תמונה ותיאור של ריאדובקה גולדן (Tricholoma guldeniae).

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

המין נקרא על שם המיקולוג הנורבגי Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). מצוין במילים נרדפות "Tricholoma guldenii" - שם שגוי (סיום שגוי), נמצא במקורות מסוימים.

ראש קוטר 4-8 (10) ס"מ, חרוטי בצעירותו, דמוי פעמון, משתטח בגיל, לרוב עם פקעת, יבש, דביק במזג אוויר רטוב. קצה המכסה מכופף תחילה, ואז חלק או אפילו עטוף. צבע הכובע הוא אפור כהה רדיאלי, אפור זית כהה, במקומות מסוימים סיביות כמעט שחורה על רקע בהיר, אשר עשוי להיות בעל גווני צהוב, זית וירקרק.

ציפה לבנבן, אפרפר, צהבהב-ירקרק; בנגעים עמוקים, לאורך זמן, לעתים קרובות אפור בולט. הריח קמחי חלש, הטעם קמחי, רך.

רשומות מתנוססים עם חריץ או שן, רחב למדי ולא תכוף, לבנבן, אפרפר, צהבהב-ירקרק ואפילו גוונים חיוורים מעט.

לאחר הכפור, פגשתי אנשים שבהם הצלחות היו חלקית קרם-ורדרד. עם הגיל, האפרוריות או החיוורון גוברים בצורה ניכרת, תיתכן צהבהבות, במיוחד כשהיא מתייבשת, ובמיוחד לאורך קצה הכובע, אבל ככל שמזג האוויר קר יותר, כל זה פחות מורגש, במיוחד האפרוריות.

במקומות של נזק, לרוב יש להם גבול אפור. כמו כן, הגבול האפור של הלוחות מופיע גם עם הגיל, אך אינו נצפה בכל האוכלוסיות, ואפילו באוכלוסייה אחת, לא בכל שנה.

אבקת נבגים לבן.

מחלוקת היאלינה במים וב-KOH, חלקה, מגוונת מאוד, הן בגודל והן בצורתן, בהקרנה אחת הן כמעט כדוריות והן אליפסואידיות, לפי [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 מיקרומטר, ערכים ממוצעים 8.0-9.2 x 6.0-7.3 מיקרומטר, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. המדידה שלי על 4 דגימות פטריות נתנה (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) מיקרומטר; Q = (1.08) 1.18 - 1.45 (1.67); N = 194; Me = 8.00 × 6.07 מיקרומטר; Qe = 1.32;

הנח אורך 4-10 ס"מ, קוטר 8-15 מ"מ, לבן, לבנבן, לרוב עם גוונים צהובים-ירקרקים, כתמים לא אחידים. בעיקר חרוטי, מתחדד לכיוון הבסיס, אך אצל צעירים הוא מתרחב לרוב בשליש התחתון. ישנן דגימות הן עם רגל חלקה לחלוטין, והן עם קשקשת-סיבית בולטת, כמו גם עם קשקשים בהירים, והן עם אפור כהה, בעוד שבאותה אוכלוסייה הם יכולים להיות עם רגליים שונות במרקם ובמראה.

שורה גולדן גדלה מהמחצית השנייה של ספטמבר עד נובמבר. על פי [1] הוא חי ביערות עם נוכחות של אשוחית, אולם גם נראו ממצאים ביערות מעורבים עם אורן, אלון, ליבנה, צפצפה/אספן ולוז. אבל אין אישור שמין זה יוצר מיקוריזה עם העצים הללו. במקרה שלי נמצאו פטריות ביער מעורב עם אשוחית, ליבנה, אספן, לוז, אפר הרים. חלק מהממצאים היו מתחת לעצי אשוח, אך מעגל אחד היה בבירור סביב שיח לוז צעיר, אך היה גם אשוח כשלושה מטרים משם. בכל המקרים שלי, הוא גדל ליד בתי הגידול של שורת הנשירים - Tricholoma frondosae, ממש מעורבב במקומות.

• שורה אפורה (Tricholoma portentosum). מראה מאוד דומה. עם זאת, הוא מזוהה עם אורנים וגדל בטחבים על קרקע חולית, ולכן הוא כמעט ואינו מצטלב בביוטופ עם שורות גולדן, שגדל בדרך כלל על קרקעות חרסיות או גירניות. מאפיין מובהק של המין הוא לוחות בהירים, אולי בעלי גווני צהבהב וירקרק, אך ללא גוונים אפורים וללא שוליים אפורים. למרות שלאחר הכפור, גוונים אפורים בצלחות עשויים להופיע במין זה. הבדל חשוב נוסף הוא הנבגים הקטנים בהרבה.
• שורה צהוב מלוכלך (Tricholoma luridum). כלפי חוץ היא גם מאוד דומה, אפילו יותר מהשורה האפורה. שונה בגווני אפור-חום כהים יותר בצלחות. בלבול רציני קשור למין זה במקורות שונים, שכן במדינות סקנדינביה תחת השם הזה נרשמה שורת הגולדן לפני שמורטן כריסטנסן תיאר אותה ב-2009. לדוגמה, כך היא מתוארת ב- [2], יתרה מכך. , בשיתוף עם M.Christensen, שלימים הפריד אותו. ה-T.luridum האמיתי נמצא עד כה רק בחלק ההררי של מרכז ודרום אירופה, עם אזכור נפרד בלבד מדרום לאלפים, ביערות מעורבים עם נוכחות של אשור, אשוח ואשוח על קרקעות גיר [1] . עם זאת, לא חלף מספיק זמן כדי לקבוע באופן אמין על בית הגידול המוגבל שלו. הנבגים בשורה זו גדולים בממוצע מאלה של T. guldeniae ויש להם וריאציה קטנה יותר בגודלם.
• שורה מחודדת (Tricholoma virgatum). השורה הבלתי אכילה, מעט רעילה, הקשורה גם היא, כולל אשוחית, עם התערבות מסוימת, יכולה להיות מיוחסת למינים דומים לשורה גולדן. הוא מובחן על ידי פקעת חדה בולטת על הכובע, צבע אפור משיי מבריק, ללא גוונים צהובים וירוקים, וטעם מר עד חריף. כמו כן, הכובע שלה מאופיין בקשקשת קלה, שאינה מופיעה בשורת גולדן.
• שורה כהה (Tricholoma sciodes). שורה בלתי אכילה זו קרובה מאוד למין הדומה הקודם, שורה מחודדת. יש לו את אותם מאפיינים בולטים, אך ייתכן שהפקעת אינה מחודדת, וצבעו כהה יותר. טעמו בהתחלה נראה עדין, אמנם לא נעים, אבל אז מופיע טעם לוואי ברור, קודם מר, ואחר כך מתובל. הוא יוצר מיקוריזה עם אשור, כך שהסיכוי למצוא אותו ליד שורת הגולדן הוא מינימלי.

Row Gulden היא פטרייה אכילה על תנאי. לדעתי מבחינת איכויות קולינריות הוא לא שונה משורה אפורה (סרושקה) וטעים מאוד בכל צורה, בעיקר בכבישה ובמרינדה, לאחר הרתחה מקדימה.