רכיבים שרלוט עם תפוחים
תפוחים | 500.0 (גרם) |
לחם חיטה | 325.0 (גרם) |
פרת חלב | 150.0 (גרם) |
ביצה של תרנגולת | 1.3 (חתיכה) |
סוכר | 100.0 (גרם) |
קינמון | 1.0 (גרם) |
חמאה | 50.0 (גרם) |
רוטב משמש | 150.0 (גרם) |
אופן ההכנה
התפוחים, קינונים מקולפים וזרעים, נחתכים לקוביות קטנות ומפזרים סוכר. הקרום נחתך מהלחם. את העיסה חותכים לפרוסות מלבניות בעובי 0,5 ס"מ. את השאריות שנותרו מהלחם חותכים לקוביות קטנות ומייבשים. פרוסות לחם מושחחות מצד אחד בתערובת של ביצים, חלב וסוכר, ואז הן עטופות (הצד הרטוב כלפי מטה) בתחתיתן ובדפנותיהן צורה משומנת בה אמורה להיות שארלוט. פרוסות לחם מיובשות מעורבבות עם תפוחים וקינמון, ממלאים את הטופס בתערובת זו, מעל מכוסות בפרוסות לחם ונאפות בתנור. השרלוט המוגמר עם התפוחים נשמר בצורה של 10 דקות ואז מונח על צלחת או צלחת. בחופשה שופכים את שרלוט עם רוטב משמש (30 גרם למנה של 170 גרם) או ניתן להגיש את הרוטב בנפרד.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 197.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.7% | 5.9% | 852 גרם |
חלבונים | 3.5 גרם | 76 גרם | 4.6% | 2.3% | 2171 גרם |
שומנים | 5 גרם | 56 גרם | 8.9% | 4.5% | 1120 גרם |
פחמימות | 37 גרם | 219 גרם | 16.9% | 8.5% | 592 גרם |
חומצה אורגנית | 0.4 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 2.5% | 2000 גרם |
מים | 62 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.4% | 3666 גרם |
אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 גרם |
רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 2.4% | 2143 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 2% | 2571 גרם |
ויטמין B4, כולין | 31.6 מ"ג | 500 מ"ג | 6.3% | 3.2% | 1582 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 3% | 1667 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 2% | 2500 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 3 מ"ג | 90 מ"ג | 3.3% | 1.7% | 3000 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.8 מ"ג | 15 מ"ג | 5.3% | 2.7% | 1875 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.181 מ"ג | 20 מ"ג | 5.9% | 3% | 1693 גרם |
ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 192.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.7% | 3.9% | 1299 גרם |
סידן, Ca | 34.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.4% | 1.7% | 2915 גרם |
סיליקון, סי | 1.1 מ"ג | 30 מ"ג | 3.7% | 1.9% | 2727 גרם |
מגנזיום, מג | 15.7 מ"ג | 400 מ"ג | 3.9% | 2% | 2548 גרם |
נתרן, נא | 166.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 12.8% | 6.5% | 783 גרם |
גופרית, ש | 32.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.2% | 1.6% | 3115 גרם |
זרחן, פ | 52.8 מ"ג | 800 מ"ג | 6.6% | 3.3% | 1515 גרם |
כלור, קל | 259.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 11.3% | 5.7% | 887 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 82.1 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 192.9 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 3.4 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 1.6 מ"ג | 18 מ"ג | 8.9% | 4.5% | 1125 גרם |
יוד, אני | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 גרם |
קובלט, קו | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 גרם |
מנגן, מינ | 0.2739 מ"ג | 2 מ"ג | 13.7% | 6.9% | 730 גרם |
נחושת, קו | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 גרם |
מוליבדן, מו. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 גרם |
ניקל, ני | 9 μg | ~ | |||
אולובו, סנו | 1.7 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 גרם |
סטרונציום, האב | 53.6 μg | ~ | |||
טיטאן, אתה | 20.6 μg | ~ | |||
פלואור, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 גרם |
כרום, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 גרם |
אבץ, זן | 0.3829 מ"ג | 12 מ"ג | 3.2% | 1.6% | 3134 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.2 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 30.2 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 197,7 קק"ל.
שרלוט עם תפוחים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, כלור - 11,3%, קובלט - 17%, מנגן - 13,7%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון שרלוט עם תפוחים פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 235 קק"ל
- 60 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 247 קק"ל
- 661 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 197,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך לבשל את שרלוט עם תפוחים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים