רכיבים רוטב שוקולד
פרת חלב | 500.0 (גרם) |
קרם | 100.0 (גרם) |
שוקולד ללא תוספות | 50.0 (גרם) |
סוכר | 2.0 (כף שולחן) |
עמילן תפוחי אדמה | 1.0 (כפית) |
ונילין | 0.3 (כפית) |
אופן ההכנה
מערבבים את השוקולד המגורד עם סוכר. מרתיחים את החלב, יוצקים מנות לאבקת השוקולד, מערבבים, מרתיחים, מוסיפים את העמילן המדולל בשמנת קרה, מחממים את הרוטב, מוסיפים ונילין.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 139.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 8.3% | 5.9% | 1204 גרם |
חלבונים | 2.8 גרם | 76 גרם | 3.7% | 2.6% | 2714 גרם |
שומנים | 7.7 גרם | 56 גרם | 13.8% | 9.9% | 727 גרם |
פחמימות | 16 גרם | 219 גרם | 7.3% | 5.2% | 1369 גרם |
חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 1.1% | 6667 גרם |
מים | 61.6 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.9% | 3690 גרם |
אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 גרם |
רטינול | 0.04 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.4% | 5000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 4% | 1800 גרם |
ויטמין B4, כולין | 22.5 מ"ג | 500 מ"ג | 4.5% | 3.2% | 2222 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 4.3% | 1667 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 1.4% | 5000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.7 מ"ג | 90 מ"ג | 0.8% | 0.6% | 12857 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.5% | 15000 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.5648 מ"ג | 20 מ"ג | 2.8% | 2% | 3541 גרם |
ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 151.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 4.4% | 1651 גרם |
סידן, Ca | 90.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.1% | 6.5% | 1104 גרם |
מגנזיום, מג | 11.4 מ"ג | 400 מ"ג | 2.9% | 2.1% | 3509 גרם |
נתרן, נא | 38.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 3% | 2.1% | 3351 גרם |
גופרית, ש | 18.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 1.4% | 5348 גרם |
זרחן, פ | 82 מ"ג | 800 מ"ג | 10.3% | 7.4% | 976 גרם |
כלור, קל | 81.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 3.5% | 2.5% | 2826 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 32.2 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 1.2% | 6000 גרם |
יוד, אני | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 גרם |
קובלט, קו | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 גרם |
מנגן, מינ | 0.0043 מ"ג | 2 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 46512 גרם |
נחושת, קו | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 גרם |
מוליבדן, מו. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 גרם |
אולובו, סנו | 8.4 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 גרם |
סטרונציום, האב | 11 μg | ~ | |||
פלואור, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 גרם |
כרום, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 גרם |
אבץ, זן | 0.2957 מ"ג | 12 מ"ג | 2.5% | 1.8% | 4058 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.4 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.7 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 139,9 קק"ל.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון רוטב שוקולד פר 100 גרם
- 60 קק"ל
- 119 קק"ל
- 539 קק"ל
- 399 קק"ל
- 313 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 139,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב שוקולד, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים