חוּזרָר

רואן נפוצה בארצנו. למרות זאת, מדי שנה מופיעים אלפי דגימות של צמח זה בגנים ובאזורים מקומיים. רואן מושך לא רק את מראהו אלא גם עם תכונות מועילות לגוף.

מה זה רואן

Rowan רגיל - צמח פרי השייך למשפחת פינק, שבטי תפוחים.

כמו מה זה נראה

רואן יכול לגדול כעץ או כשיח, גדל לאט, הגובה הרגיל הוא עד 10 מטרים. יש לה עלים ירוקים גדולים ופירות עגולים בהירים בצבע כתום עז, אדום או אדום כהה.

איפה צומח רואן

בגלל חוסר היומרות שלה, הוא גדל בכל מקום, מהדרום לצפון הקיצוני. יכול לצמוח באזורים הרריים, בשולי עצים או במשקי בית. צ'וקברי נפוץ ביבשת אמריקה.

סוגים וזנים של אפר הרים

ראשית, בטבע ניתן למצוא אפר הרים פראי ולעבד אותו. כל הזנים הידועים של אפר הרים מעובד מגיעים משני זנים: מורביה ונבז'ינסקי. השמות קשורים לבית הגידול המקורי שלהם. אז, המורביה נמצאה באזור צ'כי אחד - מורביה, והלא-גוי - ליד הכפר הרוסי נבוז'ינו. ומינים אלו התגלו באופן עצמאי באזורים שונים ביבשת אירופה במאה ה -19. לכן, מאותו הרגע החלו גננים לגדל זנים מתוקים של אפר הרים.

זני רואן ארגמן, הר רובי ואפר ליקר

רואן סקרלט הוא זן מיכורין. הוא כולל פירות יער אדומים גדולים שיכולים לשקול עד שני גרם כל אחד. לטעם חומציות רבה יותר מזנים אחרים, אך אין מרירות. עצים מזן זה מגיעים לגובה חמישה מטרים, כמעט אינם רגישים למחלות, וסובלים מטמפרטורות נמוכות ממושכות עד 40 מעלות.

אפר הרים אודם הוא עץ בגודל בינוני בגובה של עד שלושה מטרים. זן זה נותן פירות עסיסיים עם תווי עפיצות קלים, טובים לשימוש בבישול והכנות לחורף. הוא מתאים היטב לייבוש ולאחסון לטווח ארוך לאחר מכן.

לאפר הרים ליקר יש פירות יער אדומים כהים; הצבע מגיע כמעט לשחור בשיא הבשלות. צמחים מזן זה הם עצים בגובה של עד חמישה מטרים. גרגרי הליקר של אפר הרים נמצאים בשימוש נרחב להכנת ליקרים ומוצרי יין, כמו גם לריבה מאפר הרים.

מגוון חרוזים

בשל איכויותיו, החרוז הפך לזן הנפוץ ביותר של אפר הרים. נציגי זן זה הם עצים בגובה שלושה מטרים. פירות של חרוזים אדומים הם בצורתם עגולים, אין להם שום עפיצות ומרירות, טובים לשימוש למספר מטרות. הצמחים הם בעלי תשואות גבוהות מאוד והם מבשילים מוקדם - כבר בסוף הקיץ; הקציר מוכן לקציר. רואן מזן זה אינו יומרני ללחות, בצורות, טמפרטורות נמוכות.

אוגוניוק ולבני ברבור לבן

Variety Ogonyok בולט בצבע הבהיר של גרגרי היער - בתקופת ההבשלה המלאה הם הופכים לכתומים לוהטים. צמחים עמידים מאוד בפני טמפרטורות קיצוניות, אינם דורשים השקיה מתמדת וסובלים מבצורת ממושכת.

פירות זן הברבור הלבן הם לבנים, מרירים מאוד ואינם מתאימים לצריכה. לרוב, צמחים אלה טובים לשימוש למטרות קישוט.

בגלל שם העיצור, רבים רואים בשוגד-פירות יער כסוג של אדום. צמחים אלה שייכים לאותה משפחה ורודה, אך סוג אחר: אפר הרים אדום לסוג סורבוס, שוקולד שחור וארוניה. ארוניה הוא שיח צפוף עם יכולת רבייה טובה.

הרכב כימי וערך תזונתי

ההרכב הכימי של גרגרי אפר ההר תלוי במידה רבה בצמיחתם, במגווןם ורמת הבשלתם של הגרגרים. רואן עשיר בחומצות אמינו ובחומצות אורגניות: ענבים, מאלין, לימון וטרטרית. הרכב מכיל גם ויטמינים A, B, C, קרוטנים, סוכרים ואנתוציאנינים ואלמנטים שימושיים כגון סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן וברזל. רואן תופסת את המקום המוביל על פי תוכן החומר הפעיל P בקרב צמחי פירות.

עלה השואן מכיל ויטמין C ופלבונולים, הקליפה מכילה טאנינים, והזרעים הם רבע שמנים שומניים.

100 גרם פירות יער טריים מכילים 1.3 גרם חלבון, 0.2 גרם שומן וכ- 9 גרם פחמימות. פירות רואן מיובשים מכילים 5.1 גרם חלבונים, 52 גרם פחמימות ו- 1.2 גרם שומן.

ההרכב הכימי והערך התזונתי של השוקברי דומים מאוד להרכב אפר ההרים. הוא מכיל 1.5 גרם חלבון וכ- 11 גרם פחמימות.

קלוריות רואן

תכולת הקלוריות של גרגרי רואן טריים, תלוי במגוון, נעה בין 50 ל- 55 קק"ל, רואן יבש - 270 קק"ל.

תכונות של עץ הרואן

זני רואן אדומים הם צמחים עציים. עץ האפר ההר מייצר כמה סוגים של תצורות פרי: חנית, זרדים וצלצולים. מנקודת מבט מדעית, זה לא נכון לקרוא לפירות רואן פירות יער, ככל הנראה תפוחים, אך השם כבר נלקח.

צמחיית הצמח מתחילה באביב. בטמפרטורה של 5 עד 7 מעלות צלזיוס, הפריחה מתרחשת בתחילת הקיץ. כאשר אפר ההרים מפסיק לפחד מכפור פתאומי, העץ מתחיל להניב פרי תוך 2-3 שנים.

רואן הוא המוביל בעמידות כפור בקרב עצי פרי, שורד טמפרטורות נמוכות ובצורת.

שתילת רואן בשטח פתוח

איכות השתילים חשובה מאוד. בחר באלו נטולי נזק וסדקים, וקנה השורש צריך להיות עסיסי, עם ענפים. זה יעזור אם לא תשתול אפר הרים, שם מופיעים קמטים על הקליפה; זה מעיד שהוא מתייבש; צמח כזה ישתרש בקושי. גובה השתיל צריך להיות בטווח של 30 ס"מ.

עלים ירוקים צעירים הם הראשונים שתופסים חומרים מזינים נכנסים, לכן עליכם להסיר אותם לפני השתילה. פעולה זו תאפשר לעץ לכוון את כל כוחו להתפתח ולהסתגל למקום חדש.

רואן אוהב אור שמש, ולכן הוא לא שורש היטב בצל. האדמה לשתילה צריכה להיות טיט חולית או טיטני; עליו להיות בעל כמות מספקת של לחות. מרחק הרואן מצמחים אחרים צריך להיות לפחות ארבעה מטרים.

טיפים נוספים לשתילת רואן

מספר שבועות לפני השתילה הוא העיתוי האופטימלי להכנת חור שתיל. במקום הנבחר נחפר חור בעומק חצי מטר ובאותו רוחב, אך יש צורך להתמקד בפיתוח קנה השורש וגודלו. זה יעזור אם אתה מכסה את הבור עם דשנים ואדמה עד חצי. זה יעזור אם לא השתמשת בזבל, מכיוון שהוא עלול לפגוע בשורשי אפר הרים צעירים.

