רכיבים רוטב גבינה
| חמאה | 50.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 1.0 (כף שולחן) |
| פרת חלב | 2.5 (זכוכית גרגרים) |
| גבינה קשה | 100.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| פלפל שחור טחון | 0.3 (כפית) |
אופן ההכנה
קולים קמח בשומן, מדללים עם חלב, מוסיפים גבינה מגורדת, מלח, פלפל. רְתִיחָה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 141.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 8.4% | 5.9% | 1190 גרם |
| חלבונים | 6 גרם | 76 גרם | 7.9% | 5.6% | 1267 גרם |
| שומנים | 10.8 גרם | 56 גרם | 19.3% | 13.6% | 519 גרם |
| פחמימות | 5.5 גרם | 219 גרם | 2.5% | 1.8% | 3982 גרם |
| חומצה אורגנית | 30.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 2.8% | 2500 גרם |
| מים | 66.1 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 2% | 3439 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 1.9% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 7.8% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 17.9 מ"ג | 500 מ"ג | 3.6% | 2.5% | 2793 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 4.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 2.1% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1 מ"ג | 90 מ"ג | 1.1% | 0.8% | 9000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 1.4% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.096 מ"ג | 20 מ"ג | 5.5% | 3.9% | 1825 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 120 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.8% | 3.4% | 2083 גרם |
| סידן, Ca | 215.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.5% | 15.2% | 464 גרם |
| סיליקון, סי | 0.09 מ"ג | 30 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 33333 גרם |
| מגנזיום, מג | 16.1 מ"ג | 400 מ"ג | 4% | 2.8% | 2484 גרם |
| נתרן, נא | 152.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 11.8% | 8.3% | 850 גרם |
| גופרית, ש | 23.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.3% | 1.6% | 4329 גרם |
| זרחן, פ | 138.3 מ"ג | 800 מ"ג | 17.3% | 12.2% | 578 גרם |
| כלור, קל | 543.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 23.6% | 16.7% | 423 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 59.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 0.9 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 2.1 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.2 מ"ג | 18 מ"ג | 1.1% | 0.8% | 9000 גרם |
| יוד, אני | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 גרם |
| קובלט, קו | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0326 מ"ג | 2 מ"ג | 1.6% | 1.1% | 6135 גרם |
| נחושת, קו | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 גרם |
| ניקל, ני | 0.05 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 9.1 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 גרם |
| סטרונציום, האב | 11.7 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 0.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.8227 מ"ג | 12 מ"ג | 6.9% | 4.9% | 1459 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.4 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 141,5 קק"ל.
רוטב גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B12 - 16,7%, סידן - 21,5%, זרחן - 17,3%, כלור - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון רוטב גבינה פר 100 גרם
- 661 קק"ל
- 334 קק"ל
- 60 קק"ל
- 364 קק"ל
- 0 קק"ל
- 255 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 141,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב גבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים