רוסולה שלמה (Russula integra)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- סוּג: רוסולה אינטגרה (רוסולה שלמה)
מילים נרדפות:
רוסולה שלמה נבדלת על ידי כובע חצי כדורי, ואז משתטח, מדוכא במרכז בקוטר של 4-12 ס"מ, אדום דם, באמצע צהוב זית או חום, צפוף, רירי. הקליפה נקרעת בקלות, טרייה - מעט דביקה. הקצה גלי, נסדק, חלק או מעט מרושת פסים. הבשר לבן, שביר, רך, עם טעם מתקתק ואז מתובל. הצלחות מאוחרות יותר צהובות, אפורות בהיר, מסועפות. הרגל לבנה או עם פריחה ורדרדה בהירה, בבסיסה עם כתמים צהובים.
הִשׁתַנוּת
צבע הכובע משתנה מחום כהה לחום צהבהב, חום-סגול וזית. הרגל מוצקה בהתחלה, מאוחר יותר בשרה הופך ספוגי, ואחר כך חלול. בפטרייה צעירה היא לבנה, בפטרייה בוגרת היא מקבלת לעתים קרובות צבע חום צהבהב. הצלחות לבנות בהתחלה, ואז מצהיבות. עם הזמן, הבשר הופך לצהוב.
חביטת
הפטרייה גדלה בקבוצות ביערות מחטניים הרריים, על קרקעות גירניות.
עונה
קיץ – סתיו (יולי – אוקטובר).
סוגים דומים
פטרייה זו מתבלבלת בקלות עם פטריות רוסולה אחרות, אשר, עם זאת, בעלות טעם חריף או מפולפל. היא גם דומה מאוד לפטריית המאכל הטובה Russula ירוק-אדום Russula alutacea.
הפטרייה אכילה ושייכת לקטגוריה ה-3. הוא משמש טרי ומלוח. הוא מופיע ביערות רחבי עלים ומחטניים מיולי עד ספטמבר.