס למעמד הברנדי. סליבוביץ הוא המשקה הלאומי של בולגריה, סרביה, הרצגובינה, בוסניה וקרואטיה. במדינות אלה, אין בתים שלא היו מגדלים שזיפים, והמשקה הוא כמעט הכל לצריכה עצמית. ישנם יותר מ -2000 זנים שונים של שזיפים המשמשים להכנת המשקה. כמו כן, ברנדי שזיפים מסורתי בארצות אלה של שזיפים מיובשים וריבת שזיפים.

לראשונה, המשקה הופיע במאה ה -16. סליובוביצה הפכה פופולרית בקרב האוכלוסייה המקומית, ולכן החלו לייצר אותה באופן נרחב, והשימוש בה קיבל אופי המוני. אחד מסימני ברנדי השזיפים הסרבי בשנת 2007 זכה בפרס תעודת האיחוד האירופי.

היסטוריה של סליוביץ '

ייצור ברנדי שזיפים החל במאה ה -16 בסרביה בכפרים. האוכלוסייה המקומית אהבה את הטעם המתקתק ורב הגוונים. ההפקה נפוצה.

כשהמידע על ברנדי שזיפים הגיע למעמד הגבוה, פנו האצילים לשליט הכפר כדי לאסור ייצור. על בסיס עתירה הוציא הקיסר חוק האוסר על הפקה. עם זאת, זה לא מנע את התפשטותו. המשקה היה כה פופולרי בקרב האוכלוסייה המקומית שכבר במאה ה -18 הוא התפשט בכל שטחה של אירופה המודרנית.

סליבוביץ התפשט ברחבי מדינות הבלקן. היא השתרשה גם בהונגריה, סלובקיה וצ'כיה. עבור סרבים, ברנדי שזיפים הופך למשקה לאומי. בשטח המדינה הזו, 12% מכלל הייצור העולמי גדל. בהתאם למספר הזיקוקים עוצמת המשקה משתנה בין 40 ל -75 נפחי אלכוהול. בממוצע, הנפוצים ביותר הם משקאות בעוצמה של 45–53% כרך. Alc.

ברנדי שזיפים מזדקן

ההזדקנות של סליובוביץ מתרחשת בחביות עץ אלון במשך 5 שנים בממוצע. עם זאת, ישנם זנים בגילאים 2 עד 20 שנים. כשהוא מיושן בחביות עץ אלון, ברנדי שזיפים רוכש ארומה עשירה של שזיף בשל, כמו גם גוון זהוב מפואר, רווי בתווי עץ. אם תרצה, בסרביה תוכל לבקר בטיולים רבים ובמוסדות המספקים הזדמנות לראות את תהליך הכנת המשקה הישן.

הכנת סליובוביצה

לבישול סליבוביץ, המפיקים בוחרים את הפירות הכי בשלים שנשטפים בזהירות ומניחים אותם במעבל. יש שזיף עם זרעים נתון לדפיקות ליצירת סלרי. את כל המסה שהם יוצקים לחבית, מוסיפים כמות קטנה של מים ומשאירים לתסיסה עד לסיום הקצאת הפחמן הדו -חמצני - הווארט המוגמר תלוי בתוצאה הרצויה, אולי זיקוק יחיד או כפול. והעוצמה יכולה להגיע לכ- 75. אפשר לצרוך את המשקה מיד לאחר הזיקוק, אבל אניני הטעם האמיתיים של המשקה מאמינים שהמשקה הטוב ביותר לאחר התיישנות בחביות עץ אלון במשך 5 שנים לפחות. לאחר מכן הוא מקבל צבע צהוב בהיר וניחוח שזיפים עשיר.

ברנדי שזיפים

ברנדי שזיפים הוא בדרך כלל אפריטיף, טהור ופשוט. ערבובו עם משקאות אחרים מוביל ליצירת טעם מתכתי לא נעים. בהגשת המשקה הטמפרטורה לא משנה. ברנדי השזיפים טוב, גם מקורר ומחומם לטמפרטורת החדר.

ברנדי שזיפים

היתרונות של Slivovice

סליובוביץ הוא משקה אוניברסלי בעל תכונות שימושיות רבות. Slivovice טוב כחומר חיטוי לפצעים קטנים, חבורות וחתכים, להצטננות, וכבסיס לחליטות צמחים ודחיסות.

כדי להקל על כאבים הקשורים לדלקת פרקים, ראומטיזם, סיאטיקה וצנית, עליכם להכין עירוי של שורש אדם מגורד (250 גרם) ו- 200 מ"ל ברנדי שזיפים. התערובת אמורה להישאר רגועה כמה ימים.

כאשר הפרות של קצב הלב, תמיסת האגוז עשויות להועיל, עליכם להשתמש בחלק הפנימי המרוסק של האגוז (500 גרם), למלא אותו בברנדי שזיפים כדי לכסות את הקרומים במלואם. השאירו את התערובת במקום חשוך למשך שבועיים. עירוי מוכן זקוק ל 2-30 טיפות פעם ביום.

יתרונות לעור

כדי לנקות את העור מברק שומני, למנוע אקנה ולהקל על גירוי בעור, אתה יכול להכין קרם על עלי היפריקום. עשבים יבשים (10 גרם) למילוי ברנדי שזיפים חזק (100 מ"ל) ולהחדיר למשך 7 ימים. עירוי מוכן (2 כפות) לפני השימוש, לדלל בחצי כוס מים חמים, להרטיב כרית כותנה ולנגב את העור או למרוח על אזורים בעייתיים למשך 5-7 דקות. כאשר ביטויים חזקים של הפריחה, עליך לבצע פרוצדורות מדי יום עד לניקוי מוחלט.

ברנדי שזיפים

חומר אנטיספטי ואנטי דלקתי טוב לרירית הפה שאתה יכול להכין מפרחי ציפורן חתול עם סליובוביה. יוצקים 100 מ"ל ברנדי שזיפים. יש להשאיר את העירוי למשך 5-6 ימים במקום חשוך ואז להשתמש בו לשטיפה. הקפד לפני השימוש לדלל במים ביחס של 1 כפית לכוס מים. בעת דלקת חניכיים יש לעסות אותם מראש בעזרת מברשת שיניים רכה.

כדי להרגיע את מערכת העצבים בכמה התקפי חרדה בלתי מוסברים, חרדה, דיכאון, עליכם לקחת תמיסת פרחים של שושן העמק. אוספים פרחים טריים כדאי לשפוך בבקבוק של חצי ליטר כדי לייצר שני שליש מהנפח. ואז מוזגים את הברנדי ומזלפים למשך 15 יום במקום חשוך וקריר. קח תמיסה בנפח 10 טיפות מדוללות ב 50 מ"ל מים 2-3 מדי יום לאחר האוכל.

הסכנות בסליבוביץ והתוויות נגד

Slivovice הוא משקאות אלכוהוליים, שימוש מופרז ושיטתי, המוביל לתפקוד לקוי של הכבד, הכליות והקיבה.

זה התווית לאמהות בהריון, מיניקות, אנשים בניהול רכבים ומנגנונים מורכבים וילדים עד 18 שנים.

אינו תואם למשקה ולתרופות אלו - הוא יכול לשפר או לדכא את השפעתם.

ברנדי מבושל - ברנדי חם שזיפים - סליבוביץ

תכונות שימושיות ומסוכנות של משקאות אחרים:

 
 

השאירו תגובה