רכיבים ריבת משמש בשלה
| משמשים | 600.0 (גרם) |
| מַיִם | 1200.0 (גרם) |
| סוכר | 1000.0 (גרם) |
| לימון | 0.5 (חתיכה) |
| ונילין | 3.0 (גרם) |
| גרעין משמש | 60.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מקלפים את המשמשים ומכניסים 3 ליטר מי סיד טהורים למשך שעה. לשטוף מספר פעמים במים קרים. הסירו את הזרעים, החזיקו את המשמש ביד שמאל ודחפו את האבן החוצה בעזרת המקל הימני, שמוחדר מצידו של הגבעול. תן לזה להתנקז. מכינים את הסירופ, מוסיפים את המשמשים, נותנים לו לרתיחה 1 פעמים ומוציאים. מניחים לעמוד במשך 3 דקות, שוב מדליקים את האש ומבשלים, תוך רתיחה עד שהוא מסמיך. כשהריבה כמעט מוכנה מוסיפים את הוניל, מיץ מחצי לימון ואת גרעיני המשמש הקלופים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 160.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.6% | 6% | 1047 גרם |
| חלבונים | 0.7 גרם | 76 גרם | 0.9% | 0.6% | 10857 גרם |
| שומנים | 1.1 גרם | 56 גרם | 2% | 1.2% | 5091 גרם |
| פחמימות | 39.6 גרם | 219 גרם | 18.1% | 11.2% | 553 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 0.9% | 6667 גרם |
| מים | 57.2 גרם | 2273 גרם | 2.5% | 1.6% | 3974 גרם |
| אֵפֶר | 0.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.004 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 37500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.008 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 22500 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.04 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 0.5% | 12500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.007 מ"ג | 2 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 28571 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.9 מ"ג | 90 מ"ג | 1% | 0.6% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.4% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.2062 מ"ג | 20 מ"ג | 1% | 0.6% | 9699 גרם |
| ניאצין | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 65.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.6% | 1.6% | 3817 גרם |
| סידן, Ca | 7.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 0.4% | 13889 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 1.4% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 5.7 מ"ג | 400 מ"ג | 1.4% | 0.9% | 7018 גרם |
| נתרן, נא | 3 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 43333 גרם |
| גופרית, ש | 0.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 111111 גרם |
| זרחן, פ | 14.3 מ"ג | 800 מ"ג | 1.8% | 1.1% | 5594 גרם |
| כלור, קל | 0.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 1150000 גרם | ||
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 52.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 152.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 2.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 1.4% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 גרם |
| קובלט, קו | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0319 מ"ג | 2 מ"ג | 1.6% | 1% | 6270 גרם |
| נחושת, קו | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 גרם |
| ניקל, ני | 4.3 μg | ~ | |||
| סטרונציום, האב | 72 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 28.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 גרם | ||
| כרום, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 גרם |
| אבץ, זן | 0.0127 מ"ג | 12 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 94488 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.2 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 160,9 קק"ל.
ריבת משמש בשלה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
קלוריום והרכב כימי של חומרי המתכון ריבה ממשמשים בשלים לפר 100 גרם
- 44 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 34 קק"ל
- 0 קק"ל
- 520 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 160,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול ריבת משמש בשלה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים