מתכון הרינג מעוך בשמן. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים הרינג מחית עם חמאה

הרינג ivashi 300.0 (גרם)
חמאה 2.0 (כף שולחן)
תפוחים 1.0 (חתיכה)
מוסקט 10.0 (גרם)
אופן ההכנה

קוצצים דק את הפילה של הרינג שטוף היטב וקולף, מערבבים עם שמן ומשפשפים במסננת. לאחר מכן מקפלים לכוס וטורפים היטב בעזרת מרית קטנה או כף. מוסיפים אגוז מוסקט לטעם. מניחים את הרינג המוכן על מגש הרינג, נותנים לו צורת דג, מצמידים את הראש והזנב, שמים מסביב פרוסות תפוחים מקולפים ומקשטים בענפי פטרוזיליה. הרינג כתוש עם חמאה טעים מאוד אם מוסיפים לו תפוח מגורד. הרינג כזה ניתן להגיש בפחית שמן או לשים על פרוסות לחם קלוי.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי319 קק"ל1684 קק"ל18.9%5.9%528 גרם
חלבונים16.1 גרם76 גרם21.2%6.6%472 גרם
שומנים26.4 גרם56 גרם47.1%14.8%212 גרם
פחמימות4.4 גרם219 גרם2%0.6%4977 גרם
חומצה אורגנית0.3 גרם~
סיבי עיכול0.7 גרם20 גרם3.5%1.1%2857 גרם
מים35.8 גרם2273 גרם1.6%0.5%6349 גרם
אֵפֶר0.3 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE200 μg900 μg22.2%7%450 גרם
רטינול0.2 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.04 מ"ג1.5 מ"ג2.7%0.8%3750 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.03 מ"ג1.8 מ"ג1.7%0.5%6000 גרם
ויטמין B4, כולין2.3 מ"ג500 מ"ג0.5%0.2%21739 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.06 מ"ג5 מ"ג1.2%0.4%8333 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.05 מ"ג2 מ"ג2.5%0.8%4000 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית1.8 μg400 μg0.5%0.2%22222 גרם
ויטמין C, אסקורבי4.1 מ"ג90 מ"ג4.6%1.4%2195 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.04 μg10 μg0.4%0.1%25000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.9 מ"ג15 מ"ג6%1.9%1667 גרם
ויטמין H, ביוטין0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 גרם
ויטמין PP, NE3.0726 מ"ג20 מ"ג15.4%4.8%651 גרם
ניאצין0.4 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק383.9 מ"ג2500 מ"ג15.4%4.8%651 גרם
סידן, Ca52.8 מ"ג1000 מ"ג5.3%1.7%1894 גרם
סיליקון, סי1.3 מ"ג30 מ"ג4.3%1.3%2308 גרם
מגנזיום, מג35.1 מ"ג400 מ"ג8.8%2.8%1140 גרם
נתרן, נא87.7 מ"ג1300 מ"ג6.7%2.1%1482 גרם
גופרית, ש4.6 מ"ג1000 מ"ג0.5%0.2%21739 גרם
זרחן, פ183.4 מ"ג800 מ"ג22.9%7.2%436 גרם
כלור, קל125.3 מ"ג2300 מ"ג5.4%1.7%1836 גרם
מרכיבי עקבות
אלומיניום, אל83.2 μg~
בוהר, ב106.1 μg~
ונדיום, V.5.9 μg~
ברזל, פה3.5 מ"ג18 מ"ג19.4%6.1%514 גרם
יוד, אני1.1 μg150 μg0.7%0.2%13636 גרם
קובלט, קו0.5 μg10 μg5%1.6%2000 גרם
מנגן, מינ0.1157 מ"ג2 מ"ג5.8%1.8%1729 גרם
נחושת, קו58.5 μg1000 μg5.9%1.8%1709 גרם
מוליבדן, מו.6.1 μg70 μg8.7%2.7%1148 גרם
ניקל, ני12.5 μg~
אולובו, סנו0.9 μg~
רובידיום, Rb26 μg~
סלניום, Se0.5 μg55 μg0.9%0.3%11000 גרם
סטרונציום, האב5 μg~
טיטאן, אתה1.1 μg~
פלואור, F325.6 μg4000 μg8.1%2.5%1229 גרם
כרום, Cr42.9 μg50 μg85.8%26.9%117 גרם
אבץ, זן0.1527 מ"ג12 מ"ג1.3%0.4%7859 גרם
זירקוניום, זר0.6 μg~
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים1.6 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)3.8 גרםמקסימום 100 г

ערך האנרגיה הוא 319 קק"ל.

הרינג מרוסק בשמן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין PP - 15,4%, אשלגן - 15,4%, זרחן - 22,9%, ברזל - 19,4%, כרום - 85,8 %
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
  • Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
 
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון הרינג טהור עם שמן פר 100 גרם
  • 661 קק"ל
  • 47 קק"ל
  • 556 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 319 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת הבישול הרינג מרוסק בשמן, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה