רכיבים תפוחים ממולאים באורז ואגוזים
תפוחים | 193.0 (גרם) |
גריסי אורז | 13.0 (גרם) |
פרת חלב | 21.0 (גרם) |
סוכר | 7.0 (גרם) |
צימוקים | 10.0 (גרם) |
שקדים מתוקים | 11.0 (גרם) |
ביצה של תרנגולת | 0.2 (חתיכה) |
חמאה | 8.0 (גרם) |
ריבה | 30.0 (גרם) |
אופן ההכנה
בתפוחים, מבלי לקלף אותם, מסירים את קן הזרעים, החור שנוצר מתמלא בבשר טחון. הניחו את התפוחים הממולאים על תבנית עם נייר אפייה, הוסיפו כמות קטנה של מים ואפו בתנור למשך 15-20 דקות (תלוי בסוג התפוחים). לבשר טחון דייסת אורז מבושלת בחלב עם סוכר. צימוקים מוכנים, אגוזים קלויים קצוצים, ביצים, חמאה מרוככת או מרגרינה מוסיפים לדייסה שהתקררה ל -60-70 מעלות צלזיוס והכל מעורבב ביסודיות. תפוחים חמים עם ריבה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 151.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 9% | 6% | 1114 גרם |
חלבונים | 3.1 גרם | 76 גרם | 4.1% | 2.7% | 2452 גרם |
שומנים | 8.5 גרם | 56 גרם | 15.2% | 10.1% | 659 גרם |
פחמימות | 16.7 גרם | 219 גרם | 7.6% | 5% | 1311 גרם |
חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 5.6% | 1176 גרם |
מים | 88.4 גרם | 2273 גרם | 3.9% | 2.6% | 2571 גרם |
אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 גרם |
רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2.2% | 3000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 3.7% | 1800 גרם |
ויטמין B4, כולין | 15.9 מ"ג | 500 מ"ג | 3.2% | 2.1% | 3145 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 2.6% | 2500 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 3.3% | 2000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 4.7 מ"ג | 90 מ"ג | 5.2% | 3.4% | 1915 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3 מ"ג | 15 מ"ג | 20% | 13.2% | 500 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.1146 מ"ג | 20 מ"ג | 5.6% | 3.7% | 1794 גרם |
ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 303.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.1% | 8% | 824 גרם |
סידן, Ca | 48.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.8% | 3.2% | 2066 גרם |
סיליקון, סי | 5.4 מ"ג | 30 מ"ג | 18% | 11.9% | 556 גרם |
מגנזיום, מג | 30.4 מ"ג | 400 מ"ג | 7.6% | 5% | 1316 גרם |
נתרן, נא | 34.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.7% | 1.8% | 3768 גרם |
גופרית, ש | 29.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.9% | 1.9% | 3425 גרם |
זרחן, פ | 73.7 מ"ג | 800 מ"ג | 9.2% | 6.1% | 1085 גרם |
כלור, קל | 21.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.9% | 0.6% | 10849 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 76.8 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 168.2 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 2.6 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 2.1 מ"ג | 18 מ"ג | 11.7% | 7.7% | 857 גרם |
יוד, אני | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 גרם |
קובלט, קו | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 גרם |
מנגן, מינ | 0.2506 מ"ג | 2 מ"ג | 12.5% | 8.3% | 798 גרם |
נחושת, קו | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 גרם |
מוליבדן, מו. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 גרם |
ניקל, ני | 11.4 μg | ~ | |||
אולובו, סנו | 1.1 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 גרם |
סטרונציום, האב | 1.4 μg | ~ | |||
פלואור, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 גרם |
כרום, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 גרם |
אבץ, זן | 0.4231 מ"ג | 12 מ"ג | 3.5% | 2.3% | 2836 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 5.3 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.7 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 22.9 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 151,1 קק"ל.
תפוחים ממולאים באורז ואגוזים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 20%, אשלגן - 12,1%, סיליקון - 18%, ברזל - 11,7%, קובלט - 12%, מנגן - 12,5%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תפוחים ממולאים באורז ואגוזים פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 333 קק"ל
- 60 קק"ל
- 399 קק"ל
- 264 קק"ל
- 609 קק"ל
- 157 קק"ל
- 661 קק"ל
- 265 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 151,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוחים ממולאים באורז ואגוזים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים