מתכון לרוטב שוקולד. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים רוטב שוקולד

פרת חלב 500.0 (גרם)
קרם 100.0 (גרם)
שוקולד ללא תוספות 50.0 (גרם)
סוכר 2.0 (כף שולחן)
עמילן תפוחי אדמה 1.0 (כפית)
ונילין 0.3 (כפית)
אופן ההכנה

מערבבים את השוקולד המגורד עם סוכר. מרתיחים את החלב, יוצקים מנות לאבקת השוקולד, מערבבים, מרתיחים, מוסיפים את העמילן המדולל בשמנת קרה, מחממים את הרוטב, מוסיפים ונילין.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי139.9 קק"ל1684 קק"ל8.3%5.9%1204 גרם
חלבונים2.8 גרם76 גרם3.7%2.6%2714 גרם
שומנים7.7 גרם56 גרם13.8%9.9%727 גרם
פחמימות16 גרם219 גרם7.3%5.2%1369 גרם
חומצה אורגנית0.2 גרם~
סיבי עיכול0.3 גרם20 גרם1.5%1.1%6667 גרם
מים61.6 גרם2273 גרם2.7%1.9%3690 גרם
אֵפֶר0.8 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE40 μg900 μg4.4%3.1%2250 גרם
רטינול0.04 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.03 מ"ג1.5 מ"ג2%1.4%5000 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.1 מ"ג1.8 מ"ג5.6%4%1800 גרם
ויטמין B4, כולין22.5 מ"ג500 מ"ג4.5%3.2%2222 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.3 מ"ג5 מ"ג6%4.3%1667 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.04 מ"ג2 מ"ג2%1.4%5000 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית4.4 μg400 μg1.1%0.8%9091 גרם
ויטמין B12, קובלאמין0.3 μg3 μg10%7.1%1000 גרם
ויטמין C, אסקורבי0.7 מ"ג90 מ"ג0.8%0.6%12857 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.05 μg10 μg0.5%0.4%20000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.1 מ"ג15 מ"ג0.7%0.5%15000 גרם
ויטמין H, ביוטין2.7 μg50 μg5.4%3.9%1852 גרם
ויטמין PP, NE0.5648 מ"ג20 מ"ג2.8%2%3541 גרם
ניאצין0.1 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק151.4 מ"ג2500 מ"ג6.1%4.4%1651 גרם
סידן, Ca90.6 מ"ג1000 מ"ג9.1%6.5%1104 גרם
מגנזיום, מג11.4 מ"ג400 מ"ג2.9%2.1%3509 גרם
נתרן, נא38.8 מ"ג1300 מ"ג3%2.1%3351 גרם
גופרית, ש18.7 מ"ג1000 מ"ג1.9%1.4%5348 גרם
זרחן, פ82 מ"ג800 מ"ג10.3%7.4%976 גרם
כלור, קל81.4 מ"ג2300 מ"ג3.5%2.5%2826 גרם
מרכיבי עקבות
אלומיניום, אל32.2 μg~
ברזל, פה0.3 מ"ג18 מ"ג1.7%1.2%6000 גרם
יוד, אני7.1 μg150 μg4.7%3.4%2113 גרם
קובלט, קו0.6 μg10 μg6%4.3%1667 גרם
מנגן, מינ0.0043 מ"ג2 מ"ג0.2%0.1%46512 גרם
נחושת, קו10.8 μg1000 μg1.1%0.8%9259 גרם
מוליבדן, מו.4 μg70 μg5.7%4.1%1750 גרם
אולובו, סנו8.4 μg~
סלניום, Se1.3 μg55 μg2.4%1.7%4231 גרם
סטרונציום, האב11 μg~
פלואור, F15.4 μg4000 μg0.4%0.3%25974 גרם
כרום, Cr1.3 μg50 μg2.6%1.9%3846 גרם
אבץ, זן0.2957 מ"ג12 מ"ג2.5%1.8%4058 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים0.4 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)7.7 גרםמקסימום 100 г

ערך האנרגיה הוא 139,9 קק"ל.

תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון רוטב שוקולד פר 100 גרם
  • 60 קק"ל
  • 119 קק"ל
  • 539 קק"ל
  • 399 קק"ל
  • 313 קק"ל
  • 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 139,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב שוקולד, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה