מתכון רוטב לחם. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים רוטב רוסק

חמאה 900.0 (גרם)
פריכיות חיטה 200.0 (גרם)
מיץ לימון 67.0 (גרם)
אופן ההכנה

החמאה מחוממת עד שהלחות מתאדה ונוצר משקע חום בהיר. לאחר מכן מסננים את השמן ומוסיפים לו קרקרים קלויים, מלח, מיץ לימון או חומצת לימון. הרוטב מוגש למנות של ירקות מבושלים.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי500.4 קק"ל1684 קק"ל29.7%5.9%337 גרם
חלבונים3.2 גרם76 גרם4.2%0.8%2375 גרם
שומנים48.8 גרם56 גרם87.1%17.4%115 גרם
פחמימות13 גרם219 גרם5.9%1.2%1685 גרם
סיבי עיכול0.05 גרם20 גרם0.3%0.1%40000 גרם
מים2.4 גרם2273 גרם0.1%94708 גרם
אֵפֶר0.3 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE400 μg900 μg44.4%8.9%225 גרם
רטינול0.4 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.04 מ"ג1.5 מ"ג2.7%0.5%3750 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.1 מ"ג1.8 מ"ג5.6%1.1%1800 גרם
ויטמין B4, כולין15.7 מ"ג500 מ"ג3.1%0.6%3185 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.2 מ"ג5 מ"ג4%0.8%2500 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.09 מ"ג2 מ"ג4.5%0.9%2222 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 גרם
ויטמין C, אסקורבי2.3 מ"ג90 מ"ג2.6%0.5%3913 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.1 μg10 μg1%0.2%10000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE2.2 מ"ג15 מ"ג14.7%2.9%682 גרם
ויטמין H, ביוטין1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 גרם
ויטמין PP, NE1.4312 מ"ג20 מ"ג7.2%1.4%1397 גרם
ניאצין0.9 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק68.3 מ"ג2500 מ"ג2.7%0.5%3660 גרם
סידן, Ca53.5 מ"ג1000 מ"ג5.4%1.1%1869 גרם
סיליקון, סי8.7 מ"ג30 מ"ג29%5.8%345 גרם
מגנזיום, מג9.7 מ"ג400 מ"ג2.4%0.5%4124 גרם
נתרן, נא8.3 מ"ג1300 מ"ג0.6%0.1%15663 גרם
גופרית, ש18 מ"ג1000 מ"ג1.8%0.4%5556 גרם
זרחן, פ55.3 מ"ג800 מ"ג6.9%1.4%1447 גרם
כלור, קל5.5 מ"ג2300 מ"ג0.2%41818 גרם
מרכיבי עקבות
אלומיניום, אל261.7 μg~
בוהר, ב45.1 μg~
ונדיום, V.29.7 μg~
ברזל, פה0.5 מ"ג18 מ"ג2.8%0.6%3600 גרם
יוד, אני1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 גרם
קובלט, קו0.9 μg10 μg9%1.8%1111 גרם
מנגן, מינ0.6664 מ"ג2 מ"ג33.3%6.7%300 גרם
נחושת, קו102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 גרם
מוליבדן, מו.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 גרם
ניקל, ני7 μg~
אולובו, סנו6.1 μg~
סלניום, Se3.3 μg55 μg6%1.2%1667 גרם
סטרונציום, האב34.9 μg~
טיטאן, אתה7.9 μg~
פלואור, F0.6 μg4000 μg666667 גרם
אבץ, זן0.5507 מ"ג12 מ"ג4.6%0.9%2179 גרם
זירקוניום, זר4.4 μg~
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים8.7 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)0.3 גרםמקסימום 100 г

ערך האנרגיה הוא 500,4 קק"ל.

רוטב רוסק עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 44,4%, ויטמין E - 14,7%, סיליקון - 29%, מנגן - 33,3%
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
  • סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
 
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קרקרים רוטב פר 100 גרם
  • 661 קק"ל
  • 33 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 500,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, אופן ההכנה רוטב מפצפץ, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה