אצה

תיאור

אצות או אצות הוא מוצר בריא מאוד ודל קלוריות העשיר ביוד. רוב תושבי ארצנו מאוד אוהבים אצות ומוסיפים אותו לסלטים, אוכלים אותו בצורה מיובשת או משומרת.

אצות ים הם למעשה לא צמח רגיל, אלא אצות ים, שאנשים התאימו זה מכבר לאכילה ולשימוש כתרופה. מה השימוש באצות ים, מה הרכב שלה ותכונותיה ובאילו מקרים היא יכולה לפגוע בגוף האדם, גלה במאמר שלנו.

היסטוריה של אצות ים

אצה

כיום, ישנם מספר רב של מזונות דלים בקלוריות אך בעלי יתרונות אדירים לגופנו. מוצרים אלה כוללים אצות.

למינריה צומחת בעומק של 10-12 מטרים ושייכת למעמד האצות החומות. אצות צומחות ביפנים, אוחוצק, קארה, הים הלבן, באוקיינוס ​​האטלנטי ובאוקיינוס ​​השקט.

הם למדו לראשונה על אצות ים ביפן. כיום המדינה הזו היא המובילה בייצור אצות ים.

ברוסיה הופיעו אצות במאה ה -18. זה התחיל לשמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה. אצות ים בשטח ארצנו התגלו על ידי חברי משלחת ברינג והחלו להיקרא "עצם לוויתן".

כיום, מתוך 30 סוגי האצות הידועים, משתמשים רק ב -5 סוגים בקוסמטיקה, רפואה ובישול.

הרכב ותכולת קלוריות

אצה

הרכב האצות כולל אלגינטים, מניטול, חומרי חלבון, ויטמינים, מלחים מינרליים, יסודות קורט. למינריה עשירה בויטמינים A, C, E, D, PP וקבוצה B. כל מרכיבי המיקרו והמקרו הדרושים לבני אדם נספגים בקלות מהאצות.

  • תוכן קלורי 24.9 קק"ל
  • חלבונים 0.9 ז
  • שומן 0.2 גרם
  • פחמימות 3 ז

היתרונות של אצות

אצות ים עשירות בויטמינים ומינרלים רבים החיוניים לבריאות האדם. על פי ההרכב שלו, אצות ים מכילות הרבה יוד, ויטמינים A, קבוצות B, C, E ו- D. מוצר זה מכיל חומרים אנטרוזרבנטיים שכמו ספוג מוציאים מהגוף רעלים, רעלים וחיידקים מזיקים.

רופאים ממליצים להשתמש באצות ים למחלות בלוטת התריס, למניעת סרטן, לנורמליזציה של חומרים מטבוליים.

הודות לחומצות השומן באצות, ניתן למנוע טרשת עורקים.

עבור תזונאי, קודם כל, אצות בעלות ערך רב בתכולת היוד הגבוהה שלה. הצורך ביוד עולה בגוף הגדל של ילדים, אצל אנשים עם פעילות נפשית וגופנית פעילה, נשים בהריון ובמהלך הנקה.

וגם בחולים עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס - תת פעילות של בלוטת התריס. יוד אורגני מאצות ים נספג טוב יותר מתכשירים המכילים יוד סינטטי.

אל תשכח את התוויות נגד של אצות - זוהי תפקוד יתר של בלוטת התריס, כאשר מייצרים עודף הורמונים.

באשר לבחירת האצות, אני ממליץ על טרי או מיובש. אצות כבושות מאבדות מכל תכונותיה המועילות ואף עלולות להפוך ללא בריאות אם מאוחסנות באריזות פלסטיק.

פגיעה באצות ים

למרות העובדה שאצות עשירות בחומרים מזינים, יש לה מספר התוויות נגד:

  • עבור אנשים הסובלים מיתר פעילות בלוטת התריס, אצות התווית;
  • לא מומלץ לאכול עם פתולוגיות דימומיות. לאצות ים השפעה משלשלת בולטת;
  • ספיגה גבוהה. לפני הקנייה עליכם לברר היכן נתפסו האצות מכיוון שהוא יכול לצבור רעלים. אצות כאלה רק יפגעו בגוף.
  • אם יש לך תגובות אלרגיות.

יישום ברפואה

אצה

אצות ים מכילות מחסן של חומרים מזינים. לכן הרופאים שמים לב לכך.

עם השימוש היומיומי בכמות האצות המותרת, רווחתו הכללית של האדם משתפרת ומטבוליזם משוחזר.

על פי תוצאות המחקר נודע כי אצות ים מונעות הופעת סרטן.

בשל תכולת נוגדי החמצון, תוך שימוש מתמיד במזון, אצות ים מחדשות את הגוף בצורה מושלמת ומסלקת חומרים מזיקים.

אצות חומות מוצגות לאנשים מ"ערים גדולות ". ואכן, בגלל מחסור ביוד בגוף, בלוטת התריס מתחילה לסבול.

אצות ים מעולות לעצירות. סיבים, שאינם כלולים, משפיעים בעדינות על המעיים ומווסתים את הצואה.

למינריה מיועדת לנשים בהריון. בשל תכולת הברום, מצבה הפסיכולוגי של האם המצפה תמיד יהיה יציב. אצות חומות מכילות חומצה פולית, הנחוצה גם לנשים בתפקיד. לפני שתתחיל להשתמש באצה, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך!

יישומי בישול

לאצות יש טעם וריח ספציפיים למדי עקב יוד. אך עם זאת, הוא מתווסף לעתים קרובות לסלטים, נאכל בצורה של שימורים, מיובש ומבושל. זה הולך טוב עם פירות ים, עופות, פטריות, ביצים וירקות שונים.

סלט עם אצות וביצה

אצה

רכיבים

  • כרוב משומר - 200 גרם;
  • אפונה משומרת - 100 גרם;
  • ביצה מבושלת - 4 יח ';
  • פטרוזיליה - 10 גרם;
  • שמנת חמוצה 15% - 2 כף
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הביצים לקוביות ומניחים בקערת סלט. מוסיפים לביצים כרוב, אפונה, פטרוזיליה ושמנת חמוצה. מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל.

מקשטים בשומשום שחור בהגשה.

השאירו תגובה