Rhizopogon צהבהב (Rhizopogon obtectus)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- הזמנה: Boletales (Boletales)
- משפחה: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- סוג: Rhizopogon (Rizopogon)
- סוּג: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon צהבהב)
- שורש צהבהב
- Rhizopogon luteolus
ריזופוגון צהבהב or שורש צהבהב מתייחס לפטריות-ספרופיטים, הוא חלק ממשפחת פטריות זבובי הגשם. זהו "קונספירטור" מצוין, מכיוון שקשה להבחין בו - כמעט כל גוף הפרי שלו נמצא מתחת לאדמה וניתן לראות אותו רק מעט מעל פני השטח.
היו מקרים בהם רמאים שונים ניסו להעביר את הפטרייה הזו ככמהין לבנה.
גוף הפרי פקעת, תת קרקעי, דומה כלפי חוץ לתפוחי אדמה צעירים, בקוטר של 1 עד 5 סנטימטרים. פני השטח שלו יבשים, בדגימות בוגרות העור נסדק, צבעו מצהוב-חום עד חום (בפטריות ישנות); מכוסה מלמעלה בחוטים חומים-שחורים מסועפים של תפטיר. לקליפה יש ריח שום ספציפי אך מוסרת היטב מתחת לזרם מים עם חיכוך מוגבר. הבשר צפוף, סמיך, בשרני, בתחילה לבן עם גוון זית, בהמשך חום-ירוק, כמעט שחור אצל פרטים בוגרים, ללא טעם וארומה בולטים. נבגים חלקים, מבריקים, כמעט חסרי צבע, אליפסואידים עם אסימטריה קלה, 7-8 X 2-3 מיקרון.
הוא גדל מתחילת יולי עד סוף ספטמבר על קרקעות חוליות ותת-חוליות (למשל בשבילים) ביערות אורנים. מניב פירות רבים בסוף העונה החמה. פטריות לא ידועות לרוב קוטפי הפטריות. גדל בקרקעות עשירות בחנקן. מעדיף יערות אורנים.
ניתן לבלבל בין השורש הצהבהב לבין המלנוגאסטר המפוקפק (Melanogaster ambiguus), אם כי אינו נפוץ ביערות שלנו. צהבהב Rhizopogon דומה לורוד Rhizopogon (כמהין אדמדם), ממנו הוא שונה בצבע העור, ובשרו של השני הופך במהירות לאדום בעת אינטראקציה עם אוויר, מה שמצדיק את שמו.
איכויות טעם:
Rhizopogon צהבהב שייך לקטגוריית פטריות מאכל, אך אינו נאכל, מכיוון שהטעם נמוך.
הפטרייה ידועה מעט, אך אכילה. למרות שאין לו איכויות טעם גבוהות. אניני טעם ממליצים לאכול רק דגימות צעירות של ריזופוגון מטוגנות, שבהן לבשר יש צבע קרמי נעים. פטריות בעלות בשר כהה אינן משמשות למאכל. זה יכול להיות מבושל, אבל הוא נצרך בדרך כלל מטוגן, ואז זה טעים דומה מעילי גשם. יש צורך לייבש פטרייה זו בטמפרטורות גבוהות, שכן פטרייה זו נוטה לנבוט אם היא מאוחסנת במשך זמן רב.