מתכון אורז טחון עם ביצה. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים אורז טחון עם ביצה

גריסי אורז 840.0 (גרם)
ביצה של תרנגולת 3.0 (חתיכה)
מרגרינה 80.0 (גרם)
פטרוזיליה 14.0 (גרם)
מלח שולחן 10.0 (גרם)
אופן ההכנה

מכינים אורז מבושל כמתואר בעמ '. 150, ולאחר מכן מוסיפים מרגרינה מומסת, ביצים קצוצות, פטרוזיליה או שמיר קצוצים ומערבבים בעדינות. עבור אורז טחון עם פטריות, פטריות מבושלות וקצוצות מטוגנים ומערבבים עם אורז פירורי ובצל שחום.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי352.9 קק"ל1684 קק"ל21%6%477 גרם
חלבונים8 גרם76 גרם10.5%3%950 גרם
שומנים8.5 גרם56 גרם15.2%4.3%659 גרם
פחמימות65.1 גרם219 גרם29.7%8.4%336 גרם
חומצה אורגנית36.5 גרם~
סיבי עיכול1.3 גרם20 גרם6.5%1.8%1538 גרם
מים24.9 גרם2273 גרם1.1%0.3%9129 גרם
אֵפֶר0.9 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE100 μg900 μg11.1%3.1%900 גרם
רטינול0.1 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.06 מ"ג1.5 מ"ג4%1.1%2500 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.09 מ"ג1.8 מ"ג5%1.4%2000 גרם
ויטמין B4, כולין86.7 מ"ג500 מ"ג17.3%4.9%577 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.4 מ"ג5 מ"ג8%2.3%1250 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.1 מ"ג2 מ"ג5%1.4%2000 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית15.3 μg400 μg3.8%1.1%2614 גרם
ויטמין B12, קובלאמין0.07 μg3 μg2.3%0.7%4286 גרם
ויטמין C, אסקורבי2 מ"ג90 מ"ג2.2%0.6%4500 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.3 μg10 μg3%0.9%3333 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE2.5 מ"ג15 מ"ג16.7%4.7%600 גרם
ויטמין H, ביוטין5.1 μg50 μg10.2%2.9%980 גרם
ויטמין PP, NE2.428 מ"ג20 מ"ג12.1%3.4%824 גרם
ניאצין1.1 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק102.8 מ"ג2500 מ"ג4.1%1.2%2432 גרם
סידן, Ca21.4 מ"ג1000 מ"ג2.1%0.6%4673 גרם
סיליקון, סי78.1 מ"ג30 מ"ג260.3%73.8%38 גרם
מגנזיום, מג43.7 מ"ג400 מ"ג10.9%3.1%915 גרם
נתרן, נא42.8 מ"ג1300 מ"ג3.3%0.9%3037 גרם
גופרית, ש61 מ"ג1000 מ"ג6.1%1.7%1639 גרם
זרחן, פ149.9 מ"ג800 מ"ג18.7%5.3%534 גרם
כלור, קל602.4 מ"ג2300 מ"ג26.2%7.4%382 גרם
מרכיבי עקבות
בוהר, ב93.7 μg~
ברזל, פה1.2 מ"ג18 מ"ג6.7%1.9%1500 גרם
יוד, אני3.7 μg150 μg2.5%0.7%4054 גרם
קובלט, קו2.3 μg10 μg23%6.5%435 גרם
מנגן, מינ0.9824 מ"ג2 מ"ג49.1%13.9%204 גרם
נחושת, קו208.8 μg1000 μg20.9%5.9%479 גרם
מוליבדן, מו.4.5 μg70 μg6.4%1.8%1556 גרם
ניקל, ני2.1 μg~
פלואור, F46.4 μg4000 μg1.2%0.3%8621 גרם
כרום, Cr1.9 μg50 μg3.8%1.1%2632 גרם
אבץ, זן1.2621 מ"ג12 מ"ג10.5%3%951 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים66.9 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)1.2 גרםמקסימום 100 г
סטרולים
כולסטרול71.9 מ"גמקסימום 300 מ"ג

ערך האנרגיה הוא 352,9 קק"ל.

אורז טחון עם ביצה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, כולין - 17,3%, ויטמין E - 16,7%, ויטמין PP - 12,1%, סיליקון - 260,3%, זרחן - 18,7, 26,2, 23%, כלור - 49,1%, קובלט - 20,9%, מנגן - XNUMX%, נחושת - XNUMX%
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
  • ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
  • קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
  • נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
 
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון אורז טחון עם ביצה פר 100 גרם
  • 333 קק"ל
  • 157 קק"ל
  • 743 קק"ל
  • 49 קק"ל
  • 0 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 352,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול אורז טחון עם ביצה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה