תמונה ותיאור של דבש מצטמק (Desarmillaria tabescens).

אגריק דבש מתכווץ (דסרמילריה נמסה)

• Agaricus falscens;
• Armillaria mellea;
• התכה ארמילירית
• Clitocybe monadelpha;
• קוליביה גוסס;
• לנטינוס טורפוס;
• Pleurotus turfus;
• דשא מונודלפוס;
• Pocillaria espitosa.

פטריית דבש מתכווצת (Armillaria tabescens) היא פטרייה ממשפחת ה-Physalacrye, שייכת לסוג פטריית הדבש. לראשונה, תיאור של סוג זה של פטריות ניתן בשנת 1772 על ידי בוטנאי מאיטליה, ששמו היה ג'ובאני סקופולי. מדען אחר, ל' אמל, הצליח ב-1921 להעביר סוג זה של פטריות לסוג ארמילריה.

תיאור חיצוני

גוף הפרי של אגריק דבש מתכווץ מורכב מכיפה וגבעול. קוטר הכובע משתנה בין 3-10 ס"מ. בגופי פרי צעירים יש להם צורה קמורה, בעוד שבבוגרים הם נעשים קמורים ומשתטחים. תכונה ייחודית של הכובע של פטריית פטרייה בוגרת מתכווצת היא פקעת קמורה בולטת הממוקמת במרכז. לגבי הכובע עצמו, במגע מישוש עמו מורגש שפני השטח שלו יבשים, יש לו קשקשים שצבעם כהה יותר, וצבע הכובע עצמו מיוצג בצבע חום-אדמדם. עיסת פטריות מאופיינת בצבע חום או לבנבן, טעם עפיצי, חמצמץ וארומה מובחנת.

ההמנופור מיוצג על ידי לוחות שנצמדים לגזע או יורדים לאורכו בצורה חלשה. הצלחות צבועות בוורוד או לבן. אורך גזע הפטריות מהמין המתואר הוא בין 7 ל-20 ס"מ, ועוביו הוא בין 0.5 ל-1.5 ס"מ. הוא מתחדד כלפי מטה, יש לו צבע חום או צהבהב למטה, והוא לבן בחלק העליון. המבנה בכף הרגל הוא סיבי. לגזע הפטרייה אין טבעת. אבקת הנבגים של הצמח מאופיינת בצבע שמנת, מורכבת מחלקיקים בגודל של 6.5-8 * 4.5-5.5 מיקרון. הנבגים הם אליפסואידים ובעלי משטח חלק. לא עמילואיד.

עונה ובית גידול

אגרית ​​דבש מתכווצת (Armillaria tabescens) גדלה בקבוצות, בעיקר על גזעים וענפי עצים. אפשר לפגוש אותם גם על גדמים רקובים ורקובים. פרי שפע של פטריות אלה מתחיל ביוני ונמשך עד אמצע דצמבר.

אכילה

פטרייה בשם דבש אגריק מתכווץ (Armillaria tabescens) טעמה מאוד נעים, מתאים לאכילה בצורות שונות.

סוגים דומים והבדלים מהם

מינים מתכווצים הדומים לאגרית ​​דבש הם זני פטריות מהסוג Galerina, ביניהם יש גם זנים רעילים מאוד. המאפיין העיקרי שלהם הוא אבקת הנבגים החומה. סוג אחר של פטריות דומה ביחס לייבוש פטריות הן אלו השייכות לסוג Armillaria, אך בעלות טבעות ליד הכיפות.