מיד לפני השתילה, יש צורך להסיר את כל החלקים היבשים של השתיל ולחתוך את חלקי מערכת השורש עם נזקים. דלי מים צריך להיות בתוך חור השתילה, מחכה לספיגה, ואחריו אתה צריך להציב את הצמח בחור, ליישר את קני השורש. יש להשאיר את צוואר השורש 5 ס"מ מעל הקרקע. בסוף ההליך, אתה צריך להזרים את האדמה, להשקות בשפע ולשתות.

בסתיו, כדאי לשתול רואן כמה שבועות לפני הכפור הראשון, באביב - לפני שהניצנים מתנפחים. אם תאריך השתילה הסתיים, עדיף שלא להסתכן בצמח ולדחות את השתילה לעונה הבאה.

אכפת לרואן

למרות שאפר הרים פראי הוא צמח חסר יומרות, טיפול הולם בזנים ביתיים הוא חיוני. הפריון והתפתחות אפר ההרים תלויים בו. כאשר מטפלים באפר הרים, עליכם לשים לב לעובדה שמערכת השורשים של הצמח קרובה מאוד לפני האדמה. לכן, פעולות רשלניות באזור המעגלים הקרובים לגזע עלולות לפגוע בשורשים ולהרוס את הצמח הצעיר.

זה יעזור אם לא תפרו רואן בשנים הראשונות. זה חי מהטעינה שהשקעת בבור הנחיתה. בקיץ השקיה אופטימלית היא בערך פי 5, כאשר כל אחת מהן משתמשת עד שלוש דליי מים לצמח. אם העונה גשומה, אז כמות ההשקיה יכולה להוריד. אתה צריך לכסות את האדמה לאחר כל מערכת שורש סחף; כדאי להשקות את הרואן באמצעות תעלה קטנה או תעלה.

נטיעת רואן בסתיו

בסתיו כדאי לחפור את האדמה סביב הצמח, וטוב לשחרר אותה ולשמור עליה נקייה לאורך כל העונה על ידי הסרת עשבים שוטים. כדי למנוע כוויות שמש, עליך לטייח את עמוד הצמח.

כאשר שותלים אפר הרים בסתיו, יש צורך להכין אותו לחורף. אם לא תבצע מספר פעולות ספציפיות, הקור יהרוס את הצמח. טוב לעטוף את גזע העץ בבד, וכדאי לטמון את חלק המוצב הקרוב ביותר לקרקע בשכבת שלג. כדי להגן על הצמח מפני מכרסמים וטפילים, טוב לפזר סביבו תכשירים מיוחדים.

בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתנפחים, טוב לחתוך את ענפי הרואן. זה מקדם הפצה אחידה של אור השמש וממריץ את הצמיחה של ענפים צעירים.

היתרונות של רואן לגברים

בטיפול במחצית חזקה של האנושות, רואן טוב לשימוש להחזרת העוצמה. רופאים ממליצים לגברים לאחר 50 שנה להשתמש מדי יום בחצי כוס גרגרי יער שחורים. יחד עם זה נדודי השינה נעלמים, מערכת העצבים נרגעת והראייה משתפרת. למניעת מערכת מין המין, גברים צריכים לשתות ג'לי אפר הרים.

היתרונות של רואן לנשים

תפקיד הפירות, הקליפה, עלי אפר ההרים הוא עצום בטיפול ושיקום הגוף הנשי.

קליפת הרואן מכילה שפע של חומרים עפיצים, לכן זהו פיתרון טוב להפסקת דימום ברחם, עם מחזור כואב וכבד. כמו כן, פירות יער רואן הם בעלי ערך במיוחד בגיל המעבר לנשים, ממלאים תפקיד עצום בוויסות ההורמונים. ללא הורמונים כימיים, עלי אפר הרים יכולים להחזיר את הרמות ההורמונליות.

יתרונות במקרה של גיל המעבר

עם גיל המעבר, עלייה חדה בכולסטרול בדם מתרחשת לעתים קרובות למדי; במקרה זה, מיץ החמוציות טוב לשימוש; הוא יכול להפחית את הכולסטרול המזיק, להגביר את גמישות דפנות כלי הדם ולייצב את המצב הכללי של הגוף.

ישנם מתכונים רבים לחליטות, סירופים, מרתחים להשמנת יתר, לחץ דם גבוה, מחלות במערכת האנדוקרינית. לנשים בהריון צריכות להיות פירות יער של רואן בגלל מחסור בוויטמינים. לפירות יער של רואן יש השפעה מיטיבה לא רק על המצב הפנימי של הגוף הנשי; הם גם מצעירים ומלבנים את העור היטב.

היתרונות של רואן לילדים

ברפואת ילדים, אפר הרים מגיע כהמלצה לילדים מגיל 3 לחזק את המערכת החיסונית. במיוחד בתקופת האביב-חורף, כאשר הסיכון לזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה עולה, כדאי להוסיף ריבת רואן לדגנים, משקאות פירות. לרואן יש השפעה מחזקת כללית על גופו של הילד, מרווה אותו בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים.

ניתן להשתמש בדייסת אפר הרים כסוכן מרפא פצעים ואנטיבקטריאלי לחתכים ושריטות בעור הילד בבית. יש צורך לשמן את פני השטח עם נזק מספר פעמים ביום; הפצע נרפא במהירות ואינו מסתבך.

נזק לרואן

כמו כל מוצר אחר, אפר הרים, אם נעשה בו שימוש לרעה, עלול לפגוע בגוף. רואן מסוגל לגרום לחוסר סובלנות פרטנית בצורה של פריחה אלרגית בגוף, גירוד והפרעות במערכת העיכול.

בשימוש מוגזם עלולה להתרחש עלייה בלחץ הדם ושלשולים.

התוויות נגד

לא מומלץ לקחת אפר הרים לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה, הסובלים מגסטריטיס ולחץ דם נמוך. השימוש באפר הרים אינו מותנה לאנשים שעברו התקף לב או שבץ מוחי ולאלה שיש להם קרישת דם לקויה.

כיצד לקצור ולאחסן אפר הרים

הדרך הקלה ביותר לאחסן אפר הרים לאחר הקציר היא לשמור על פירות יער טריים. לשם כך, עליכם לאסוף ענפי רואן בצרורות ולהשאירם במקום קריר ויבש. בצורה זו, רואן מתאים לצריכה תוך חודשיים.

איך מייבשים אפר הרים

בעת ייבוש אפר ההר, כל התכונות המועילות הטמונות בפירות יער טריים עדיין קיימות. ניתן לייבש אפר הרים באופן טבעי; לשם כך, עליכם להניח את גרגרי היער הטריים על בד או נייר ולהשאירם באזור מאוורר היטב.

אם אינך מוצא מקום מתאים לייבוש, אפר ההרים מתאים לייבוש בתנור. תהליך זה מורכב משלושה שלבים; עליכם לחמם את התנור לטמפרטורה מסוימת, ולאחר מכן עליכם לקרר את הגרגרים למשך 12 שעות. בשלב הראשון הטמפרטורה צריכה להיות 60 מעלות, בשנייה - 50, בשלישית - 40. לאחר הייבוש, ניתן לאחסן את אפר ההרים במיכלי נייר או במיכלים של כל חומר אחר למשך עד שלושה חודשים.

גננים רבים מעדיפים לשמור על הרואן במצב יבש. הכי טוב יהיה אם תייבשו את הגרגרים בכמה צעדים. ראשית, עליך לשטוף פירות יער ולייבש אותם; לאחר מכן, מכסים אותם בסוכר למשך 12 שעות או יותר. אחרי זה, אתה צריך לנקז את המיץ, לכסות אותו שוב עם סוכר באותו זמן, לרוקן את כל הנוזלים שוב, ואז לשפוך פירות יער עם סירופ רותח ולהשאיר למשך 10 דקות. לאחר מכן, עליך לשטוף את אפר ההרים ולהכניס אותו לתנור לחימום מראש ל 60 מעלות לייבוש. פירות יער רואן בצורה יבשה מוכנים לאכילה.

אתה יכול לאחסן רואן בצורה קפואה עד שישה חודשים. לשם כך יש לשטוף היטב את פירות היער, לייבש אותם, לחלק אותם באריזות בעלות קיבולת נוחה עבורכם, ולהכניס למקפיא.

עיבודו יסייע בשימור התכונות המועילות של אפר ההרים. ריבה, משקאות, ליקרים, תמיסות נהדרים להכין מפירות הצמח.

ריבת רואן

בני הבית יודעים כבר מזמן את היתרונות והטעם של ריבת שוקולד. להכין ריבה כזו זה קל. תצטרך 1.2 ק"ג סוכר לק"ג פירות יער. מרתיחים כוס מים ויוצקים אותה לאפר ההרים שטוף. מערבבים את הפירות בעדינות כמה דקות, עד שכל פירות יער באים במגע עם מים חמים. פעולה פשוטה זו תהפוך את הפרי לרך יותר ותאפשר להם לספוג את הסירופ טוב יותר. לאחר מכן, מוסיפים סוכר לאפר ההר ולשים על אש בינונית; לאחר הרתיחה הניחו בצד והניחו להתקרר וחזרו על ההליך. אפשר למזוג את הריבה לצנצנות מעוקרות.

עובדות מעניינות על אפר הרים

רואן מפורסם באגדותיו יוצאות הדופן על כוחו; להיסטוריה שלה יש סודות ואגדות מרובים עד היום. עובדות מדעיות מעניינות קרובות לתצפיות פופולריות. אנחנו יכולים רק לתהות ולהפיק תועלת מהתכונות של היופי הזה.

מאז ימי קדם, אנשים הבחינו בכוחות הריפוי של אפר ההרים. כשהגיע הקיץ, החולים והחלשים שכבו מתחת לכתר העצים והמתינו להחלמה.

ישנה אמונה שאם תשתל עץ ליד הבית, הוא יגן על המשפחה מפני כוחות רשעים, חוסר מזל, מחלות.

יש גם אמונה שקציר עשיר של פירות רואן הוא מבשר הסתיו הגשום.

אפר ההרים הוא אחד מ -12 עצי הכת הקדושים של מדינות סקנדינביה.

עץ רואן נמצא בשימוש נרחב בייצור כלי נגינה. העץ מלא, עמיד; בימים ההם נחצבו ממנו חלקים לעגלות ורכבות. במקביל, העץ הוא גמיש להפליא, מה שהופך אותו למתאים לאריגה בחפצים ביתיים שונים.

אנשים משתמשים ברכוש של אפר הרים כדי לחטא ולחטא מים גם היום. הם שמו ענף אפר הרים במים המלוכלכים במשך כמה שעות; המים הופכים לשתיים.

רואן הוא המזון העיקרי לכנפי שעווה נודדות וקיכלי שדה. לפירות היער השפעה מוזרה על ציפורים אלה - לאחר שאכלו מספיק העופות מתחילים להשתכר.

השימוש באפר הרים בקוסמטיקה

פירות יער של שוקולד אדום ושחור פופולריים מאוד לשימוש בקוסמטיקה ביתית. יש להם השפעה מיטיבה על העור על ידי גירוי קולגן ומניעת הזדקנות.

קרח מוהל של רואן יסיר עקבות של עייפות על העור, ייפטר מכתמי גיל. להכנתו, דיללו מעט את מיץ הרואן במים, שפכו אותו לתבניות קרח, שלחו אותו למקפיא והמתינו עד שהוא קופא לחלוטין. משפשפים את קוביות הקרח המוכנות על הפנים בכל ערב לאחר הכביסה, הימנעו מקפיאת העור. כדי להשיג אפקט גלוי, ההליך מתבצע בשבועיים של שימוש יומיומי מספר פעמים בשנה. זה יעזור לשפר את העור ולהפחית את הקמטים.

שיחת אפר הרים נמצאת בשימוש נרחב לטיפול בעור בבית. טוחנים גרגרי שורן יבשים במטחנת קפה, מערבבים עם כמות קטנה של קרם או ג'ל רחצה, ואז מעסים לתוך העור. בסיום ההליך יש לשטוף את האזור במים. קרצוף אפר ההר מהדק את העור, מסייע במאבק נגד צלוליטיס.

צירופים

פירות רואן טובים לשלב עם כל המרכיבים להכנת מסכות פנים. ערבובם עם שמרים יכול להיות תרופה מצוינת להילחם באקנה, ומיץ אפר הרים עם עמילן תירס יכול לסייע בהפחתת מראה הקמטים בפנים. מסיכת אפר הרים יכולה להפוך למחסן של ויטמינים לעור שלך. משפשפים גבינת קוטג 'עם גרגרי שורן, מוסיפים מעט חלב ומורחים על הפנים. מסכות אפר לכל ההרים טובות לשמור על העור במשך 15-20 דקות, לאחר מכן כדאי לשטוף במים חמים.

אמצעים עם תוספת אפר הרים מזינים את השיער בצורה מושלמת, וזה טוב לשימוש לטיפול בחורף, להסרת עודפי שומן. מסיכת אפר אפר הרים תסייע בלחות את השיער בקיץ, תמנע את התייבשותו ושבריריות. כדי להכין אותו תזדקק למיץ מקבוצת אפר הרים בינוני; זה צריך להיות מעורבב עם כמה סוגים של שמן צמחי בבית - זית, ירקות, ברדוק וכו 'שמן חוחובה מתאימים. מפרידים את מיץ הרואן מהעיסה ומערבבים עם שמנים מחוממים. מרחו את התערובת שהתקבלה על השיער, הימנעו מקרקפת ומהשורשים, והשאירו אותה למשך הלילה. שטפו את השיער ביסודיות עם השמפו האהוב עליכם בבוקר.

השימוש באפר הרים ברפואה

מרתח רואן מוערך ביותר ברפואה העממית. הוא משמש להפרעות עיכול, מחלות אחרות במערכת העיכול, השמנת יתר ומניעת מחלות נגיפיות מכיוון שאפר הרים משפיע על חיסון חיסוני. להכנתו, שפכו כף פירות יער נקיים עם כוס מים ושמרו אותה באמבט מים למשך 25 דקות. תן למרק לעמוד זמן מה, ואז לסנן ולקחת חצי כוס לפני כל ארוחה.

מרתח רואן יעיל לטיפול בטרשת עורקים, מיגרנות; זה מגרה את המוח ואת מערכת העצבים.

מיץ רואן מווסת את חומציות הקיבה, ולכן טוב להשתמש בו להגברת החומציות; בשביל זה, אתה צריך לשתות כף אחת של מיץ חצי שעה לפני הארוחות. זה גם שימוש חיצוני טוב לטיפול ביבלות, מחלות עור, להתחדשות מהירה של פצעים.

לטיפול באבנים בכליות ובמחלות של איברי המין, סירופ רואן טוב להכנה. תצטרך חצי ק"ג סוכר לק"ג גרגרים. עדיף היה להשתמש בסירופ בכף מספר פעמים ביום. תרופה זו טובה לשימוש עם פירות יער טריים שטופים בדבש.

רואן בעיצוב נוף

Chokeberry נטוע לעתים קרובות כגדר חיה. שיחיו הצפופים גדלים עם הזמן והופכים לגדר מלאה באתר או לחלקיו האינדיבידואליים. הוא נאמן לתספורת, כך שתוכלו להכין כל צורה מהשוקברי שמתאימה לסגנון הנבחר.

זני רואן בוכים מוסיפים פרטיות ומסתורין לנוף. הם נטועים ליד ביתנים, ספסלים ומפרידים את האזור השקט של האתר.

מגוון הצורות והצבעים של פירות יער, גבהים של צמחים ומתווי כתר מאפשר למעצבים להשתמש באפר הרים כדי לגלם מגוון רחב של רעיונות ופרויקטים. בזכות גרגרי היער הבהירים שלה, הסלעית יכולה להפוך לאלמנט אישי מדהים בנוף. כמו כן, זה משתלב עם צמחים אחרים; הוא נטוע בקומפוזיציות קבוצתיות עם עצי מחט ועצים פורחים. על רקע ערערונים, אשוחיות, אשוחיות ירוקות עד, פירות יער רואן אדומים נראים מועילים מאוד.

דרך נפוצה לקשט אתר היא להשתיל כמה זנים שונים על גזע עץ רואן. שיטה זו מאפשרת לך להשיג צורות ושילובים מוזרים בצמח אחד.