ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.18 מ"ג | 15 מ"ג | 54.5% | 6.2% | 183 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.02 מ"ג | 18 מ"ג | 0.1% | 90000 גרם | |
סטרולים | |||||
פיטוסטרולים | 250 מ"ג | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.124 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 15.34 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.094 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 10.41 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.105 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 4.041 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.335 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.355 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 21.701 גרם | דקה 16.8 г | 129.2% | 14.6% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.123 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.123 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 21.541 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 21.541 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.037 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 58.208 גרם | מ11.2 ל20.6 | 282.6% | 32% | |
18: 2 לינולאיק | 51.296 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומרים מעורבים | 0.124 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 51.172 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 6.912 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 6.912 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 6.912 גרם | מ0.9 ל3.7 | 186.8% | 21.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 51.172 גרם | מ4.7 ל16.8 | 304.6% | 34.5% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן פולי סויה מזוקק לתעשיית המזון, לווק וטיגון קל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 54,5%, ויטמין K - 153,3%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע הוא שימושי לשמן פולי סויה מזוקק לתעשיית המזון, לווק וטיגון קל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן סויה מזוקק לתעשיית המזון, ווק ו טיגון קל