רוסולה מורס (רוסולה אילוטה)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- סוּג: רוסולה אילוטה (רוסולה מורס)
רוסולה מורס שייכת למשפחת רוסולה, שלעתים קרובות ניתן למצוא את נציגיה ביערות ארצנו.
מומחים מאמינים כי הרוסולה של מינים שונים מהווה כ-45-47% מהמסה של כל הפטריות ביערות.
Russula illota, כמו מינים אחרים ממשפחה זו, היא פטרייה אגרית.
הכובע מגיע לקוטר של עד 10-12 ס"מ, בפטריות צעירות - בצורת כדור, פעמון, מאוחר יותר - שטוח. העור יבש, מופרד בקלות מהעיסה. צבע - צהוב, חום-צהוב.
הצלחות תכופות, שבירות, בצבע צהוב, עם גוון סגול לאורך הקצוות.
הבשר בצבע לבן ובעל טעם שקדים חזק. על החתך, הוא עשוי להתכהות לאחר זמן מה.
הרגל צפופה, לבנה (לפעמים יש כתמים), לרוב אפילו, אך לעיתים עשויות להיות עיבויים בתחתית.
נבגים לבנבן.
Russula illota שייך לקטגוריה של פטריות מאכל. בדרך כלל פטריות כאלה מומלחות, אך מכיוון שלעיסה יש מרירות קלה, במהלך תהליך הבישול, נדרשת הסרת העור מהכובע, כמו גם השרייה חובה.