רכיבים גזר, מוקפץ בשמן
גזר | 800.0 (גרם) |
חמאה | 100.0 (גרם) |
מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
סוכר | 1.0 (כף שולחן) |
מַיִם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה, שמים בסיר עם שמן מחומם, מאדים, יוצקים מעט מים ומבשלים עד שהם רכים מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח וסוכר. מגישים עם מנות דגים ועופות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 127.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.6% | 6% | 1322 גרם |
חלבונים | 0.9 גרם | 76 גרם | 1.2% | 0.9% | 8444 גרם |
שומנים | 10.2 גרם | 56 גרם | 18.2% | 14.3% | 549 גרם |
פחמימות | 8.5 גרם | 219 גרם | 3.9% | 3.1% | 2576 גרם |
חומצה אורגנית | 32.4 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 2.3 גרם | 20 גרם | 11.5% | 9% | 870 גרם |
מים | 71 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 2.4% | 3201 גרם |
אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 גרם |
רטינול | 5.4 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 2.2% | 3600 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.07 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 2.7% | 2857 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.1 מ"ג | 90 מ"ג | 1.2% | 0.9% | 8182 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.6 מ"ג | 15 מ"ג | 4% | 3.1% | 2500 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.6494 מ"ג | 20 מ"ג | 3.2% | 2.5% | 3080 גרם |
ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 123.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.9% | 3.8% | 2026 גרם |
סידן, Ca | 21.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 1.6% | 4695 גרם |
מגנזיום, מג | 23.2 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 4.6% | 1724 גרם |
נתרן, נא | 16.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.2% | 0.9% | 8025 גרם |
גופרית, ש | 5.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.5% | 0.4% | 19608 גרם |
זרחן, פ | 36 מ"ג | 800 מ"ג | 4.5% | 3.5% | 2222 גרם |
כלור, קל | 534.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 23.2% | 18.2% | 430 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 196.7 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 121.8 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 60.3 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 2.2% | 3600 גרם |
יוד, אני | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
קובלט, קו | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 גרם |
ליתיום, לי | 3.7 μg | ~ | |||
מנגן, מינ | 0.1241 מ"ג | 2 מ"ג | 6.2% | 4.9% | 1612 גרם |
נחושת, קו | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 גרם |
מוליבדן, מו. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 גרם |
ניקל, ני | 3.7 μg | ~ | |||
פלואור, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 גרם |
כרום, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 גרם |
אבץ, זן | 0.26 מ"ג | 12 מ"ג | 2.2% | 1.7% | 4615 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.1 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.1 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 127,4 קק"ל.
גזר מוקפץ בשמן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 600%, כלור - 23,2%, קובלט - 13%, מוליבדן - 18,7%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון גזר, מוקפץ בשמן פר 100 גרם
- 35 קק"ל
- 661 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 127,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול גזר, מוקפץ בשמן, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים