תוכן
עשב חלב שחור שרף (Lactarius picinus)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (חלב)
- סוּג: Lactarius picinus (עשב חלב שחור שרף)
- Mlechnik smolyanoy;
- חזה שחור שרף;
- זפת חלבית.
חלבי שחור שרף (Lactarius picinus) היא פטרייה ממשפחת הרוסולה, שהיא חלק מהסוג החלבי.
תיאור חיצוני של הפטרייה
גוף הפרי של החלב שרף-שחור מורכב מגבעת מט של גוון חום-שוקולד, חום-חום, חום, שחור-חום, וכן גבעול גלילי, מורחב ודי צפוף, שבתחילה מלא בתוכו.
קוטר הכובע משתנה בין 3-8 ס"מ, בתחילה הוא קמור, לעיתים נראית פקעת חדה במרכזו. יש שוליים קלים לאורך הקצוות של הכובע. בפטריות בוגרות, הכובע הופך מעט מדוכא, מקבל צורה שטוחה-קמורה.
גבעול הפטרייה באורך 4-8 ס"מ ובקוטר 1-1.5 ס"מ; בפטריות בוגרות, הוא חלול מבפנים, באותו צבע כמו הכובע, לבן בבסיסו וחום-חום בשאר המשטח.
הימנופור מיוצג על ידי סוג למלרי, הלוחות יורדים מעט במורד הגבעול, תכופים ורוחב גדול. בתחילה הם לבנים, מאוחר יותר הם רוכשים גוון אוקר. לנבגי פטריות יש צבע אוקר בהיר.
עיסת פטריות לבנה או צהובה, צפופה מאוד, בהשפעת אוויר על אזורים חבולים היא יכולה להפוך לוורודה. למיץ החלבי יש גם צבע לבן וטעם מר, בחשיפה לאוויר הוא משנה את צבעו לאדום.
תקופת גידול ותקופת פרי
הפרי של פטריות מסוג זה נכנס לשלב הפעיל באוגוסט, ונמשך עד סוף ספטמבר. עשב חלב שחור שרף (Lactarius picinus) גדל ביערות מחטניים ומעורבים עם עצי אורן, מופיע בודד ובקבוצות, גדל לפעמים בעשב. מידת ההתרחשות בטבע היא מינימלית.
אכילה
חלבי שרף-שחור מכונה לעתים קרובות פטריות אכילה על תנאי, או בלתי אכילה לחלוטין. כמה מקורות, להיפך, אומרים שגוף הפרי של מין זה הוא אכיל.
מינים דומים, מאפיינים ייחודיים מהם
ללקטיפר שחור שרף (Lactarius picinus) יש מין דומה הנקרא לקטי חום (Lactarius lignyotus). רגלו כהה יותר בהשוואה למין המתואר. קיים גם דמיון ללקטיקה החום, ולעיתים מיוחס ללקטית השחורה השרפי למגוון של פטרייה זו.