רכיבים אורז הונגרי עם משמשים
| גריסי אורז | 270.0 (גרם) |
| מיץ לימון | 250.0 (גרם) |
| מַיִם | 300.0 (גרם) |
| סוכר | 125.0 (גרם) |
| ג'לטין אכיל | 8.0 (גרם) |
| משמשים | 250.0 (גרם) |
אופן ההכנה
אורז מותר להיכנס, מושלך לאחור על מסננת ומכניסים לקערה. מוסיפים מיץ לימון (רצוי ענבים), מעט סוכר, ג'לטין ספוג ומבשלים תוך ערבוב עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן מצננים מעט, מערבבים בעדינות עם חצאי משמש (מגולענים), מפזרים סוכר, מכניסים לתבנית ומכניסים לקור עד לצינון מלא. מורחים על צלחת. אפשר להגיש עם קצפת.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 119.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.1% | 5.9% | 1407 גרם |
| חלבונים | 2.6 גרם | 76 גרם | 3.4% | 2.8% | 2923 גרם |
| שומנים | 0.3 גרם | 56 גרם | 0.5% | 0.4% | 18667 גרם |
| פחמימות | 28.5 גרם | 219 גרם | 13% | 10.9% | 768 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 2.1% | 4000 גרם |
| מים | 44.3 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 1.6% | 5131 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 גרם |
| רטינול | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 0.9% | 9000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 15.7 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 2.6% | 3185 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 3.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 2.5% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 10.6 מ"ג | 90 מ"ג | 11.8% | 9.9% | 849 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 2.3% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9316 מ"ג | 20 מ"ג | 4.7% | 3.9% | 2147 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 116.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.7% | 3.9% | 2148 גרם |
| סידן, Ca | 18.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 1.5% | 5525 גרם |
| סיליקון, סי | 23.3 מ"ג | 30 מ"ג | 77.7% | 64.9% | 129 גרם |
| מגנזיום, מג | 15.1 מ"ג | 400 מ"ג | 3.8% | 3.2% | 2649 גרם |
| נתרן, נא | 10.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.8% | 0.7% | 12150 גרם |
| גופרית, ש | 13.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.4% | 1.2% | 7353 גרם |
| זרחן, פ | 44 מ"ג | 800 מ"ג | 5.5% | 4.6% | 1818 גרם |
| כלור, קל | 6.9 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 33333 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 68.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 261.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 3.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 2.3% | 3600 גרם |
| יוד, אני | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 גרם |
| קובלט, קו | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3299 מ"ג | 2 מ"ג | 16.5% | 13.8% | 606 גרם |
| נחושת, קו | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 גרם |
| ניקל, ני | 6.2 μg | ~ | |||
| סטרונציום, האב | 93.6 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 37.5 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 גרם |
| כרום, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 גרם |
| אבץ, זן | 0.3607 מ"ג | 12 מ"ג | 3% | 2.5% | 3327 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 16 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 119,7 קק"ל.
אורז בסגנון הונגרי עם משמשים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,3%, ויטמין C - 11,8%, סיליקון - 77,7%, מנגן - 16,5%, נחושת - 14%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון אורז בסגנון הונגרי עם משמשים ל- 100 גרם
- 333 קק"ל
- 33 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 355 קק"ל
- 44 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 119,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול אורז בסגנון הונגרי עם משמשים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים