סרושקה
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (חלב)
- סוּג: עשב חלב (Серушка)
- תיבת קן אפורה
- חזה אפור-סגול
- חלבי אפור
- סריאנקה
- ספריית משנה
- מתפתל חלבי
- תיבת קן אפורה
- חזה אפור-סגול
- חלבי אפור
- סריאנקה
- ספריית משנה
- המטע
- פוטיק
סרושקה (La T. חלבן מפותל) היא פטרייה בסוג Lactarius (lat. Lactarius) ממשפחת ה-Rusulaceae.
תיאור
כובע ∅ 5-10 ס"מ, בהתחלה שטוח, קמור משהו, אחר כך בצורת משפך, עם פקעת בולטת באמצע, מעוקל לא סדיר, עם משטח לא אחיד מכוסה בשקעים קטנים. קצוות הכובע לא אחידים, גליים. העור בצבע אפרפר עם גוון עופרת, עם טבעות קונצנטריות צרות כהות יותר, לפעמים בלתי מורגשות. רגל 5-9 ס"מ גובה, ∅ 1,5-2 ס"מ, גלילית, צפופה, תחילה מוצקה, אחר כך חלולה, בצבע כיפה או מעט בהירה יותר. הלוחות עבים, דלילים, נצמדים תחילה, ואז יורדים לאורך הגבעול, לעתים קרובות מתפתלים. נבגים צהבהבים. העיסה צפופה, בצבע לבנבן, בהפסקה היא מפרישה בשפע מיץ חלבי חלבי מימי-לבן שאינו משנה צבעו באוויר.
שונות
צבע הכובע יכול להשתנות בין ורדרד או אפור חום לעופרת כהה. הצלחות יכולות להיות מצהוב בהיר ועד שמנת ואוקר.
מעון טבעי
ליבנה, אספן ויערות מעורבים, וכן בקרחות, בקצוות ולאורך דרכי יער.
עונה
מאמצע הקיץ עד אוקטובר.
מינים דומים
זה שונה מנציגים אחרים של הסוג Lactarius בצלחות צהבהבות נדירות, לא אופייניות ללקטיות.
איכות אוכל
פטרייה אכילה מותנית, בשימוש מלוח.