ריבס

תיאור

ריבס הוא הצמח, שאנשים רבים מתעלמים ממנו ותופסים אותו כגראס, אך בעזרתו ניתן להכין קינוחים.

מאי בעיצומה של עונת הריבס, מה שאומר שתוכל להתנסות בטעמים ושילובים חדשים. ריבס משתייך לצמחי העשבוניים של משפחת הכוסמת. הוא נמצא באסיה, בסיביר ובאירופה. אנשים רבים אינם שמים לב לצמח בעל העלים הגדולים ורואים בו עשב גראס, אך הדבר אינו מונע חלקם להשתמש בו להכנת קינוחים טעימים.

ריבס

עלי הכותרת של עלי הרבס אוכלים. ריבס מתוק וחמוץ משמש בפשטידות, ביסקוויטים, פירורים, הם מכינים ריבה, ג'לי, מוסים, פודינגים, פירות מסוכרים, פירות מבושלים, ג'לי וקינוחים רבים אחרים. למשל, בבריטניה, אירלנד וארצות הברית, פשטידת ריבס היא מנה די פופולרית ואהובה.

הרכב וקלוריות של ריבס

ריבס הוא 90% מים טהורים. 10% הנותרים של הצמח מורכבים מפחמימות, שומנים, חלבונים, אפר וסיבים תזונתיים.

הצמח מכיל הרבה חומצה אסקורבית וויטמין B4. הוא גם עשיר בוויטמינים הבאים: A, B1, B2, B3, B6, B9, E ו- K. ריבס רווי מאקרו ומיקרו -אלמנטים רבים, ביניהם זרחן, מגנזיום, נתרן, סידן, אשלגן, ברזל, סלניום, אבץ, נחושת ומנגן.

ריבס הוא מוצר דל קלוריות, מכיוון ש 100 גרם מכילים 21 קק"ל בלבד.

ריבס: יתרונות צמחיים

ריבס

מלבד היתרונות הברורים של שימוש ברברב בבישול, הצמח הוא גם תרופה טבעית.

ריבס הוא צמח שיעזור בשיפור התיאבון, העיכול ולהרוות את הגוף בחומרים שימושיים. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, PP, קרוטן, פקטין, כמו גם אשלגן, מגנזיום, זרחן ובעל תכונות טוניק וטוניק כלליות.

ריבס הוא חומר מרגיע ומשלשל טוב. יש לו השפעה מיטיבה על רמות הסוכר בדם וחדות הראייה. ריבס משמש כתרופה נגד צינון, כמו גם לאנמיה.

הפגיעה

ריבס

אין להשתמש ברברב במינונים גדולים במהלך ההריון ומחלות כמו סוכרת, שיגרון, צנית, דלקת הצפק, דלקת שלפוחית ​​השתן, נטייה לשלשול, דלקת תוספתן חריפה, דימום במערכת העיכול, דימום בטחורים, אבנים בכליות, דלקת בשלפוחית ​​השתן ואוקסאלריה.

ריבס: מה לבשל?

ישנם מתכונים רבים למנות ריבס באינטרנט. שפים ואוהבי אוכל כאחד חולקים את המתכונים והשילובים האהובים עליהם. לדוגמא, בריא וטעים:

ביסקוויטים עם ריבס ותותים.

ריבס
  1. מערבבים 400 גרם ריבס קצוץ ו 400 גרם תותים קצוצים, מוסיפים 100 גרם סוכר קוקוס, 40 גרם עמילן טפיוקה ו 1 כפית. תמצית וניל.
  2. שלב ביד או בקערת מיקסר 225 גרם קמח כוסמין, 60 גרם חמאה ו -40 גרם שמן קוקוס ליצירת פירור.
  3. מוסיפים 2 כפיות. חומץ תפוחים טבעי ¼ כוס מי קרח עם קרח, מערבבים למסה הומוגנית.
  4. מעצבים את הבצק לעוגה שטוחה ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  5. מרדדים את הבצק בין שתי דפי נייר אפייה, מעבירים את המלית לבצק ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-50 דקות.

השאירו תגובה