תוכן
היא נחשבת למערכת התזונה השנויה ביותר במחלוקת בתקופתנו. תומכי טכניקה זו מוכיחים את תכונותיה המועילות, ותזונאים רבים טוענים ההפך. מי צודק בכל זאת טרם הוחלט סופית.
תיאוריית האכילה המפוצלת היא להפריד בין מזון תואם ובלתי תואם בתזונה.
אם מזון לא תואם נכנס לקיבה, אז העיכול שלו הופך לקשה יותר, מה שמוביל לשקיעת מזון לא מעובד בגוף בצורה של רעלים, וכתוצאה מכך, להשמנה. התוצרים מחולקים לפי הרכב הרכיבים והתווך הניתן להטמעה: למשל כדי לפרק חלבונים יש צורך במדיום חומצי, ונטמעת פחמימות בבסיסי. אם אוכלים בו זמנית מזונות שונים המכילים כמות משמעותית של חלבונים, שומנים ופחמימות, אז חלק מהחומרים נספגים טוב יותר, בעוד שאחרים הם בטלים, ניתנים לתסיסה, מה שיוצר אי נוחות בקיבה, משבש את חילוף החומרים, את עבודת הלבלב וכדומה. כתוצאה מכך, שכבות ביניים שומניות.
עמידה בדיאטת המזון הנפרדת שלטון
התזונאי והרופא האמריקאי הרברט שלטון היה הראשון שגיבש את הכללים לתאימות מזון. הנקודה העיקרית נעוצה בשימוש נפרד במזונות לא תואמים על מנת להקל על עיבוד המזון, ספיגת חומרי הזנה בגוף ועל ידי כך להגיע לירידה עודפת במשקל. לפחות שעתיים צריכות לעבור בין קבלת הפנים של מוצרים לא תואמים. ולפני האכילה, מומלץ לשתות מים רגילים או מים מינרלים עדיין.
כללים בסיסיים:
- 1 אתה לא יכול לאכול מזון פחמימתי יחד עם מזון חמוץ בבת אחת. לדוגמה, לחם, אפונה, בננות ותמרים אינם תואמים לימון, תפוז, אשכולית, חמוציות ומזונות חומציים אחרים.
- 2 אסור לצרוך חלבונים יחד עם פחמימות בבת אחת. לדוגמא, בשר, ביצים, דגים, גבינה, חלב אינם תואמים לחם, דייסה ואטריות.
- 3 כמו כן, אתה לא יכול להשתמש בשני מוצרי חלבון בו זמנית.
- 4 שומנים אינם תואמים חלבונים.
- 5 אסור לאכול פירות חומציים יחד עם חלבונים בארוחה אחת. לדוגמה, לימון, אננס, דובדבן, שזיף חמצמץ ותפוח נאכלים עם בשר, ביצים, אגוזים.
- 6 אסור ליטול עמילן יחד עם סוכר בבת אחת, שכן השילוב של מוצרים אלו גורם לתסיסה בקיבה. לדוגמה, ריבה, מולסה סוכר על לחם אינם מתאימים לדגנים ותפוחי אדמה.
- 7 רק מוצר אחד המכיל עמילן מותר בכל פעם. מכיוון שאם משלבים שני סוגים נפרדים של עמילן, אז אחד ייספג, והשני יישאר בבטן, זה יפריע לעיבוד שאר המזון ויגרום לתסיסה. לדוגמא, תפוחי אדמה ודייסה עם לחם אינם חומרים שאינם תואמים.
- 8 או אבטיח לא מתאים לכל מזון.
- 9 לא יכול לשמש עם כל מוצר אחר, רצוי לסרב להשתמש בו לחלוטין.
קבוצות מוצרים עיקריות
בכפוף לתזונה של מזון נפרד, כל המוצרים מחולקים לקבוצות נפרדות לצורך תאימות.
- חלבון: בשר, סויה, דגים, גבינה, אגוזים, קטניות.
- שומן :, שמנת חמוצה, שומן, ירקות וחמאה.
- פחמימה: דגנים, לחם, פסטה, תפוחי אדמה, קטניות, סוכר, פירות מתוקים.
- עמילן: דגנים, תפוחי אדמה, אפונה, לחם, מאפים.
- קבוצת פירות מתוקים: תמרים, בננות, צימוקים, אפרסמונים, תאנים ,.
- קבוצת ירקות ופירות חמצמצים: תפוז, עגבנייה ,, ענבים, אפרסק, אננס, לימון, רימון.
היתרונות של תזונה נפרדת
- מכיוון שמוצרים תואמים מעובדים במהירות, הוא נמנע מתהליכי ריקבון ותסיסה של פסולת מזון, מה שמפחית את הרעלת הגוף.
- הרווחה הכללית משתפרת.
- ארוחות נפרדות תורמות לירידה במשקל, בה התוצאה נותרת עקבית.
- מערכת זו מפחיתה משמעותית את הנטל על הגוף, דבר שימושי להפרעות במערכת העיכול ומחלות לב וכלי דם.
- בנוסף לעובדה ששיטת התזונה הנפרדת היא קפדנית למדי, דורשת ידע מיוחד וסינון יסודי של מוצרים, ניתנת חלופה לסירוגין של קבוצות תואמות שונות, כמו גם הזדמנות לגוון משמעותית את התזונה, שלא כמו רבים אחרים שיטות תזונה.
- למרות תיאוריות רבות ושונות לגבי תזונה נפרדת, מערכת זו נתפסת בעיקר כמקדמת אורח חיים בריא, לכן, המהות של שיטה זו היא לא רק בהפרדת מוצרים, אלא גם בצריכה מתונה.
מדוע אוכל נפרד מסוכן?
כלל תזונתי זה הוא מלאכותי, לכן, עם הקפדה ארוכת טווח על תזונה נפרדת, ניתן לשבש את תהליך העיכול הרגיל והטבעי.
- האדם הותאם במקור לאכילת מזונות שונים ומעורבים. לכן, אם אתה עוקב אחר דיאטה נפרדת במשך זמן רב, הגוף כבר לא יוכל להתמודד עם מנות מורכבות, אלא רק עם מוצרים בודדים.
- כמו כן, צריך להבין שאין מוצרים המורכבים רק מאותם חומרים, מכיוון שרבים מכילים חלבונים, שומנים ופחמימות, כמו גם חומרים מזינים אחרים. זה מסביר את העובדה שמערכת התזונה הנפרדת היא יותר תיאורטית מאשר מעשית, ולכן היא לא יכולה לשמש תזונה יציבה לאורח חיים בריא ולמלחמה בהשמנה.
- הדיאטה המפוצלת אינה תואמת את כללי האוכל והמתכונים המסורתיים באופן כללי.
- דיאטה זו היא חובה. ולא רק בגלל השליטה המתמדת על קבוצות בודדות של מוצרים משולבים, גם יהיה קשה להשיג תחושת פרופורציה ורוויה של הגוף באוכל. מכיוון שחלק מהמזונות יובילו לאכילת יתר, בעוד שאחרים יובילו לתת תזונה, או יגרמו לרעב עז מיד לאחר הארוחה. בדרך זו, אתה יכול לשבש את מערכת העצבים, המצב הנפשי, וגם לפגוע בדמות.
- הגוף כמעט ולא מתרגל למערכת התזונה הנפרדת, מכיוון שאנשים שעוקבים אחר דיאטה זו סובלים לרוב מרעב, עייפות וגירוי.
קרא גם את המאמר בנושא תאימות מוצרים עם המחשה חזותית.